不能再等下去了，便利店，一定要做点什么了！

zaq123

既然已经这样了，有没有朋友指点一下？怎样增加营业额？
我们的店在社区，旁边有个小邮局，理发店，和鱼薯店，门前是条双向行车的路，有公车通过，客源是过路的工人和附近的居民，差不多各占一半，除杂货，饮料之外，现在店里有pie,hot dog,rolls和三明治，试过一段时间的饺子和炒饭，均不理想，也试过新鲜蔬菜，后来放弃了，实在是卖不动。
现在我们还能从哪个方面入手提高营业额？

伊达政宗

milk bar买炒饭厉害的

一脸茫然

cheap gift card? packing box?

我心飞翔

关键是提高食物质量，降低价格，要来一个就能拉住一个，而不是流失一个，你的生意额就会逐渐上升。
澳洲生意就是这样，想快速提升营业额是不现实的，客户就这么多。
另外还要注意个性化服务，这样你就能赢得客户。
比如，我有个客人，她的咖啡一定要加一半水，很多店总忘，而我这儿总给她记着，所以她就专门到我这喝咖啡，我也就又多了一个客户。

[ 本帖最后由 我心飞翔 于 2012-6-17 22:23 编辑 ]

我心飞翔

要和大超市打差异化经营。
我建议你把薯片全部半价销售，这是澳洲人，特别是年轻人喜欢吃的食品，这样一定会吸引很多人到你这里买薯片，你的其他产品也会相应增加销售，半年以后，销售额上就会有显著变化。

Billydidi

location 不对的 先天不足 很难上去哦

zaq123

我个人觉得自己店的位置还不错，09接店之后营业额一直上升，吃的东西的销售量也是一直在增加，到11年年底，圣诞节之前明显感到人们的消费力度有所降低，我当时也有准备，觉得冬天会挺差，可没想到比去年同期差了这么多。

所以想听听大家的意见，有没有什么方法可以对店的现有结构不做太大改动，又可以吸引客人？比如熟食？快餐？

zaq123

原帖由 我心飞翔 于 2012-6-17 22:33 发表
要和大超市打差异化经营。
我建议你把薯片全部半价销售，这是澳洲人，特别是年轻人喜欢吃的食品，这样一定会吸引很多人到你这里买薯片，你的其他产品也会相应增加销售，半年以后，销售额上就会有显著变化。

我怎么觉得这个方法行不通呢？薯片半价就相当于义务劳动了，这样拿其他商品的利润来贴补薯片的利润，就算营业额上去了，利润也不会增加多少啊？不知道我想得对不对，轻拍！

关键是我不打算卖店，营业额虚高也没用啊，我要的是利润！

zaq123

原帖由 一脸茫然 于 2012-6-17 22:18 发表
cheap gift card? packing box?

谢谢，这些店里已经有了

zaq123

原帖由 伊达政宗 于 2012-6-17 22:14 发表
milk bar买炒饭厉害的

厉害吧，我卖了半年多，刚开始的一个月基本卖不动，后来每天销售呈上升趋势，最后两个月又开始递减，再后来就....那段时间听到“蛋炒饭”我都像吐

liberson

Tradie也贪小便宜的吧。以前在便利店，随便开口推销个ZOO啊什么的，说今天特价，他们大部分还是很乐意掏钱的。像他们赚多少花多少，头脑也挺简单的，只要热情一点，一些符合他们口味的东西稍微有点折扣，比如能量饮料，巧克力Bar或者不健康杂志~（也没有多不健康啦）之类，感觉还能卖吧。

zaq123

原帖由 liberson 于 2012-6-18 08:57 发表
Tradie也贪小便宜的吧。以前在便利店，随便开口推销个ZOO啊什么的，说今天特价，他们大部分还是很乐意掏钱的。像他们赚多少花多少，头脑也挺简单的，只要热情一点，一些符合他们口味的东西稍微有点折扣，比如能量饮料，巧克力Bar或者不健康杂志~（也没有多不健康啦）之类，感觉还能卖吧。

