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[美食活动] 素食尚另样地三鲜 [复制链接]

清香百合

银靴族

发表于 2012-6-6 10:54 |显示全部楼层

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参加美食活动。

特别喜欢素食。地三鲜是传统的菜肴。特别好吃，如果朋友真正吃过正宗的地三鲜。
如果我没有记错，地三鲜应该是长春的菜。这里将它改造一下。将茄子换为豆角。
吃后别有一番风味。
（1）原料：豆角，土豆，青椒。土豆圆的会好吃些。豆角，我这里用的是扁豆，用四季豆也行。但是个人觉得扁豆更好吃些。
（2）将原料切块。我将土豆切地小。为了节省时间。
（3）放在油锅里将豆角，土豆，青椒过油炸。
（4）将炸好的豆角，土豆，青椒用酱油炒。放蒜会更好。

先上成品图

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清香百合

银靴族

发表于 2012-6-6 10:55 |显示全部楼层

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在上原料，过程图。
这里我将原料切的很小。便于过油。省时间

[ 本帖最后由清香百合于 2012-6-6 10:57 编辑 ]

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清香百合

银靴族

发表于 2012-6-6 11:01 |显示全部楼层

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再上张大一点的图

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参与人数 4	积分 +63	收起理由
jocegirl	+ 3	感谢分享
石墨朱	+ 4	谢谢奉献
lilac1314521	+ 6	喜欢喜欢，最喜欢豆角！

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lilac1314521

金靴族

发表于 2012-6-6 11:04 |显示全部楼层

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lz发完了没？

东北人进来顶一下，看起来很好吃！

清香百合

银靴族

发表于 2012-6-6 11:06 |显示全部楼层

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发完了。谢谢MM支持

清香百合

银靴族

发表于 2012-6-6 11:08 |显示全部楼层

回复 lilac1314521 4# 帖子

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知道妹妹是长春的。不知道我做的象你喜欢吃的吗？

guiliancat

皮靴族

发表于 2012-6-6 12:12 |显示全部楼层

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是那么回事.
不过建议做的时候分开过油.这样菜看起来会很好看.
土豆过油的时候少沾点淀粉,这样土豆不会粘锅.
地三鲜也是调汁的菜.不要直接炒.

赞一个,的确不错

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
jocegirl	+ 2	感谢分享

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清香百合

银靴族

发表于 2012-6-6 12:14 |显示全部楼层

回复 guiliancat 7# 帖子

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谢谢，说的有道理。下次尝试一下

闲夏采薇

银靴族

发表于 2012-6-6 13:07 |显示全部楼层

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这土豆酱得跟红烧肉似的！

清香百合

银靴族

发表于 2012-6-6 13:18 |显示全部楼层

回复闲夏采薇 9# 帖子

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谢谢加分。爱吃土豆的人会将士豆当肉

gaddafi

金靴族

发表于 2012-6-6 15:06 |显示全部楼层

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原帖由 清香百合 于 2012-6-6 13:18 发表
谢谢加分。爱吃土豆的人会将士豆当肉

严重同意

清香百合

银靴族

发表于 2012-6-6 15:32 |显示全部楼层

回复 gaddafi 11# 帖子

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曾经将土豆蒸熟，打碎，加葱花，椒末，盐，做油炸土豆球。觉得像肉样好吃。呵呵。

大胃

水晶靴族

发表于 2012-6-6 16:14 |显示全部楼层

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这里除了土豆不错，辣椒，茄子，豆角都不如家里的好吃，谁有东北油豆角的种子啊

Y叔

版主

发表于 2012-6-6 16:16 |显示全部楼层

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原帖由大胃于 2012-6-6 16:14 发表
这里除了土豆不错，辣椒，茄子，豆角都不如家里的好吃，谁有东北油豆角的种子啊

等我给你找点种子

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
大胃	+ 6	多谢多谢，尖辣椒我找到了很类似的，油豆角找不到

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清香百合

银靴族

发表于 2012-6-6 16:18 |显示全部楼层

回复大胃 13# 帖子

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说的有道理。土豆好吃，其他不如中国本土的

清香百合

银靴族

发表于 2012-6-6 16:19 |显示全部楼层

回复 ys98 14# 帖子

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哪里可以买到种子？？？

ahwen

银靴族

发表于 2012-6-6 17:22 |显示全部楼层

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做的不错，就是颜色稍微黑了点

清香百合

银靴族

发表于 2012-6-6 17:33 |显示全部楼层

回复 ahwen 17# 帖子

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酱油放的有点多

romanticlady

金靴族

发表于 2012-6-6 20:49 |显示全部楼层

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看着就好吃，喜欢地三鲜的表示一下崇敬之情。

清香百合

银靴族

发表于 2012-6-6 21:42 |显示全部楼层

回复 romanticlady 19# 帖子

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谢谢

korfi

皮靴族

发表于 2012-6-6 22:01 |显示全部楼层

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看着好好吃的样子。。。。我心急，没看原料，往后翻看大图，结果说怎么冒出来个冬瓜啊，难道那黑乎乎的大块的是冬瓜吗？再回来看，原来是个青椒的特写啊。。。。看的我疑惑了半天。。。。

清香百合

银靴族

发表于 2012-6-6 23:01 |显示全部楼层

回复 korfi 21# 帖子

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是青椒。最开始忘记拍了。后补的

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-6-7 00:19 |显示全部楼层

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看着很下饭

石墨朱

银靴族

发表于 2012-6-7 00:46 |显示全部楼层

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这段时间老是看素菜，都想肉吃了。看到LZ做的土豆就跟红烧肉似的，饱了眼福。谢谢哦。

清香百合

银靴族

发表于 2012-6-7 10:11 |显示全部楼层

回复石墨朱 24# 帖子

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谢谢加分，谢谢评论

清香百合

银靴族

发表于 2012-6-7 10:12 |显示全部楼层

回复 WS---兔宝宝 23# 帖子

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谢谢评论。呵呵

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