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[甜品烘焙] 买到烟筒模，也做了个橙子戚风蛋糕 [复制链接]

nmm

金靴族

发表于 2012-6-1 12:00 |显示全部楼层

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刚看到阑珊tx的戚风蛋糕帖子，手痒，把昨晚做的也贴上来献丑了！骗点分分

很喜欢做戚风，但总觉不完美，直到买到了烟筒模，才知道要想完美戚风，这个是必须的。用了Poh的方子，因为是当早点吃没有加巧克力甘那许，方子link如下，原方略甜，糖分我减了一点。同样分量，我发现烟筒模做出来的会比正常园模高度高1/3左右，而且如果倒扣及时，完全不会回缩，口感极其蓬松湿润轻盈，有入口即化的感觉了！
http://www.abc.net.au/tv/pohskitchen/stories/s2768097.htm

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草莓蓝莓	+ 3	请问在哪里买的烟筒摸?

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云淡风轻

银靴族

发表于 2012-6-1 13:19 |显示全部楼层

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心里痒痒了，楼主在哪里买的烟筒摸

nmm

金靴族

发表于 2012-6-1 13:34 |显示全部楼层

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我在myer买的，不是铝模，是特福龙模，但做戚风足够了

sydney2006

银靴族

发表于 2012-6-1 17:40 |显示全部楼层

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草色入帘青

皮靴族

发表于 2012-6-1 21:00 |显示全部楼层

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做得不错呀！

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binfen99

银靴族

发表于 2012-6-1 21:02 |显示全部楼层

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做的真好！

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飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-6-1 21:07 |显示全部楼层

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棒

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datou2z

钻石靴族

发表于 2012-6-1 21:31 |显示全部楼层

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看来工具很重要，蛋糕爬得很好~

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binfen99

银靴族

发表于 2012-6-1 21:42 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2012-6-1 21:31 发表
看来工具很重要，蛋糕爬得很好~

工欲善其事,必先利其器！

anitaying

皮靴族

发表于 2012-6-1 22:18 |显示全部楼层

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很好看流口水ing

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feierztt

皮靴族

发表于 2012-6-1 23:21 |显示全部楼层

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真的很不错哦

草色入帘青

皮靴族

发表于 2012-6-2 00:02 |显示全部楼层

不错，不错！！

actionstar

布鞋族

发表于 2012-6-2 00:15 |显示全部楼层

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很蓬松哦，一定很好吃

actionstar

布鞋族

发表于 2012-6-2 00:17 |显示全部楼层

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很蓬松哦，一定很好吃

cani123456

铜靴族

发表于 2012-6-2 12:34 |显示全部楼层

此文章由 cani123456 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cani123456 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lz的配方是严格按照那个link的吗？我很想学啊，但每次看到recipe都太复杂了，有没简化版的容易做的？入门级的比如cup cake?

楼主能否指点一下？楼主这个都用了什么啊？都是coles可以买到的吗？

nmm

金靴族

发表于 2012-6-2 16:06 |显示全部楼层

回复 cani123456 15# 帖子

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我觉得做蛋糕初期严格遵守方子很重要，比较不会失败。如果喜欢简单，做点muffin吧，好吃又不会失败，方子您可以去文学城搜很多的。看看毛毛妈，爱厨，樱都不错。大部分材料coles都可以买到的

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