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[美食活动] 素食尚------宫保豆腐 [复制链接]

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-2 20:01 |显示全部楼层

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今天某人吃三文,我则继续做豆腐.我想,这素活动完了我怎么也得瘦点吧.不瘦的话,哼!活动之后半年我拒绝吃素我.

先上菜----宫保豆腐

[ 本帖最后由 binfen99 于 2012-6-2 19:19 编辑 ]

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keke	+ 3	你太有才了
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binfen99

银靴族

发表于 2012-6-2 20:03 |显示全部楼层

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做法如下:
1 竹笋、黄瓜、胡萝卜切丁，准备好葱姜蒜和干辣椒

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binfen99

银靴族

发表于 2012-6-2 20:05 |显示全部楼层

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2 炸花生米

之前炸好的被某人偷吃，只好再炸，结果就是有点急，个别炸过火了

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binfen99

银靴族

发表于 2012-6-2 20:05 |显示全部楼层

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3 豆腐丁下锅煎至金黄定形

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binfen99

银靴族

发表于 2012-6-2 20:08 |显示全部楼层

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4 锅中放少许油，下郫县豆瓣酱炒出红油后，放葱、姜、蒜爆香

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binfen99

银靴族

发表于 2012-6-2 20:09 |显示全部楼层

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5 先放入笋、红萝卜炒一下，再倒入豆腐、黄瓜

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binfen99

银靴族

发表于 2012-6-2 20:12 |显示全部楼层

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6 倒入事先调好的汁，最后下花生米炒匀

汁的组成：先泡一些花椒水，将花椒丢掉，在花椒水中加生抽、糖、料酒、醋和一点点盐拌匀-----这汁拍的太虚，看着头晕！

[ 本帖最后由 binfen99 于 2012-6-2 20:14 编辑 ]

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binfen99

银靴族

发表于 2012-6-2 20:13 |显示全部楼层

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当然是装盘开吃啦

固然是纯素，但是配饭吃依然很香哦！

[ 本帖最后由 binfen99 于 2012-6-2 19:19 编辑 ]

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参与人数 7	积分 +74	收起理由
闲夏采薇	+ 8	感谢分享
AhPooh	+ 2	谢谢奉献
七朵花	+ 5	看着就很有食欲

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tyxzh

金靴族

发表于 2012-6-2 20:54 |显示全部楼层

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这个应该很下饭，宫爆鸡丁是老外去国内最先会叫名字的几道菜之一

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-2 20:58 |显示全部楼层

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原帖由 tyxzh 于 2012-6-2 19:54 发表
这个应该很下饭，宫爆鸡丁是老外去国内最先会叫名字的几道菜之一

嗯，宫爆鸡丁和麻婆豆腐是他们最熟悉两道中国炒菜吧

guiliancat

皮靴族

发表于 2012-6-2 21:01 |显示全部楼层

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很好很强大.
不过我这里买豆腐是个问题.

guiliancat

皮靴族

发表于 2012-6-2 21:03 |显示全部楼层

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今天在CURTIS淘到一袋豆芽,回来和西芹,胡萝卜一起快炒.不错.
没有买到香菇,遗憾

lilac1314521

金靴族

发表于 2012-6-2 21:04 |显示全部楼层

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缤纷Mm跟豆腐干上了

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-2 21:08 |显示全部楼层

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原帖由 guiliancat 于 2012-6-2 20:01 发表
很好很强大.
不过我这里买豆腐是个问题.

MM可以买到这种白干吗？就是平时咱们炒芹菜搭配的，用它也很好。

[ 本帖最后由 binfen99 于 2012-6-2 20:16 编辑 ]

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WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-6-2 21:09 |显示全部楼层

回复 binfen99 8# 帖子

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lz的宫保豆腐是不是忘了放醋了:si26

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-2 21:11 |显示全部楼层

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原帖由 guiliancat 于 2012-6-2 20:03 发表
今天在CURTIS淘到一袋豆芽,回来和西芹,胡萝卜一起快炒.不错.
没有买到香菇,遗憾

香菇一般华人超市都有，在coles WWS的亚洲食品货架民有卖的。另外，我觉得外面卖的豆芽一点也不好，抓把绿豆自己泡吧。不到一周就能吃上。

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-2 21:13 |显示全部楼层

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原帖由 lilac1314521 于 2012-6-2 20:04 发表
缤纷Mm跟豆腐干上了

我喜欢吃豆腐，可是觉得超市卖的保质期那么长一定有问题，都坚持了好长时间没买了。这次版里弄活动，我可找到借口啦

20101010

水晶靴族

发表于 2012-6-2 21:13 |显示全部楼层

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五彩、缤纷，很不错。

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-2 21:14 |显示全部楼层

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原帖由 WS---兔宝宝 于 2012-6-2 20:09 发表
lz的宫保豆腐是不是忘了放醋了:si26

汁里放了，我查一下，是不是忘写了

kitty2007

铜靴族

发表于 2012-6-2 21:18 |显示全部楼层

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一定好吃.

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-2 21:21 |显示全部楼层

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原帖由 20101010 于 2012-6-2 20:13 发表
五彩、缤纷，很不错。

谢谢谢谢！

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-2 21:22 |显示全部楼层

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原帖由 kitty2007 于 2012-6-2 20:18 发表
一定好吃.

嗯嗯嗯

dorothy156

铜靴族

发表于 2012-6-2 21:33 |显示全部楼层

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看着就好吃，不过就是麻烦啊，吃个素还那么累，唉。。。懒人就不跟着学了

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-2 21:36 |显示全部楼层

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原帖由 lilac1314521 于 2012-6-2 20:04 发表
缤纷Mm跟豆腐干上了

为挣这活动分我容易吗我，昨天某人煎牛扒我就吃豆腐，今天某人吃三文我还吃豆腐

[ 本帖最后由 binfen99 于 2012-6-2 20:41 编辑 ]

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
明河素月	+ 3	安慰一下

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SUMMERWU

皮靴族

发表于 2012-6-2 22:11 |显示全部楼层

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请问这豆腐入味吗？我每次买这样的豆腐都是剩菜热第二次才入味！不过我没有煎过，这三文鱼真不是一般的诱人不过我已经不吃三文鱼了，伤了

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-2 22:16 |显示全部楼层

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原帖由 SUMMERWU 于 2012-6-2 21:11 发表
请问这豆腐入味吗？我每次买这样的豆腐都是剩菜热第二次才入味！不过我没有煎过，这三文鱼真不是一般的诱人不过我已经不吃三文鱼了，伤了

豆腐煎过之后很容易入味，如果不做宫保的话，用汤汁多焖一会儿，会更味的。生三文的确应该少吃。

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-2 22:58 |显示全部楼层

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原帖由 dorothy156 于 2012-6-2 20:33 发表
看着就好吃，不过就是麻烦啊，吃个素还那么累，唉。。。懒人就不跟着学了

版主说了：骗分可以，但是不准上蒜蓉炒青菜之类的素菜来骗分。只好麻烦点啦

alvin0827

布鞋族

发表于 2012-6-2 23:18 |显示全部楼层

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肯定很好吃啊

周周

木屐族

发表于 2012-6-2 23:42 |显示全部楼层

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好专业啊！我要学习一下。

这个不是豆腐，是豆干。

ansonlee

皮靴族

发表于 2012-6-2 23:51 |显示全部楼层

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学习了，谢谢

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