谢谢！

zaq123

虽然不是很懂，还是要谢谢，不过我不打算卖出去。

xyz58

自己做点小面包，小muffin 卖？还有什么热汤，看到一家法国人开的杂货店卖汤 。

xyz58

增加一点￥2 店的商品。增加改衣服的业务。多种经营。

samtheexpert

关键是看 电话卡，巴士卡，香烟这些taking有没掉。这些都掉了就真差了

行者有疆

如果请人的话就先从人工省起吧

iwhatwhat

非常同意，就是不知道这个在location不是特别好的便利店有没有功效。银行就是这么做才拉的住生意的。
如果以后真的开店了，希望有些东西可以实现

zaq123

原帖由 xyz58 于 2012-6-18 13:08 发表
自己做点小面包，小muffin 卖？还有什么热汤，看到一家法国人开的杂货店卖汤 。

倒是也有朋友提到“汤”，我得试试。

zaq123

原帖由 samtheexpert 于 2012-6-18 13:11 发表
关键是看 电话卡，巴士卡，香烟这些taking有没掉。这些都掉了就真差了

香烟掉了一些，其他倒是很稳定。

可每天来消费的人数少了1/4

zaq123

原帖由 samtheexpert 于 2012-6-18 13:11 发表
关键是看 电话卡，巴士卡，香烟这些taking有没掉。这些都掉了就真差了

香烟掉了一些，其他倒是很稳定。

可每天来消费的人数少了1/4

摩天使

学习了。

linxinkai

原帖由 zaq123 于 2012-6-18 08:30 发表
我个人觉得自己店的位置还不错，09接店之后营业额一直上升，吃的东西的销售量也是一直在增加，到11年年底，圣诞节之前明显感到人们的消费力度有所降低，我当时也有准备，觉得冬天会挺差，可没想到比去年同期差了这么多。

所以想听听大家的意见，有没有什么方法可以对店的现有结构不做太大改动，又可以吸引客人？比如熟食？快餐？

和楼主情况差不多，加来加去还是没啥效果，觉得只能熬着吧，口袋里钱少了，买了这个就不买那个

liyuefu

提供一些免费服务，比如上网

password

99cent cola

BOB1

上寿司，炒面，咖啡，盒饭，披萨，申请酒牌，彩票，邮局业务等等，都试试。没准儿哪项就火的一塌糊涂了

iamsuper

楼主，在便利店增加按摩服务吧。

我心飞翔

原帖由 zaq123 于 2012-6-18 08:34 发表


我怎么觉得这个方法行不通呢？薯片半价就相当于义务劳动了，这样拿其他商品的利润来贴补薯片的利润，就算营业额上去了，利润也不会增加多少啊？不知道我想得对不对，轻拍！

关键是我不打算卖店，营业额虚高也没用啊，我要的是利润！

经营上要灵活性。
毛泽东打仗思想精髓是啥来着？不看一城一地的得失，关键是消灭敌人！
运用到澳洲小生意上，就是不在乎一、两样产品的利润得失，关键是增加客流！
增加客流才是澳洲小生意的精髓！客人人数增加了，店旺了，随便多买你点啥，利润就出来了！
我在我的店里啥数据都不看，每天就看客人人数。
只要看到每天客人人数在增长，银行帐上的数字准保增加没错！

[ 本帖最后由 我心飞翔 于 2012-6-19 19:09 编辑 ]

zaq123

真地会是这样吗？不敢啊！

我心飞翔

这几天总部促销，葡萄干面包片$1。
今天店里就爆棚了，几个鬼魅忙得跟陀螺似的。
不用看销售数字，就知道今天又创新高了。
看，这就是效果！

[ 本帖最后由 我心飞翔 于 2012-6-19 13:01 编辑 ]