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[面食面点] 显摆一下我做的水煎包，烧饼和饼条 - 更新做法 [复制链接]

阳光岛

发表于 2012-8-26 23:07 |显示全部楼层
此文章由 阳光岛 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 阳光岛 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 阳光岛 于 2012-8-27 20:02 编辑

面食是我们全家的最爱！我也上图秀秀我做的水煎包，烧饼和饼条。

时间关系，今天先上烧饼的做法，水煎包和饼条的做法后面补上。

1. 和面：烧饼面需要是发面的，面和的不要太硬。我是用安琪酵母发的面，个人认为这边超市里做面包的干酵母就可以。只要面能发起来就行。
2. 将盐，油和花椒粉按照大概1:3:1的比例调匀。（具体咸淡可以根据个人口味调）
3. 将发好的面分成若干小块。 （大小根据个人喜好。喜欢吃大烧饼的可以分的大一些，喜欢吃小的，可以多分几小块）。
4. 将分好的小面块赶成厚厚的小饼。
5 .撕一小块面团沾点步骤2中调好的料，包在步骤4的小饼中。按扁，赶成一厘米左右厚的小圆饼。
6. 在赶好的小圆饼上抹上一层生抽（单面），将芝麻撒上。（生芝麻即可）
7. 在电饼铛里抹少许油（切记油不易多），将小圆饼放入饼铛中烤4分钟左右即可。

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奶油布丁 + 2 与我们上海的生煎有点区别，不过看着就很有.
陈氏钢琴行 + 3 你太有才了
我爱猫眯 + 4 感谢分享

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windy6817

发表于 2012-8-26 23:10 |显示全部楼层
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:o哇好想吃啊，手艺不错嘛

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阳光岛 + 2 谢谢夸奖

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yanwen

发表于 2012-8-26 23:19 |显示全部楼层
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手艺真棒，羡慕！

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dd66

发表于 2012-8-26 23:21 |显示全部楼层
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手艺真棒

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bierangwocai

发表于 2012-8-26 23:21 |显示全部楼层
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流口水啦

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cty535

发表于 2012-8-26 23:22 |显示全部楼层
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monkey31)口水
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jean831

发表于 2012-8-26 23:23 |显示全部楼层
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这些东东很不错

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echoxinying

发表于 2012-8-26 23:27 |显示全部楼层
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口水

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changhongzhi

发表于 2012-8-26 23:29 |显示全部楼层
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牛

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心田

发表于 2012-8-26 23:30 |显示全部楼层
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大爱烧饼呀......口水ing

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maybao1231

发表于 2012-8-26 23:31 |显示全部楼层
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你太有才了
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Jing2008

发表于 2012-8-26 23:37 |显示全部楼层
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不错不错！！！

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苏苏

发表于 2012-8-26 23:46 |显示全部楼层
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强的，卖相超级好！！

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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2012-8-27 00:03 |显示全部楼层
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诱人

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茫然的茫然

发表于 2012-8-27 00:51 |显示全部楼层
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第一個是什嗎？把bin饼切丝？

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cyn11

发表于 2012-8-27 00:56 |显示全部楼层
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水煎包的面相当不错！！支持支持！！上做法！
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liuyuenancxu

发表于 2012-8-27 03:11 |显示全部楼层
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口水

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tm_nicole

发表于 2012-8-27 10:26 |显示全部楼层
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一次做好多煎包呀，吃的完？

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Kurtgui

发表于 2012-8-27 10:34 |显示全部楼层
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真棒真棒

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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2012-8-27 11:18 |显示全部楼层
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做得真棒！

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LWLJH2010

发表于 2012-8-27 11:20 |显示全部楼层
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求求求 烧饼配方。。。。
做梦梦见烧饼来着
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erni

发表于 2012-8-27 11:23 |显示全部楼层
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不错

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卡落琳0000

发表于 2012-8-27 11:26 |显示全部楼层
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这面功 一流啊

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石墨朱

发表于 2012-8-27 12:13 |显示全部楼层
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电饼铛也能煎包子吗，LZ真能啊。介绍一下工具呗。

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洋紫荊

发表于 2012-8-27 12:20 |显示全部楼层
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真棒

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侠客老狼

发表于 2012-8-27 12:34 |显示全部楼层
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茫然的茫然 发表于 2012-8-26 23:51
第一個是什嗎？把bin饼切丝？

是炒饼或焖饼吧
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future1210

发表于 2012-8-27 13:13 |显示全部楼层
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哇，手艺真好！！！

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tina50

发表于 2012-8-27 14:26 |显示全部楼层
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最喜欢那个芝麻烧饼，口水啊~~~~~~~~~

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tina50

发表于 2012-8-27 14:28 |显示全部楼层
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第一张图的饼，让我想起了春饼，有冲动想放点烤鸡肉，黄瓜丝，葱丝。。。卷起来吃，yummy

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tina50

发表于 2012-8-27 14:36 |显示全部楼层
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真是显摆，还刻意把那焦黄诱人的包子，正面秀过来，反面秀过去，外面秀完了，秀里面，
残忍啊

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