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[其他] 参加活动－说说我的第二职业（餐馆篇） [复制链接]

发表于 2012-6-27 23:23 |显示全部楼层

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写了两篇了，赶个末班车，再来一篇。

刚从美国回澳洲不久，一个朋友找上门，说有一个投资的机会。市里的一个西餐厅因为效益不好被一个朋友的朋友盘了下来，准备改作中餐。美食版的朋友知道，我是一个典型的吃货，这样一个机会，投资不多又能有自己吃饭的地方，何乐而不为？于是一拍即合，去现场看，果然不错的条件。

一共三家合伙，一个是我又拉的朋友A，另一个就是先前说的那位B。B介绍时说是香港来的，后来接触长了才知道，原来是内地人，在香港只做过时间不长。

简单分了一下工，B原就是做餐馆的，是内行，而且这事儿就是他张罗的，自然由他管事；A属于自由人，有时间就来，没时间也无所谓；我呢，平时上班就忙死了，不可能在餐馆做任何具体工作，就做甩手掌柜了。

大肆采购以后，选黄道吉日开张。还别说，我们聘的大厨手艺还不错，起码我吃着满意。

我们家基本没时间到餐馆，纯属投资的加吃货。A平时有大把的时间，所以常在餐馆忙里忙外。

我们做了一段时间，流水一直做不上来，就是不来人。后来没办法，大厨就先不用了，B自己会做，就赶鸭子上架了。A忙外面，B主勺。

我工作的研究所离那里不远，经常可以溜达着去看看，吃个午餐什么的。经常进了餐馆就只见这两位拍档，大眼瞪小眼。

B这个人小气，会把猪扒从中间片开成两片，太黑心了，怎么会有食客？！而且餐馆是一笔乱帐，每况愈下，我们的建议都成了耳旁风。

看到这种情况，我和A商量，赶紧卖掉吧，不然会受连累的。同时我们两人从董事会退出，就只做股东了。

天无绝人之路，就这样的餐馆很快就找到了买家，一个越南人接了手。我们总算把投资收了回来。

也算我们有先见之明，不做董事了，B拿到钱以后就消失了、回国了，欠了一大笔债，光电费就一万多。后来电力公司加税务局都在找他。

经验啊，教训啊！自己不能上手做而只能依靠别人的生意，慎重！我这次总算有惊无险。

经验啊，教训啊！别人做不起来的生意，慎重！那个地点不够好，不光买房讲究Location，做生意更讲究Location！

现在还经常到我们以前的大厨做事的餐馆吃饭，每次都要他亲手做。