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[甜品烘焙] Lanshan: Lemon Tart 柠檬塔 [复制链接]

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-6-19 01:52 |显示全部楼层

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说起这个冬天冷冷的，最适合吃富含维生素C的水果，增强抵抗力不感冒。后院的柠檬树结满了柠檬，除了喝柠檬水之外，也可以做lemon curd， Lemon Tart。我对柠檬非常喜爱，家里还有一个flan base, 于是就用
两个柠檬，4个鸡蛋做柠檬塔，非常简单。酸酸甜甜非常清香可口，大家都来试试吧。

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thief	+ 3	偶对你的景仰如滔滔江水
mrhandi	+ 3	感谢分享

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lanshan

钻石靴族

发表于 2012-6-19 01:56 |显示全部楼层

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材料：
2 lemons （刮皮屑，取柠檬汁）
4 eggs
165g sugar （我用了100克，大人觉得甜度可以，小孩觉得有些不够甜）
1/2 cup Evaporated milk 炼乳半杯

..

[ 本帖最后由 lanshan 于 2012-6-19 02:14 编辑 ]

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Gracefang

水晶靴族

发表于 2012-6-19 01:59 |显示全部楼层

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卖相真好，半夜看美食贴是在考验自控力啊。

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-6-19 02:03 |显示全部楼层

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做法：
1. 将鸡蛋，柠檬皮和柠檬汁，炼乳和糖放入盆里，用电动打蛋器打匀

2. 用筛子过筛一下打好的柠檬蛋乳混合物放入现成的tart里

3. 入预热好的160度烤箱，烤35分钟直到凝固。

..

4. 取出在室温放置几个小时，再享用，可以撒些icing sugar

[ 本帖最后由 lanshan 于 2012-6-19 02:16 编辑 ]

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lanshan

钻石靴族

发表于 2012-6-19 02:18 |显示全部楼层

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烤好的tart 还是很软，需要set 一段时间，可以放室温，着急的话放冰箱冷藏也可以。酸酸甜甜的甜点就是这么容易地做出来了。简单吧。

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黑芝麻狐儿	+ 3	终于有了这款的教程了！下次有机会试试~
sayaaz	+ 5	兑白条。
宝宝乖	+ 3	你太有才了

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sayaaz

金靴族

发表于 2012-6-19 03:14 |显示全部楼层

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憋住了，又赶上直播了

楼上那个插队的谁谁，自己面壁去

...

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参与人数 1	积分 +8	收起理由
lanshan	+ 8	还有比我睡得还晚的

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sayaaz

金靴族

发表于 2012-6-19 03:15 |显示全部楼层

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现在没分了，白条。

biliballa

皮靴族

发表于 2012-6-19 07:42 |显示全部楼层

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Thanks for sharing.

xyz58

银靴族

发表于 2012-6-19 08:02 |显示全部楼层

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已经搬入仓库，谢谢

Tictac999

金靴族

发表于 2012-6-19 08:17 |显示全部楼层

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LZ会做Lemon Slice吗？好想学

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2012-6-19 09:19 |显示全部楼层

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好喜欢哦！！

看着就想到酸酸甜甜的感觉!...

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
lanshan	+ 5	谢谢

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lemontreehua

金靴族

发表于 2012-6-19 09:22 |显示全部楼层

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好有食欲！

tm_nicole

布鞋族

发表于 2012-6-19 09:35 |显示全部楼层

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口水呀。

mrhandi

皮靴族

发表于 2012-6-19 10:31 |显示全部楼层

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tiffany214

皮靴族

发表于 2012-6-19 11:19 |显示全部楼层

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以前在WOOLWORTH买过太难吃了
老鬼的东西甜死人

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-6-19 11:36 |显示全部楼层

回复 Tictac999 10# 帖子

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会的，回头上帖。那个不用烤的

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Tictac999	+ 5	定金，爱楼主

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lanshan

钻石靴族

发表于 2012-6-19 11:36 |显示全部楼层

回复 tiffany214 15# 帖子

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自己做的要好吃很多的

feier97

臭鞋族

发表于 2012-6-19 11:39 |显示全部楼层

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真简单

cannysh

皮靴族

发表于 2012-6-19 13:44 |显示全部楼层

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嘴巴里也有了酸酸的感觉了

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-6-19 15:50 |显示全部楼层

回复 cannysh 19# 帖子

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还好了，不很酸

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-6-19 20:34 |显示全部楼层

回复 tm_nicole 13# 帖子

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谢谢

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-6-19 21:38 |显示全部楼层

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这个简单些，哪天试试，谢谢偶像。

jogger

铜靴族

发表于 2012-6-19 22:07 |显示全部楼层

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这个强那天还在想怎么做柠檬塔呢这个需要怎样得模具呢

socutegrace

皮靴族

发表于 2012-6-20 00:44 |显示全部楼层

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美味又简单，容易山寨

闲夏采薇

银靴族

发表于 2012-6-20 09:21 |显示全部楼层

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看到这么漂亮的塔皮，我开始还以为也是lanshan 手工做的。

看起来很好吃

sydney2006

银靴族

发表于 2012-6-20 09:28 |显示全部楼层

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好吃.

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-6-20 10:42 |显示全部楼层

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看着楼主做的这么漂亮，嘴里都冒酸水了

thief

银靴族

发表于 2012-6-20 12:28 |显示全部楼层

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喜欢，上面再来一层表面烤过的奶油就更完美了

宝宝乖

皮靴族

发表于 2012-6-20 12:37 |显示全部楼层

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好简单，我也要学。这个tart的味道是不是跟超市里面那种味道一样的？

lanshan

钻石靴族

发表于 2012-6-20 14:01 |显示全部楼层

回复闲夏采薇 25# 帖子

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哈哈，我偷懒了

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