新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 怎么幹饺子皮？

精华好帖回顾
· 一人一首经典名曲MTV系列之80年代篇（下）（资料更新中） (2008-10-28) zmzhu	· Nel Restaurant (2016-4-11) harbridge
· 就这样长大了 (2009-6-10) Natuzzi	· It is all about money, stupid! (2013-6-29) fubao

12 / 2 页下一页

查看: 2366|回复: 32

[面食面点] 怎么幹饺子皮？ [复制链接]

hfwang

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-5-25 13:04 |显示全部楼层

此文章由 hfwang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hfwang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有很多面粉，需要发吗？

我没有工具，请教需要什么工具可以幹饺子皮？

从来没有幹过，难吗？本人江南人士。

谢谢

PACIFIC

圣靴族

发表于 2012-5-25 13:09 |显示全部楼层

此文章由 PACIFIC 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 PACIFIC 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不用发面，但是面要醒

用擀面丈

有点难度

北京吉普

铜靴族

发表于 2012-5-25 13:12 |显示全部楼层

此文章由北京吉普原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者北京吉普所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本人有二十多年幹饺子皮的经验，唯它，手熟尔。

hfwang

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-5-25 14:15 |显示全部楼层

此文章由 hfwang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hfwang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢以上诸位，看来要先去华人店买个擀面丈。

Rainstorm

金靴族

发表于 2012-5-25 14:17 |显示全部楼层

此文章由 Rainstorm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Rainstorm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

劝LZ找人带一下。手熟就好了。但是在没弄过的情况下，在网上发帖绝不可能学会。

hfwang

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-5-25 14:19 |显示全部楼层

此文章由 hfwang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hfwang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

http://www.youtube.com/v/-drdBwVF3FE
看了这个，怎么双手协同这么好阿？有点奇怪……

云淡风轻

银靴族

发表于 2012-5-25 14:24 |显示全部楼层

此文章由云淡风轻原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者云淡风轻所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我还不会包饺子就会擀皮了。看了一遍就会了。你就把剂子揉圆压扁。左手拿面右手擀面杖一擀一转就行，很简单的。干好的饺子皮中加厚边上薄。

bennytang

铜靴族

发表于 2012-5-25 14:36 |显示全部楼层

此文章由 bennytang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bennytang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看看视频，或者跟别人做一遍，就知道啦
没啥难度

fiona_cf

银靴族

发表于 2012-5-25 14:36 |显示全部楼层

此文章由 fiona_cf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fiona_cf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哈哈哈。啤酒瓶

大胃

水晶靴族

发表于 2012-5-25 17:52 |显示全部楼层

此文章由大胃原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大胃所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

擀皮儿要练得，的外边薄中间略厚，

jn1216

银靴族

发表于 2012-5-25 18:00 |显示全部楼层

此文章由 jn1216 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jn1216 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 云淡风轻 于 2012-5-25 13:24 发表
我还不会包饺子就会擀皮了。看了一遍就会了。你就把剂子揉圆压扁。左手拿面右手擀面杖一擀一转就行，很简单的。干好的饺子皮中加厚边上薄。

说的容易，做着就……

记住，左手在擀面杖外边，不是在里面。

别笑，有人这么做了，还是看了现场demo的。

hsqhugh

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-5-25 18:27 |显示全部楼层

此文章由 hsqhugh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hsqhugh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 北京吉普 于 2012-5-25 12:12 发表
本人有二十多年幹饺子皮的经验，唯它，手熟尔。

本人有三十年擀饺子皮的经验，无它，唯手熟尔。

要用擀面杖的，右手擀，左手转，很简单

签名被屏蔽

hsqhugh

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-5-25 18:28 |显示全部楼层

此文章由 hsqhugh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hsqhugh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

皮中间要留得鼓一点

飞儿

水晶靴族

发表于 2012-5-25 20:17 |显示全部楼层

此文章由飞儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

玻璃杯也行

binfen99

银靴族

发表于 2012-5-25 20:32 |显示全部楼层

此文章由 binfen99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主跟着楼上给的视频练两次就成了,我家LD以前也不会,逼着做了几回后,现在擀的可好啦。

