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[地方特色] 我的拿手凉拌猪舌头,牛肚 [复制链接]

发表于 2012-5-9 17:52 |显示全部楼层
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买回四根猪舌头,一个牛肚,先用清水将两样洗干净,然后烧一些开水把猪舌头煮一下,煮开一会会就行了,然后再把牛肚切成小条放水里烫一下.等舌头冷了将上面的舌胎刮掉.把两样一起再洗一下,放到锅里,放清水,酱油,盐,香料,一起煮,等锅开了开小火煮十分钟,关火,等冷了就可以切了.切了就是拌了,放鸡精,生抽,香油,老干妈,香菜,糖,醋,一起拌匀.一盆凉拌菜就做好了.我朋友都很喜欢吃.今天没有照片 ,等下次做了拍照片
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发表于 2012-5-9 17:53 |显示全部楼层
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不刮舌胎会怎么样...

发表于 2012-5-9 18:16 |显示全部楼层
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不好意思, 标题看成:
我的手凉, 吐猪舌头, 露牛肚皮。

发表于 2012-5-9 18:20 |显示全部楼层
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我看成“我拿手拌猪舌头”,不用筷子什么的么

发表于 2012-5-9 18:20 |显示全部楼层
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我看成:我拿手拌猪舌头,牛肚
心想你不会买个一次性手套啊(paopaobing(47))

发表于 2012-5-9 19:58 |显示全部楼层
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同不喜欢刮舌苔
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发表于 2012-5-9 22:05 |显示全部楼层
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请问哪里能买到猪石头阿?

发表于 2012-5-9 22:24 |显示全部楼层
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舌头不好处理吧?

发表于 2012-5-10 11:13 |显示全部楼层
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达城就有,华人卖人都有

发表于 2012-5-10 11:14 |显示全部楼层
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sorry,没有卖人的,卖肉的.舌胎不处理你敢吃吗?

发表于 2012-5-10 15:19 |显示全部楼层
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不拍照 就吃了啊 过分(paopaobing(41))
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发表于 2012-5-10 15:20 |显示全部楼层
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猪舌头容易,牛舌头忒麻烦了。

发表于 2012-5-10 17:19 |显示全部楼层

回复 fiona_cf 12# 帖子

此文章由 Rainyichen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Rainyichen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
上周刚买了一根牛舌,正发愁怎么清洗呢?结果孩子一闹没心思了,就水洗干净了,放入沸水里滚哪里会拿出来一看,呵呵,真好,舌苔那层厚皮自己与里面的舌肉分开了,轻轻一拨整个皮都下来了。然后再卤呗!

发表于 2012-5-11 11:10 |显示全部楼层
此文章由 annie6252 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 annie6252 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我已做过好几次了,只是那天忽然想起与大家分享一下,下次做的时候一定拍照

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