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[甜品烘焙] Lanshan: 超级简单的山核桃派 Pecan Pie [复制链接]

lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2012-4-25 17:00 |显示全部楼层
此文章由 lanshan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanshan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
最近朋友给我尝了她做的pecan pie bar, 很好吃。 才知道pecan 的营养价值极高。
它含有许多健康营养素，矿物质，抗氧化剂和维生素。含有丰富的膳食纤维，单不饱和脂肪酸和抗氧化剂，帮助预防冠状动脉疾病和中风，有利于血脂健康。另外有助于清除体内有毒的氧自由基，从而保护身体疾病，癌症以及感染。
并且山核桃是维生素E的极佳来源，维生素E是一种强大的脂溶性抗氧化剂，保持粘膜和皮肤的细胞膜的完整性，对爱美的我们来说真是太好了；它还含有重要的核黄素，尼克酸，硫胺素，泛酸，维生素B-6，叶酸等维生素B群组，还有很多矿物质如锰，钾，钙，铁，镁，锌和硒。
总而言之，每天吃些有易健康。

昨天另一朋友邀请去她家看看，去之前没费力就做了这个Pecan Pie, 把所有材料放在一起是唯一需要做的，10分钟以内搞定，剩下的事情就是由烤箱来完成了。

这个派最好趁热吃，很香的。

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2012-4-25 17:02 |显示全部楼层
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材料：

395g Nestle Sweetened Condensed Milk  炼乳
1/3 cup （75g） brown sugar
2 eggs, lightly beaten
1 ½ cups （180g ）pecans
220g frozen flan case  （超市冷冻柜里有，$3)
2 tbsp icing sugar



倒出的炼乳和打过的鸡蛋


[ 本帖最后由 lanshan 于 2012-4-25 16:04 编辑 ]

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2012-4-25 17:11 |显示全部楼层
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Method 做法：

1. 烤箱预热160度，或者140度 fan forced
2. 将炼乳，糖，和鸡蛋放入一个盆里，用手动打蛋器搅拌均匀即可
3. 将pecan 撒在flan case 水果排上，将鸡蛋混合物倒入排盘
4. 放烤箱烤20分钟，之后盖上锡纸再烤15分钟，或直到凝固。 （我在烤了35分钟后，派的液体部分还是稀稀的，所以我又继续烤，烤了50分钟，感觉要烤60分钟会更好）

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2012-4-25 17:13 |显示全部楼层
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2.

搅拌

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2012-4-25 17:13 |显示全部楼层
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3.将pecan 撒在flan case 水果排上，将鸡蛋混合物倒入排盘

。。

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2012-4-25 17:15 |显示全部楼层
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4.放烤箱烤20分钟，之后盖上锡纸再烤15分钟，或直到凝固。

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2012-4-25 17:16 |显示全部楼层
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出炉了，很香


[ 本帖最后由 lanshan 于 2012-4-25 17:11 编辑 ]

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2012-4-25 17:18 |显示全部楼层
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赶紧拿到朋友家，撒上糖粉，可以享用了。在昨天那个阴雨绵绵的天气里，和朋友喝喝茶吃着热热的派，真是开心

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2012-4-25 17:20 |显示全部楼层
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看看里面，我心急提前关火，估计再多烤些时间炼乳部分就会更set了。

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明河素月 + 8 你太有才了
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515lala

发表于 2012-4-25 18:47 |显示全部楼层
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其实在国内那段时间，买了一些美国的碧根果，形状就是这个样子，很好吃，营养价值很高。

只是MM动作太快了，跟不上啊！ 书签里一堆都是你的方子，经常看了YY。

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lanshan + 5 太让我感动了

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2012-4-25 21:58 |显示全部楼层

回复 515lala 10# 帖子

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估计是同样的核果。等你做啊
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rongerchen

发表于 2012-4-25 22:02 |显示全部楼层
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mark先去睡觉

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zackwu

发表于 2012-4-25 22:02 |显示全部楼层
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阑珊做什么都看着那么好吃的样子！

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lanshan + 5 感谢肯定，这个实在是简单

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feierztt

发表于 2012-4-25 22:11 |显示全部楼层
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看上去很好吃，而且也简单。一定要收藏啊

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jingw

发表于 2012-4-25 22:21 |显示全部楼层
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binfen99

发表于 2012-4-25 22:21 |显示全部楼层
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就喜欢这种简单的东西，学习。
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jw888

发表于 2012-4-25 22:22 |显示全部楼层
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不错

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ivy_cn

发表于 2012-4-25 22:24 |显示全部楼层
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我的最爱，刚好买了山核桃正想试着做这个派。。。太感谢了！

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Alicefowley

2019年度勋章

发表于 2012-4-25 23:23 |显示全部楼层
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我也很想试试做这个,可惜,小儿子对鸡蛋过敏...............哎,想到做了他不能吃,就不是很想做了.............

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rose1226
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2012-4-26 00:04 |显示全部楼层
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简单温馨干净利索 支持！！

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2012-4-26 01:10 |显示全部楼层

回复 binfen99 16# 帖子

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简单也能好吃的，对吧
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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2012-4-26 01:11 |显示全部楼层

回复 Alicefowley 19# 帖子

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那就把鸡蛋部分换为香蕉泥

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Alicefowley

2019年度勋章

发表于 2012-4-26 16:34 |显示全部楼层

回复 lanshan 22# 帖子

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可以吗?太好啦!我一定试试看

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jchen

发表于 2012-4-26 19:34 |显示全部楼层
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太厉害了

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jw888

发表于 2012-4-26 19:36 |显示全部楼层
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谗

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ice890510

发表于 2012-4-26 19:43 |显示全部楼层
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哇，看起来真不错。嘿嘿。
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-4-26 20:15 |显示全部楼层
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MM真能干！
这个Pie会不会很甜？用了炼乳，还要放糖

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20101010

发表于 2012-4-26 20:24 |显示全部楼层
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烤得真好。

得试试，一定很香很好吃。

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lanshan + 3 好吃

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tyxzh

发表于 2012-4-26 20:27 |显示全部楼层
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lansan又一力作，mark上慢慢学习

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lanshan + 3 谢谢

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2012-4-26 21:24 |显示全部楼层

回复 兔宝和猪宝 27# 帖子

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谢谢。我自己把75克的糖也减量了，还可以接受

[ 本帖最后由 lanshan 于 2012-4-26 20:26 编辑 ]

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datou2z + 5 帮猪宝和兔宝加的

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