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[面食面点] 做面包上瘾啊哈哈我又来啦~ [复制链接]

发表于 2012-7-19 22:28 |显示全部楼层

此文章由 xiaoyubuku12 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaoyubuku12 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

面包胚底：

糖  2tsp
盐  0.5tsp
酸奶  3 tbsp
鸡蛋  1个
水  150ml
高筋面粉  920ml
酵母  1.5tsp
无盐黄油  30g

酵母和液体分开放入面包机  用dough键开始揉面和发面  在这期间可以准备奶酥馅儿或者蒜蓉馅儿等等

奶酥馅的配料：黄油 20g  糖 2tsp  奶粉 3tsp 拌匀即可

蒜蓉馅的配料：黄油 20g  一瓣蒜压成蒜蓉拌均匀

等面团发好了  拿出来分成8份把面团揉一下排除气泡  醒面10到15分钟

然后整形进行二次发酵

大约半小时进烤箱 150度烤15到20分钟

哇咔咔香喷喷的面包来啦  绝对不次于包店滴~~~~

[ 本帖最后由 xiaoyubuku12 于 2012-7-20 16:25 编辑 ]

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发表于 2012-7-19 22:31 |显示全部楼层

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那个变成异形的毛毛虫里面是榛子巧克力酱哈哈

还有 cheese garlic 面包还做了四个奶酥的

发表于 2012-7-20 00:31 |显示全部楼层

此文章由 llw1000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 llw1000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好看相啊！lz好手艺，不过分成6份的面团，能做多少个面包呢？很想学啊，能否写详细点？

发表于 2012-7-20 11:13 |显示全部楼层

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看着就好吃啊

发表于 2012-7-20 12:12 |显示全部楼层

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920ml高筋面粉是多少？做六个面包？

发表于 2012-7-20 12:14 |显示全部楼层

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面包机容量很大呀。一次做这么多小面包够吃好几天的了

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发表于 2012-7-20 15:11 |显示全部楼层

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哇，这个馅儿简单，明天试试。

发表于 2012-7-20 17:26 |显示全部楼层

回复 llw1000 3# 帖子

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哈哈我才发现小学数学没及格啊一兴奋8个都写成6个了嘿嘿我是做了8个的帖子改了不过个头不是特别大的

发表于 2012-7-20 17:28 |显示全部楼层

回复 yuanguixi 5# 帖子

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920ml 就是大概 460g 的面粉个头自己定就好我做出来8个不过都不是特别大

发表于 2012-7-20 17:29 |显示全部楼层

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很不错，学习。

发表于 2012-7-20 17:30 |显示全部楼层

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楼主，高筋面粉是920毫升？还是克？

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发表于 2012-7-20 17:37 |显示全部楼层

此文章由 dd66 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dd66 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习

发表于 2012-7-20 17:46 |显示全部楼层

回复飞跑的猪 11# 帖子

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920ml面粉相当于460g面粉因为我太懒不想用称所以就都换算成毫升了可以直接用cup量

发表于 2012-7-20 17:48 |显示全部楼层

此文章由 echomomo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 echomomo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

流口水了，mark

发表于 2012-7-20 17:49 |显示全部楼层

此文章由 lemontreehua 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemontreehua 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

漂亮

发表于 2012-7-21 00:35 |显示全部楼层

回复 xiaoyubuku12 13# 帖子

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢，明白了。

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