新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 冬令进步之二：自制五香酱牛肉

精华好帖回顾
· 丁丁炒面，好吃的丁丁炒面 (2011-4-8) bluesummer	· 老朱进军面食之 - 葱油花卷 (2008-11-23) patrickzhu
· 野性的呼唤 - 2025年8月东非大迁徙14日游 (2025-8-29) didodidodi	· 养孩子的乐趣 (2006-11-10) sail

查看: 1844|回复: 20

[其他] 冬令进步之二：自制五香酱牛肉 [复制链接]

dofach

铜靴族

发表于 2012-7-16 16:24 |显示全部楼层

此文章由 dofach 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dofach 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

主料：WWS，买的鲜嫩牛肉一块

辅料1：八角.生姜.茴香.，葱，花椒，

辅料2：老抽.生抽.料酒，糖盐，

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
ansonlee	+ 3	感谢分享

查看全部评分

白雲山民

钻石靴族

发表于 2012-7-16 16:25 |显示全部楼层

此文章由白雲山民原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者白雲山民所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

果然進步了

dofach

铜靴族

发表于 2012-7-16 16:33 |显示全部楼层

此文章由 dofach 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dofach 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

将牛肉用水洗净，出水后放入辅料，再加料酒，加酱油，老抽生抽都放一些，水量要完全没过牛肉

大火再煮开，关上小火慢慢的煮二小时，熟了以后不要揭开盖子，让牛肉在锅里自然的冷却。

自然冷却后牛肉不要拿出来，和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时，

好了，切片后就可以吃啦！

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

dofach

铜靴族

发表于 2012-7-16 16:38 |显示全部楼层

此文章由 dofach 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dofach 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

五香酱牛肉色泽红亮，味浓鲜香，是冬令进补和佐酒的上佳菜品。

气血双补食谱，健脾开胃食谱，营养不良食谱，骨质疏松食谱。

图为烧好后切片前：

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

dofach

铜靴族

发表于 2012-7-16 16:41 |显示全部楼层

此文章由 dofach 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dofach 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛肉卤熟后需放冰箱后再切片，切片厚薄要均匀。

但本人业余水平，刀功欠佳，反正自己吃也凑合，呵呵。。。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 2	积分 +9	收起理由
大胃	+ 6	感谢分享
叶野真生	+ 3	感谢分享

查看全部评分

hyundai

铜靴族

发表于 2012-7-16 16:43 |显示全部楼层

此文章由 hyundai 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hyundai 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这样做是南方人的做法，煮2小时，再泡12小时，还能切成你图片那个样子，很厉害

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-7-16 16:46 |显示全部楼层

此文章由 WS---兔宝宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主烧的很入味，看着就好吃，好诱人啊

wwwjs

金靴族

发表于 2012-7-16 18:34 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

卤牛肉还是牛腱最好吃

小露仔

布鞋族

发表于 2012-7-16 23:07 |显示全部楼层

此文章由小露仔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小露仔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢筋多一点的

20101010

水晶靴族

发表于 2012-7-16 23:09 |显示全部楼层

此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛腱卤更好吃。

甜豆浆

皮靴族

发表于 2012-7-16 23:27 |显示全部楼层

此文章由甜豆浆原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者甜豆浆所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习了～

sydney2006

银靴族

发表于 2012-7-17 12:49 |显示全部楼层

此文章由 sydney2006 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sydney2006 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ansonlee

皮靴族

发表于 2012-7-17 12:56 |显示全部楼层

此文章由 ansonlee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ansonlee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好东西，楼主用牛腱做的话会更好

jw888

布鞋族

发表于 2012-7-17 12:57 |显示全部楼层

此文章由 jw888 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jw888 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2012-7-17 13:08 |显示全部楼层

此文章由 XIAOTUDOU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 XIAOTUDOU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香。

guiliancat

皮靴族

发表于 2012-7-17 19:58 |显示全部楼层

此文章由 guiliancat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 guiliancat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛腱子肉最好吃

寻找方向

木屐族

发表于 2012-7-17 20:01 |显示全部楼层

此文章由寻找方向原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者寻找方向所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也是试过还是牛腱子更好吃

Mercia

银靴族

发表于 2012-7-17 23:24 |显示全部楼层

此文章由 Mercia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mercia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

加黄酱好吃

88888

铜靴族

发表于 2012-7-19 02:12 |显示全部楼层

此文章由 88888 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 88888 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛肉好吃的，馋啊。。。。。

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-7-19 04:33 |显示全部楼层

此文章由卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃的牛肉

mylt

银靴族

发表于 2012-7-19 11:21 |显示全部楼层

此文章由 mylt 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mylt 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

学习了

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 冬令进步之二：自制五香酱牛肉 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复