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[厨房窍门] 银鱼炒蛋，银鱼的骨头和鱼鳞太明显，挺难吃的，还能补救吗？ [复制链接]

发表于 2012-5-29 23:29 |显示全部楼层

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今天难道看到有银鱼卖，买了一斤回家，想做许久不吃的银鱼炒蛋。而且一贪心，打了5只鸡蛋下去。
没想到澳洲的银鱼比国内的大很多，吃起来骨头和鱼鳞非常明显，而且一炒水多的不行，实在难以下咽。
但是一斤鱼+5只蛋浪费了又觉得可惜，不知道还有补救的方法吗。。。或者，大家知道哪里有喂流浪猫什么的。。。

发表于 2012-5-29 23:48 |显示全部楼层

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有小银鱼卖的，华人超市你可以问一下，他们放在冷冻地方。大银鱼确实不好打理，两种我都买过。还是小银鱼好。

发表于 2012-5-30 02:32 |显示全部楼层

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买那个冰冻方砖的那种小

发表于 2012-5-30 22:26 |显示全部楼层

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我喜欢大的，太小的没有银鱼味，

发表于 2012-5-30 22:36 |显示全部楼层

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飞水之后就不会出太多水.

发表于 2012-5-30 22:48 |显示全部楼层

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方砖那种我吃起来有化学品的味道，太恐怖了

发表于 2012-5-31 01:27 |显示全部楼层

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嗯，大银鱼吃起来确实和小银鱼差别很大，补救挺难的

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