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[地方特色] 【香肠*腊肉】 [复制链接]

jocegirl

发表于 2012-7-9 16:40 |显示全部楼层
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本帖最后由 jocegirl 于 2012-9-16 10:09 编辑

广味，川味，改良味。





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参与人数 1积分 +6 收起 理由
苏苏 + 6 你太有才了

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在家烧饭的日子，都是好日子
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jocegirl

发表于 2012-7-9 16:41 |显示全部楼层
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本帖最后由 jocegirl 于 2012-9-16 10:11 编辑

放点劲爆的音乐开始灌香肠









圆咕隆冬





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参与人数 2积分 +23 收起 理由
闲夏采薇 + 15 你太有才了
大胃 + 8 你太有才了

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在家烧饭的日子，都是好日子

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jocegirl

发表于 2012-7-9 16:42 |显示全部楼层
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本帖最后由 jocegirl 于 2012-9-16 10:13 编辑



精心照料了2个多礼拜的香肠，稍微熏了一下下，出来小晒个太阳








继续挂了几天，油花花出来了。





上个帖子里面那3块五花肉，优哉游哉成了酱肉。
















这次没熏，看起来还不错，不知道吃起来怎么样。





在家烧饭的日子，都是好日子

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jocegirl

发表于 2012-7-9 16:43 |显示全部楼层
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本帖最后由 jocegirl 于 2012-9-16 10:14 编辑




品尝时间终于来了，改良广味，还不赖。







川味酱肉







上次做的腊肉，后来用来炒的萝卜干，好吃(^o^)






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参与人数 6积分 +32 收起 理由
20101010 + 6 太诱人了
闲夏采薇 + 8 感谢分享
WS---兔宝宝 + 2 实在是太诱人了

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在家烧饭的日子，都是好日子

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xfxy007

发表于 2012-7-9 16:43 |显示全部楼层
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很专业呀。

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jocegirl

发表于 2012-7-9 16:44 |显示全部楼层
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本帖最后由 jocegirl 于 2012-9-16 10:15 编辑




会呼吸的乐扣瓶子，泡洋姜，酸酸辣辣太开胃了。







泡豇豆，捞出来准备炒肉末。




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参与人数 1积分 +4 收起 理由
rosanne + 4 馋滴很，lz快快上做法啊！！

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在家烧饭的日子，都是好日子
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xfxy007

发表于 2012-7-9 16:47 |显示全部楼层
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我的酱肉都长毛毛了(paopaobing(11))

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banzhiyan

发表于 2012-7-9 16:48 |显示全部楼层
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沙发，太给力了

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jocegirl

发表于 2012-7-9 16:56 |显示全部楼层

回复 xfxy007 7# 帖子

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是不是肉没选好？要新鲜的肉哦。

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20101010

发表于 2012-7-9 17:23 |显示全部楼层
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一波比一波好，强大。

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杏花村

发表于 2012-7-9 18:39 |显示全部楼层
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楼主在是在布里斯本么(^.^)
我想买你的腊肠泡菜
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太有才了

2010年度奖章获得者

发表于 2012-7-9 18:45 |显示全部楼层
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吃饭前路过，受不了了(monkey39) (monkey17)

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alalala

发表于 2012-7-9 18:55 |显示全部楼层
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实在受不了了。。

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大丫儿

发表于 2012-7-9 19:35 |显示全部楼层
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太诱人喽，口水一地呀。

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苏苏

发表于 2012-7-9 20:29 |显示全部楼层
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楼主的酱肉怎么做的啊?谢谢!

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linlinyang

发表于 2012-7-9 20:37 |显示全部楼层
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牛人！
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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-7-9 21:06 |显示全部楼层
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咋熏的啊？能说详细点不？

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jocegirl

发表于 2012-7-9 21:11 |显示全部楼层

回复 苏苏 16# 帖子

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方子短给你了

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jocegirl

发表于 2012-7-9 21:12 |显示全部楼层

回复 太有才了 13# 帖子

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还好你家饭提前做好了，不然我罪过大了。

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jocegirl

发表于 2012-7-9 21:13 |显示全部楼层

回复 20101010 11# 帖子

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谢谢表扬。

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大胃

退役斑竹

发表于 2012-7-9 21:21 |显示全部楼层
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这麽些好吃的我却独看上油渣渣 椒盐的不错
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jocegirl

发表于 2012-7-9 21:23 |显示全部楼层

回复 大胃 23# 帖子

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说明你挺会吃的，哈哈哈，都是吃货哇。

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jocegirl

发表于 2012-7-9 21:24 |显示全部楼层

回复 飞跑的猪 18# 帖子

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坛子有个大哥写了的，你搜搜吧

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-7-9 21:27 |显示全部楼层
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一直很好奇一个问题，我家的腊肉腊肠都是放在凉棚下不晒太阳的，楼主的腊肉好像是晒太阳的，不会温度太高吗？

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2012-7-9 21:28 |显示全部楼层

回复 jocegirl 25# 帖子

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是西北农夫的帖子吗？

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jocegirl

发表于 2012-7-9 21:30 |显示全部楼层

回复 飞跑的猪 26# 帖子

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要等香肠半干以后再晒，而且不是温度很高的中午暴晒，最好是早上的太阳，室外温度又低，风还大的时候。
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jocegirl

发表于 2012-7-9 21:31 |显示全部楼层

回复 飞跑的猪 27# 帖子

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对滴

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linux_au

发表于 2012-7-9 22:33 |显示全部楼层
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洋姜啊洋蒋。。。。。5555555，想想想

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lemontreehua

发表于 2012-7-9 22:39 |显示全部楼层
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太馋人了

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ahwen

发表于 2012-7-9 22:56 |显示全部楼层
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馋死人不偿命呀。

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