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[地方特色] 初学做绿豆糕 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2012-4-24 21:44 |显示全部楼层

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很纠结，不知道该不该上帖子。

实在是不好意思，太失败了。受打击极大，可能就一蹶不振了。

今天绕了个大远去买了绿豆粉，总算买到了。今天的车异常的堵，都到哪儿都不顺。

这是绿豆粉，大名鼎鼎的绿豆粉。

买了两袋，共400克，按照配方加糖360克。配方说加清水适量。这里感慨一下，中餐食谱最擅长的是“适量”“少许”，到底多少是“适量”？鬼才知道。就不如西餐，神马多少克、毫升，一清二楚。

加完适量的水以后就是这个样子：

把弄湿的绿豆粉拍成薄片

再切上几刀

然后上笼屉蒸

出锅以后就是这个德行了

看官们别忙，对比一下正宗的绿豆糕，我这个怎么像从非洲来的？

完了，彻底失败了，一蹶不振了，受打击了。(paopaobing(19)) 你们要安慰我就多加分吧。

[ 本帖最后由 ys98 于 2012-4-24 22:18 编辑 ]

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评分

参与人数 16	积分 +60	收起理由
likespring	+ 4	哈哈，我还想着做红豆糕呢，这下也算了。
貔貅	+ 3	你太有才了
hehe	+ 4	可入选黑暗料理：p

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syystudent

皮靴族

发表于 2012-4-24 21:50 |显示全部楼层

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快上阿，给我们饱饱眼福

20101010

水晶靴族

发表于 2012-4-24 21:51 |显示全部楼层

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上吧，看看。

喵了个咪

木屐族

发表于 2012-4-24 21:52 |显示全部楼层

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fiona_cf

银靴族

发表于 2012-4-24 21:53 |显示全部楼层

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上呗。正宗的，俺也不知道长啥样的。

mango妞

草鞋族

发表于 2012-4-24 21:53 |显示全部楼层

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搬个板凳等帖子。

Y叔

版主

发表于 2012-4-24 21:54 |显示全部楼层

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实在是悲催，惨不忍睹。

kitcat

金靴族

发表于 2012-4-24 21:54 |显示全部楼层

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地下室等图

ivy_cn

金靴族

发表于 2012-4-24 21:54 |显示全部楼层

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都等着呢不用纠结了。

Y叔

版主

发表于 2012-4-24 22:19 |显示全部楼层

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一楼更新了 (paopaobing(11))

fiona_cf

银靴族

发表于 2012-4-24 22:22 |显示全部楼层

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叔，看这个 http://www.meishij.net/china-food/xiaochi/beijing/186465.html

datou2z

钻石靴族

发表于 2012-4-24 22:27 |显示全部楼层

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安慰安慰，但我又忍不住笑啊~
楼主你太可爱了，谁告诉你这样就能做出绿豆糕啊？

Y叔

版主

发表于 2012-4-24 22:27 |显示全部楼层

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原帖由 fiona_cf 于 2012-4-24 22:22 发表
叔，看这个 http://www.meishij.net/china-food/xiaochi/beijing/186465.html

我跟他这个做法也差不多啊

Y叔

版主

发表于 2012-4-24 22:28 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2012-4-24 22:27 发表
安慰安慰，但我又忍不住笑啊~
楼主你太可爱了，谁告诉你这样就能做出绿豆糕啊？

网上啊，就是因为太馋了

fiona_cf

银靴族

发表于 2012-4-24 22:29 |显示全部楼层

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原帖由 ys98 于 2012-4-24 22:27 发表

我跟他这个做法也差不多啊

对了，俺看另外一个做法，关键一词，蒸时间长了绿豆膏回变成绿豆泥的。http://eat.3705w.com/dfxc/bjxc/2010103068651.html

sayaaz

金靴族

发表于 2012-4-24 22:35 |显示全部楼层

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l绿豆糕难道是蒸出来的？不是烘的？

Y叔

版主

发表于 2012-4-24 22:39 |显示全部楼层

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原帖由 fiona_cf 于 2012-4-24 22:29 发表

对了，俺看另外一个做法，关键一词，蒸时间长了绿豆膏回变成绿豆泥的。http://eat.3705w.com/dfxc/bjxc/2010103068651.html

我可能先是水放多了(paopaobing(12))

Y叔

版主

发表于 2012-4-24 22:39 |显示全部楼层

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也蒸太长时间了

duolaaimeng

皮靴族

发表于 2012-4-24 22:44 |显示全部楼层

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LZ，你勾起了我吃绿豆糕的馋虫，当然不是你的绿豆糕了，哈哈。不过分分送上，安慰一下！

Y叔

版主

发表于 2012-4-24 22:45 |显示全部楼层

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忘了说了，吃起来也不像绿豆糕，更像豆馅。

kitcat

金靴族

发表于 2012-4-24 22:45 |显示全部楼层

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北方的绿豆糕是要用烘的阿叔，上烤箱吧(paopaobing(32))
或者你再把粉磨细点，加n多油，包个豆沙蒸南方的绿豆糕，也好吃～

duolaaimeng

皮靴族

发表于 2012-4-24 22:46 |显示全部楼层

借宝地问一下，哪里有卖绿豆糕的？悉尼

Y叔

版主

发表于 2012-4-24 22:46 |显示全部楼层

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原帖由 duolaaimeng 于 2012-4-24 22:44 发表
LZ，你勾起了我吃绿豆糕的馋虫，当然不是你的绿豆糕了，哈哈。不过分分送上，安慰一下！

谢谢

sayaaz

金靴族

发表于 2012-4-24 22:56 |显示全部楼层

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你们咋都恁年轻昵，叫楼主叔，俺只能叫哥

Y叔

版主

发表于 2012-4-24 22:58 |显示全部楼层

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原帖由 sayaaz 于 2012-4-24 22:56 发表
你们咋都恁年轻昵，叫楼主叔，俺只能叫哥

叫哥也中

crystalxiaoyun

布鞋族

发表于 2012-4-24 23:19 |显示全部楼层

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原帖由 ys98 于 2012-4-24 22:58 发表

叫哥也中

楼主河北的，中。

xiaoyuanzi

皮靴族

发表于 2012-4-24 23:23 |显示全部楼层

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原帖由 crystalxiaoyun 于 2012-4-24 23:19 发表

楼主河北的，中。

河南是中吧

Y叔

版主

发表于 2012-4-24 23:44 |显示全部楼层

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原帖由 xiaoyuanzi 于 2012-4-24 23:23 发表

河南是中吧

俺是东北银

Y叔

版主

发表于 2012-4-24 23:45 |显示全部楼层

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原帖由 crystalxiaoyun 于 2012-4-24 23:19 发表

楼主河北的，中。

这个也沾边

眺望

皮靴族

发表于 2012-4-24 23:52 |显示全部楼层

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不是用绿豆粉做的，是用脱皮绿豆。

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