ItsThere

圣靴族

发表于 2012-5-25 20:41 |显示全部楼层

此文章由 ItsThere 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

熟能生巧，很简单的。

GardenOfDreams

版主

发表于 2012-5-25 21:14 |显示全部楼层

此文章由 GardenOfDreams 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 GardenOfDreams 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

转圈儿擀。。。。。

pony8485

铜靴族

发表于 2012-5-25 21:18 |显示全部楼层

此文章由 pony8485 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pony8485 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

拿个啤酒瓶也可以，江南人士，用起擀面杖和啤酒瓶都是一样的，都要2个手，那还是瓶子的面积大点，好杆。或者可以用压面机，压平，然后那个杯子一个个扣出来。

rocca2011

白金靴族

发表于 2012-5-25 21:25 |显示全部楼层

此文章由 rocca2011 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rocca2011 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

用饺子模具

UNION369

金靴族

发表于 2012-5-26 01:38 |显示全部楼层

此文章由 UNION369 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 UNION369 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

来学习。喜欢吃饺子，也做不好。

hsqhugh

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-5-26 01:50 |显示全部楼层

此文章由 hsqhugh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hsqhugh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 UNION369 于 2012-5-26 00:38 发表
来学习。喜欢吃饺子，也做不好。

我会全套的，从和面、弄馅儿开始

签名被屏蔽

石墨朱

银靴族

发表于 2012-5-26 12:14 |显示全部楼层

此文章由石墨朱原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者石墨朱所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 hsqhugh 于 2012-5-25 17:27 发表

本人有三十年擀饺子皮的经验，无它，唯手熟尔。

要用擀面杖的，右手擀，左手转，很简单

左撇子就正好反过来喽，呵呵。

苏苏

银靴族

发表于 2012-5-26 13:19 |显示全部楼层

此文章由苏苏原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者苏苏所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

对的，左手要转，右手擀，练多了就知道了。中间厚一点，边上薄一点。

又见飞刀

布鞋族

发表于 2012-5-26 13:26 |显示全部楼层

此文章由又见飞刀原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者又见飞刀所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

进来学习的
看来用面条机压是最方便的了

ycnang

银靴族

发表于 2012-5-26 20:40 |显示全部楼层

此文章由 ycnang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ycnang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我会包饺子，可是不会擀面皮，所以每次都买现成的

cissy03

银靴族

发表于 2012-5-26 21:07 |显示全部楼层

此文章由 cissy03 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cissy03 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 ycnang 于 2012-5-26 19:40 发表
我会包饺子，可是不会擀面皮，所以每次都买现成的

我也是，弄得lg现在吃手擀的皮都不习惯了

ycnang

银靴族

发表于 2012-5-28 16:50 |显示全部楼层

此文章由 ycnang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ycnang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 cissy03 于 2012-5-26 20:07 发表

我也是，弄得lg现在吃手擀的皮都不习惯了

可是按理说还是手擀的皮好包，外面的饺子皮要沾水才能捏的上。哎。。

花正红

金靴族

发表于 2012-5-28 16:54 |显示全部楼层

此文章由花正红原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者花正红所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 hsqhugh 于 2012-5-25 17:27 发表

本人有三十年擀饺子皮的经验，无它，唯手熟尔。

要用擀面杖的，右手擀，左手转，很简单

俺是左撇子：）

毛荣荣的娘

皮靴族

发表于 2012-5-28 17:05 |显示全部楼层

此文章由毛荣荣的娘原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者毛荣荣的娘所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

练几次就好了，熟能生巧

Tuzki

皮靴族

发表于 2013-5-23 23:30 |显示全部楼层

此文章由 Tuzki 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Tuzki 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问做饺子皮的面的面粉和水的比例是多少呢？

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 怎么幹饺子皮？ [复制链接]

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹

2016年度奖章获得者