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louis555koo

皮靴族

发表于 2012-8-23 18:49 |显示全部楼层

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好想喝鱼汤哟！！！但是不清楚在澳洲买哪一种鱼做起来口感会比软嫰，汤比较白？？？有知道的朋友能否说说中文和英文名字，有图就最好了！！！

渴望被疼爱-------龙腾虎跃

linacheng

白金靴族

发表于 2012-8-23 18:52 |显示全部楼层

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我喜歡大眼雞魚蕃茄薯仔湯，但最近沒看到大眼雞。:si1

jaggyli

皮靴族

发表于 2012-8-23 18:55 |显示全部楼层

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golden bream和silver bream 可以

小猪顾

金靴族

发表于 2012-8-23 18:55 |显示全部楼层

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rockling

点点妞

木屐族

发表于 2012-8-23 19:00 |显示全部楼层

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大只的盲曹，或者鲫鱼也不错。

louis555koo

皮靴族

发表于 2012-8-23 19:01 |显示全部楼层

都长什么样子的啊？

carolyy

银靴族

发表于 2012-8-23 19:04 |显示全部楼层

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熬汤口感嫩，汤白，那就是盲曹啦

louis555koo

皮靴族

发表于 2012-8-23 19:19 |显示全部楼层

盲曹英文是？

hmjsmile

铜靴族

发表于 2012-8-23 19:21 |显示全部楼层

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同问

小影子1985

草鞋族

发表于 2012-8-23 19:21 |显示全部楼层

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barramundi 盲曹

louis555koo

皮靴族

发表于 2012-8-23 19:24 |显示全部楼层

只有这一种吗？？可不可以做鱼片啊？

linacheng

白金靴族

发表于 2012-8-23 19:26 |显示全部楼层

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原來盲曹也可做湯，學習了:si9。

lefu

铜靴族

发表于 2012-8-23 19:30 |显示全部楼层

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牛鳅
笋壳

Elaine214

布鞋族

发表于 2012-8-23 19:31 |显示全部楼层

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看看。。。

melinana

金靴族

发表于 2012-8-23 19:32 |显示全部楼层

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我觉得三文鱼头和骨熬出来也不错啊，汤很白的。

顶帖专用

银靴族

发表于 2012-8-23 19:41 |显示全部楼层

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说做汤，自然是九爷（rock cod）啊，楼上说的牛秋（flat head）不错，，笋壳（blue cod）不推荐，肉太碎，

罗菲鲫可能也行吧，没试过，，，剥皮鱼也ok（ocean jacket）楼上说的三文鱼头，也是汤的上品。

四大皆空

Gelen

银靴族

发表于 2012-8-23 19:45 |显示全部楼层

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顶九爷！天然伟哥。

不，伟爷！

linacheng

白金靴族

发表于 2012-8-23 19:47 |显示全部楼层

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rock cod 是否石頭魚？

心田

皮靴族

发表于 2012-8-23 19:48 |显示全部楼层

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三文鱼头，牛鳅，盲曹都可以

wylzhxdx

布鞋族

发表于 2012-8-23 19:49 |显示全部楼层

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带鱼能做吗？？

fiona_cf

银靴族

发表于 2012-8-23 19:52 |显示全部楼层

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鱼头鱼骨，经济又好吃的。

aulaoda

金靴族

发表于 2012-8-23 20:02 |显示全部楼层

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三文鱼头汤，确是汤的上品！

jinluo

钻石靴族

发表于 2012-8-23 20:08 |显示全部楼层

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Live Murray Cod

澳洲矶仔

布鞋族

发表于 2012-8-23 20:19 |显示全部楼层

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应该问什么鱼不能做汤?!

zhongbingo

金靴族

发表于 2012-8-23 20:27 |显示全部楼层

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b re a m

aimely.cn

皮靴族

发表于 2012-8-23 21:06 |显示全部楼层

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melinana 发表于 2012-8-23 18:32
我觉得三文鱼头和骨熬出来也不错啊，汤很白的。

赞成，今天刚喝了，很美味

cannysh

皮靴族

发表于 2012-8-23 21:12 |显示全部楼层

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三文鱼很腥啊

千本樱oO

铜靴族

发表于 2012-8-23 21:19 |显示全部楼层

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学习了，在这边很多鱼都不认识呢！

melinana

金靴族

发表于 2012-8-23 21:20 |显示全部楼层

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三文鱼头少许油煎一下，放两片姜，然后开水到进去，稍微熬熬就发白了。我一般多熬会儿，放两块豆腐进去，盐调味即可。很好喝，一点不腥呀。我家每周喝一次。

认真做事潇洒做人

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-8-23 21:20 |显示全部楼层

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多放姜还是不错的

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