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[地方特色] 懒人自制冻豆腐 [复制链接]

oznana

木屐族

发表于 2012-7-25 21:48 |显示全部楼层

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这北方人，到了天气冷，就不自觉想吃冻豆腐了

可是懒得出去买了，刚好冰箱里有costco买来的普通豆腐，放到冷冻了，试试，回头更新

网上的做法：
1) 在超市中买盒装韧豆腐，将韧豆腐切成大小均匀的块儿。
2) 把切好的豆腐凉水下锅，并放1/2茶匙盐（约3克），待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出。
3) 将捞出的豆腐放入凉水中，充分过凉后捞出沥干，一块块的码入到保鲜袋里。
4) 最后，封好保鲜袋，将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可.

看上去这种做法很好，但是懒吧，直接跳到第四步了，回头更新结果吧

草色入帘青

皮靴族

发表于 2012-7-25 21:55 |显示全部楼层

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我是买回来直接放进冷冻，吃的时候拿出来溶冰，再切四方块。直接打边炉。

oznana

木屐族

发表于 2012-7-25 22:23 |显示全部楼层

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哈哈，一听打边炉也流口水啊

想起来香港路边摊的日子

原帖由 草色入帘青 于 2012-7-25 21:55 发表
我是买回来直接放进冷冻，吃的时候拿出来溶冰，再切四方块。直接打边炉。

Mercia

银靴族

发表于 2012-7-25 22:34 |显示全部楼层

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难道豆腐不是直接冷冻就行了吗？

晕，我都是这样的啊！！

楼主请问1234和14做出来的豆腐有什么不同吗？

小露仔

布鞋族

发表于 2012-7-25 22:38 |显示全部楼层

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我跟楼上是一样一样的

gbdlg

银靴族

发表于 2012-7-25 22:38 |显示全部楼层

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原帖由 Mercia 于 2012-7-25 22:34 发表
难道豆腐不是直接冷冻就行了吗？

晕，我都是这样的啊！！

楼主请问1234和14做出来的豆腐有什么不同吗？

PAI

Jingstar

布鞋族

发表于 2012-7-25 22:44 |显示全部楼层

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我跟4•5楼也一样，哈哈

江瑟瑟

木屐族

发表于 2012-7-25 23:07 |显示全部楼层

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直接冰冻就可以了，简单，好吃！

小麦麦

金靴族

发表于 2012-7-26 00:11 |显示全部楼层

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......难道不是直接切了放冷冻吗？

毛荣荣的娘

皮靴族

发表于 2012-7-26 09:48 |显示全部楼层

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先切后冻，两步就完成了

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-7-26 10:17 |显示全部楼层

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我也一样的做法

pretty

铜靴族

发表于 2012-7-26 10:19 |显示全部楼层

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先切放盘子里后冻，冻瓷实以后，装袋子，哈哈

shirleyyou

铜靴族

发表于 2012-7-26 10:21 |显示全部楼层

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我家也是直接买回来冰冻后再解冻就是冻豆腐了啊更简单

joanneyjp

银靴族

发表于 2012-7-26 10:34 |显示全部楼层

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同上，还比新鲜豆腐经放。

cannysh

皮靴族

发表于 2012-7-26 10:51 |显示全部楼层

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我怎么找不到我2年放的冻豆腐了？

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-7-26 15:12 |显示全部楼层

回复 cannysh 15# 帖子

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找到也不能吃了

PACIFIC

圣靴族

发表于 2012-7-26 17:10 |显示全部楼层

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楼主不象懒人啊，冻豆腐还有这么多道工序

沧浪之水

草鞋族

发表于 2012-7-26 17:13 |显示全部楼层

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我都是买来直接丢冷冻

dmxgaji

木屐族

发表于 2012-7-26 17:15 |显示全部楼层

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懒人如我，在超市从冷藏柜拿两盒放到冷冻柜，下次买东西时一起带回来。

茫然的茫然

皮靴族

发表于 2012-7-26 18:14 |显示全部楼层

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谁不是直接冻德阿。。。

binfen99

银靴族

发表于 2012-7-26 19:00 |显示全部楼层

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原帖由 cannysh 于 2012-7-26 10:51 发表
我怎么找不到我2年放的冻豆腐了？

不会是看了楼主这个贴子才想起，2年前放了块豆腐的吧

binfen99

银靴族

发表于 2012-7-26 19:01 |显示全部楼层

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原帖由 PACIFIC 于 2012-7-26 17:10 发表
楼主不象懒人啊，冻豆腐还有这么多道工序

说明楼主比下面回复的各位都勤快，顺便说一下我也是直接放的，最多心情好的时候再在上面淋点水。

binfen99

银靴族

发表于 2012-7-26 19:02 |显示全部楼层

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原帖由 dmxgaji 于 2012-7-26 17:15 发表
懒人如我，在超市从冷藏柜拿两盒放到冷冻柜，下次买东西时一起带回来。

这个绝对有才！我太佩服了你了，笑死我了。

aileenzhang

铜靴族

发表于 2012-7-26 19:05 |显示全部楼层

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直接冷冻

linacheng

白金靴族

发表于 2012-7-26 19:07 |显示全部楼层

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完成整個過程吃起來是否特別好吃？
有否完成後圖片，看看有什麼不一樣？

aiwoii

皮靴族

发表于 2012-7-26 21:31 |显示全部楼层

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我都是下火锅吃不了的，老豆腐，切好块直接放入冷冻。。。2天后就Ok了。。。解冻后就，白菜炖了~~~

banzhiyan

金靴族

发表于 2012-7-26 21:36 |显示全部楼层

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2和3好像是多余的

Kelly

铜靴族

发表于 2012-7-26 21:39 |显示全部楼层

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楼主绝对不是懒人

woody2010

金靴族

发表于 2012-7-27 11:26 |显示全部楼层

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不是直接丢到冰柜里面冻就好么...

珍宝珠

光脚族

发表于 2012-7-27 16:08 |显示全部楼层

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那种日本蛋豆腐，冻了也很好吃！

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