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[面食面点] 新鲜出炉的煎饼果子哇~~~ [复制链接]

future1210

木屐族

发表于 2012-6-21 18:07 |显示全部楼层

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直接上图~~~

家里木有做煎饼的锅，只好用平底锅啦~~
放面，摊圆，打鸡蛋，放葱花~

等到鸡蛋差不多熟了，可以准备翻面啦~~
用筷子翻面很方便，饼又不会破掉~~（原来打工的时候，偷师学来的，嘿嘿）

翻过来啦~开始刷酱~~家里木有蒜蓉酱，就只涂了甜面酱+炸的辣椒油~~

最后放薄脆，卷起来，出锅啦~~
薄脆我是用馄饨皮炸的，很好吃~~

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banzhiyan

金靴族

发表于 2012-6-21 18:08 |显示全部楼层

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排叉在哪里？

future1210

木屐族

发表于 2012-6-21 18:10 |显示全部楼层

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额。。。不好意思。。。我没有看懂哇。。。啥是排叉。。。

banzhiyan

金靴族

发表于 2012-6-21 18:11 |显示全部楼层

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原帖由 future1210 于 2012-6-21 18:10 发表
额。。。不好意思。。。我没有看懂哇。。。啥是排叉。。。

就是很脆很脆的油炸的那个东西，类似油条

楼主说的对呀！！！
从明天起
做一个幸福的人
买个豪宅
面朝大海
春暖花开

future1210

木屐族

发表于 2012-6-21 18:14 |显示全部楼层

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啊，薄脆啊？放在中间靠上的地方~~然后先卷下边，然后，卷右边，再卷左边，就好啦~~

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-6-21 18:14 |显示全部楼层

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天津人表示赞扬，换成绿豆面就更好了，裹上果蓖就齐活了。

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hsqhugh	+ 8	我要吃
丑小丫	+ 6	你太有才了

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future1210

木屐族

发表于 2012-6-21 18:16 |显示全部楼层

回复飞跑的猪 6# 帖子

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我用的是绿豆面。。。。绿豆面+普通面粉。。。。果蓖是啥？我放的是薄脆~~嘿嘿~~实在不会炸油条啊。。

fiona_cf

银靴族

发表于 2012-6-21 18:16 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2012-6-21 18:14 发表
天津人表示赞扬，换成绿豆面就更好了，裹上果蓖就齐活了。

嘿嘿。还好没放蒜蓉酱，不然就德换台词了。

dk2009

银靴族

发表于 2012-6-21 18:17 |显示全部楼层

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上大一时胖了10斤就归功于此物，嗯

fiona_cf

银靴族

发表于 2012-6-21 18:18 |显示全部楼层

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嘿嘿。用筷子呀。颠锅啦，一下就翻过去

future1210

木屐族

发表于 2012-6-21 18:19 |显示全部楼层

回复 dk2009 9# 帖子

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啊啊啊。。。。。今年就吃这一顿了。。。

豆宝宝

金靴族

发表于 2012-6-21 18:21 |显示全部楼层

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要是配上薄脆就更好咧

future1210

木屐族

发表于 2012-6-21 18:27 |显示全部楼层

回复豆宝宝 12# 帖子

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5555.。。我这个里面放薄脆了。。。只是我没有放这个步骤。。。555

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-6-21 18:30 |显示全部楼层

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别的都简单，就是炸薄脆麻烦一些，不喜欢家里都是油味道

banzhiyan

金靴族

发表于 2012-6-21 18:31 |显示全部楼层

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原帖由 fiona_cf 于 2012-6-21 18:16 发表

嘿嘿。还好没放蒜蓉酱，不然就德换台词了。

一看到煎饼果子，就知道你得来

楼主说的对呀！！！
从明天起
做一个幸福的人
买个豪宅
面朝大海
春暖花开

20101010

水晶靴族

发表于 2012-6-21 19:45 |显示全部楼层

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很不错。

lemontreehua

金靴族

发表于 2012-6-21 19:46 |显示全部楼层

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真不错

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-21 19:47 |显示全部楼层

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楼主用平底锅做的呢!厉害!我就只有用那个做煎饼的锅才能做好.另外,喜欢薄脆的.

ilsummerain

木屐族

发表于 2012-6-21 19:47 |显示全部楼层

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salad

木屐族

发表于 2012-6-21 19:48 |显示全部楼层

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早餐佳品啊，有点榨菜末末就跟好了

xieao1985325

草鞋族

发表于 2012-6-21 20:01 |显示全部楼层

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LZ的面糊水和面粉的比例多少啊？

future1210

木屐族

发表于 2012-6-21 21:08 |显示全部楼层

回复 binfen99 18# 帖子

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谢谢~~嘿嘿

future1210

木屐族

发表于 2012-6-21 21:08 |显示全部楼层

回复 salad 20# 帖子

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哇！！对对对~~榨菜！！你提醒了我！！谢谢~~~

ycnang

银靴族

发表于 2012-6-21 21:09 |显示全部楼层

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之前有TZ用薯片代替薄脆的，我正好还有点春卷皮，炸炸也能做薄脆，哈哈，想吃煎饼了。

future1210

木屐族

发表于 2012-6-21 21:13 |显示全部楼层

回复 xieao1985325 21# 帖子

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我用的是绿豆粉：面粉 1:1.5~然后一边加水一边搅，你看搅的差不多成浆了就差不多了~~别太稠，要不然很难摊圆~

future1210

木屐族

发表于 2012-6-21 21:14 |显示全部楼层

回复 ycnang 24# 帖子

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哇，薯片！厉害啊~~这样更省事了~~哈哈哈

Tictac999

金靴族

发表于 2012-6-21 21:20 |显示全部楼层

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撒点黑芝麻更好

Elvis妈咪

草鞋族

发表于 2012-6-21 21:23 |显示全部楼层

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好棒啊！

future1210

木屐族

发表于 2012-6-21 21:29 |显示全部楼层

回复 Tictac999 27# 帖子

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是呀，我今天出去买黑芝麻，结果没有找到啊。。。哎

future1210

木屐族

发表于 2012-6-21 21:30 |显示全部楼层

回复 Elvis妈咪 28# 帖子

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谢谢~嘿嘿

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