新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 烤好的面包怎么保存？

精华好帖回顾
· 跟朋友们探讨一下眼镜方面的问题 (2007-12-25) 靓猫索	· 开贴写写ICAS写作及其与NAPLAN的区别——完结：NAPLAN如五百年前的唐僧，ICAS是转世后的 (2018-8-27) 小小白虎
· 来和七朵花一起记录玉米的生长过程，最新照片更新12月30日，收成拉（悲催了。。。。。。。。） (2011-9-1) 七朵花	· 一樓有好消息!! 從日出到星空下的Sculpture by the Sea 2014 (多圖!) (2014-11-4) silvia

查看: 2977|回复: 9

[面食面点] 烤好的面包怎么保存？ [复制链接]

52wangluo

木屐族

发表于 2012-7-29 22:09 |显示全部楼层

此文章由 52wangluo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 52wangluo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

面包机做的面包太好吃了，可是一旦放入冰箱第二天口感就不如以前，大家是怎么保存面包，由于不加防腐剂，可以放在外面吗，感觉这样口感不变，就是不知会不会变质？

花生

钻石靴族

发表于 2012-7-29 22:11 |显示全部楼层

此文章由花生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者花生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

密封的盒子装，放2，3天没问题的

河水洋洋

金靴族

发表于 2012-7-29 22:18 |显示全部楼层

此文章由河水洋洋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者河水洋洋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

面包是不能在冰箱里面存放的。（任何面包都是这样，不管自己做的还是买来的，放过之后都会口感全无）

比较合适的办法是等面包冷却到室温后放到纸袋，塑料盒里保存。

不要在热的时候放到密封盒里面，否则里面蒸发的水汽会凝结在盒子内壁上。

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-7-29 22:22 |显示全部楼层

回复河水洋洋 3# 帖子

此文章由卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢分享

52wangluo

木屐族

发表于 2012-7-30 10:53 |显示全部楼层

此文章由 52wangluo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 52wangluo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢

闲夏采薇

银靴族

发表于 2012-7-30 10:57 |显示全部楼层

此文章由闲夏采薇原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者闲夏采薇所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

室温保存或者冰箱冷冻层保存，冷冻后回热或再烤一下就行了。

不能冰箱冷藏，这样使面包加速老化。

cannysh

皮靴族

发表于 2012-7-30 14:12 |显示全部楼层

此文章由 cannysh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cannysh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

对，尽量冷冻吧

sydney2006

银靴族

发表于 2012-8-2 11:10 |显示全部楼层

此文章由 sydney2006 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sydney2006 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢分享

丽丽Lily

木屐族

发表于 2012-8-2 18:31 |显示全部楼层

回复 52wangluo 1# 帖子

此文章由丽丽Lily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者丽丽Lily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

保存：刚出炉的面包不要吃，因为面团发酵的过程中，内部会产生一定量的乳酸菌与醋酸菌，容易造成胃酸过多而胃病。正确的吃法是将面包放置于空气中，使之冷却并挥发掉内部的乳酸与醋酸后再吃。面包放凉后马上用胶袋包装密封起来，夏天放室温可以放2天；不要放冷藏室保存，容易脱水、发霉，吸附冰箱异味，老化也比较快；多余的面包可以放冰箱冷冻，可以保存一个月，要吃时取出回温，再用烤箱烤熟即可。

河水洋洋

金靴族

发表于 2012-8-2 23:18 |显示全部楼层

此文章由河水洋洋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者河水洋洋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 丽丽Lily 于 2012-8-2 17:31 发表
保存：刚出炉的面包不要吃，因为面团发酵的过程中，内部会产生一定量的乳酸菌与醋酸菌，容易造成胃酸过多而胃病。正确的吃法是将面包放置于空气中，使之冷却并挥发掉内部的乳酸与醋酸后再吃。面包放凉后马上用胶袋包装密封起来，夏天放室温可以放2天；不要放冷藏室保存，容易脱水、发霉，吸附冰箱异味，老化也比较快；多余的面包可以放冰箱冷冻，可以保存一个月，要吃时取出回温，再用烤箱烤熟即可。

面包就是趁热吃，跟包子馒头没有区别。面包制作过程里面需要放泡打粉，作用就是中和发酵过程中产生的酸。

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 烤好的面包怎么保存？ [复制链接]

回复河水洋洋 3# 帖子

回复 52wangluo 1# 帖子

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

特殊贡献奖章

新闻达人三奖

2009年度奖章获得者

2010年度奖章获得者

精华好帖回顾

[面食面点] 烤好的面包怎么保存？ [复制链接]

回复 河水洋洋 3# 帖子

回复 52wangluo 1# 帖子

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

特殊贡献奖章

新闻达人 三奖

2009年度奖章获得者

2010年度奖章获得者

回复河水洋洋 3# 帖子

新闻达人三奖