美食版处女帖------THAI PRAWN CURRY进来有惊喜

zfpurple

呵呵，这是偶美食版的第一帖，一向很佩服边做饭边拍片片的同学们，真的是相当的敬业。。。
俺今天也勤劳了一把，不过俺是有目的的，那就是进来宣传下俺在积分版的拍卖帖，MASTERCHEF SERIES3 THE COOK BOOK  http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... &extra=page%3D1
因为帖出来大半天了没人踩，于是俺想美食爱好者都在这里呢。。。。

今天的THAI PRAWN CURRY就是照着recipe做的。。。刚刚GOOGLE了一下，这书还小贵哦，定价$39.99
爱好美食的同学们赶紧来抢吧。。。

附送我和妈妈包的包子，馒头。嗯，包子是我包的，馒头是妈妈做的。妈妈的面发的可真是好~~~~~典型的北方包子，南方的同学们可能不会爱。。。

zfpurple

首先是主料：虾
今天的虾小贵，但很新鲜，虾味很浓，好久没碰到这样的虾了
把须须剪掉，从中间分开，加盐、糖和白胡椒粉腌一下下，这个是我自己加的

然后辅料：洋葱、蒜、香菜、鱼露、椰奶

zfpurple

我还加了点冬瓜，妈妈说再不吃该扔了

1.锅里加油，爆香切成小丁的洋葱、蒜还有香菜（放butter会更香）
2.加入椰奶稍煮，放入冬瓜和虾
3.煮熟后加盐和鱼露即成

最后可以再加点香菜做装饰，好啦，可以开饭啦，配上一碗白米饭，嗯。。。。香啊。。。。

可惜我们今天主食是包子馒头，不过配馒头吃也很爽，我吃了大半个馒头

zfpurple

最后急着开饭，草草的把香菜丢进去就拍了，3碗，一人一碗

附送大包子、大馒头。。。

zfpurple

简单易做，又相当的美味~~~~~
喜欢的同学支持下俺的美食第一帖呗。。。

然后，喜欢THE COOK BOOK的同学来积分版找我吧，哈

小田

打包

小田

造型也很讨喜欢

datou2z

虾我很中意 不过楼主做的这个应该没有咖喱味吧~

lilac1314521

分享一下发面秘诀呗

zfpurple

原帖由 datou2z 于 2012-6-14 23:09 发表
虾我很中意 不过楼主做的这个应该没有咖喱味吧~

对啊，对啊
recipe里加了THAI CHILLI，最近感冒咳嗽我没加
但里面的确没加咖喱，呵呵，难道是忘了？

太有才了

稀罕那个包子

zfpurple

原帖由 lilac1314521 于 2012-6-14 23:09 发表
分享一下发面秘诀呗

问了下妈妈，说是温水加酵母粉，然后稍微加点糖，化匀，然后打个鸡蛋搅匀，加入面粉中即可。
糖和鸡蛋都会促进面发的更好

zfpurple

原帖由 太有才了 于 2012-6-14 23:17 发表
稀罕那个包子

拿走~~~~~

zfpurple

原帖由 小田 于 2012-6-14 23:04 发表
打包

忘了说了，包子是猪肉芸豆的。。。
还记得我第一次来澳洲，给老公和当时的室友做包子，说实话，那时候我也是第一次包包子啊，可是愣是没包出来3个人吃的，平均每个人能吃7、8个

现在吃啥都没那会香了。。。

闲夏采薇

我主要看上包子了

359463

没有咖喱。。。

zfpurple

原帖由 闲夏采薇 于 2012-6-15 09:25 发表
我主要看上包子了

嘿嘿~~~~

zfpurple

原帖由 359463 于 2012-6-15 09:36 发表
没有咖喱。。。

嗯，其实椰奶里面混合了虾的鲜味，味道还是很足的。。。加上CHILLI应该会更好
喜欢咖喱，再加点咖喱粉会更有味道吧，可惜我家没有 ：（

cindyyanjie

where is the curry

yunyunyun

都好

hmjsmile

这包子真漂亮

kitty2007

包子不错。

wuxianzf

原帖由 cindyyanjie 于 2012-6-15 10:42 发表
where is the curry

有没有泰国人进来解释下这个能叫CURRY么？
分分伺候

makeup達人

原帖由 zfpurple 于 2012-6-14 22:56 发表
最后急着开饭，草草的把香菜丢进去就拍了，3碗，一人一碗

附送大包子、大馒头。。。

包子做得很象餐館的一樣耶。。

ahwen

馒头的造型很独特。

北京吉普

原帖由 小田 于 2012-6-14 23:04 发表
造型也很讨喜欢

手感一定很好

石墨朱

馒头是挺发的，为啥都带尖呀？

20101010

包子漂亮，馒头挺，面发得真好。