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[美食活动] 素食尚 ~~ 蘸汁豆腐菜蔬 [复制链接]

guiliancat

皮靴族

发表于 2012-6-7 23:12 |显示全部楼层

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素食尚 ~~ 蘸汁豆腐菜蔬

偶然机会自己发现蔬菜可以这样吃.既有炒菜的香味,又有蘸汁的清脆.
废话少说,上做法.先检讨,照片水平有点差,今天IPHONE有点傻.

原材料:
豆腐,木耳,香菇,胡萝卜,西兰花
辅料:葱姜蒜,生抽,陈醋,香油,少许淀粉.
做法:西兰花改刀,过水,摆盘.
豆腐过油之金黄.
蒜片呛锅,然后葱姜,下香菇,木耳翻炒.
少许生抽,开水,盐,花椒粉,下豆腐焖煮1分钟.
2羹匙陈醋,水淀粉勾芡,香油出锅浇淋在西兰花上.

重点:此菜咸酸口味为佳,蘸汁西兰花口味更佳.

[ 本帖最后由 guiliancat 于 2012-6-7 22:23 编辑 ]