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[美食活动] 东东爹来教你做出好吃的火锅(红汤) [复制链接]

mickeymickey

皮靴族

发表于 2012-4-24 19:43 |显示全部楼层

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不少人抱怨外面的火锅底料不好吃,我来教大家一种做法,保证提高每一款底料的口感

火锅底料
配料
葱,姜,蒜,鲜辣椒,干辣椒,花椒,老干妈油辣椒,郫县豆瓣,料酒,鸡汤,火锅底料
制法
锅内多加油,加入葱,姜,蒜,鲜辣椒,干辣椒,花椒,炒到金黄色后加入老干妈油辣椒,郫县豆瓣,翻炒至香味溢出,然后加入火锅底料(任何一种),鸡汤,料酒,水
烧开即可

[ 本帖最后由 mickeymickey 于 2012-4-24 18:46 编辑 ]

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c_c	+ 3	偶对你的景仰如滔滔江水
鱼鱼有刺儿	+ 5	感谢分享
bt123123	+ 4	谢谢奉献

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mickeymickey

皮靴族

发表于 2012-4-24 19:43 |显示全部楼层

火锅蘸料

火锅蘸料
葱,香菜,鲜辣椒,老干妈油辣椒,然后加入火锅汤冲匀即可
油碟
大蒜末,香油,盐,味精,搅匀即可

[ 本帖最后由 mickeymickey 于 2012-4-24 18:47 编辑 ]

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ECILA	+ 3	太诱人了
poohbear	+ 2	谢谢奉献

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貔貅

金靴族

发表于 2012-4-24 19:43 |显示全部楼层

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掉坑里了

terrencejoy

布鞋族

发表于 2012-4-24 19:47 |显示全部楼层

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口水流一桌的。。。。

mickeymickey

皮靴族

发表于 2012-4-24 19:48 |显示全部楼层

我们家的火锅全景

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tiramisu0592	+ 2	东东爹太厉害了！
妮可王子	+ 2	赞
梦呓人	+ 2	做一次成本不低,但还是顶!

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明天

银靴族

发表于 2012-4-24 19:54 |显示全部楼层

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喵了个咪

木屐族

发表于 2012-4-24 20:13 |显示全部楼层

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好好吃啊

lilac1314521

金靴族

发表于 2012-4-24 20:13 |显示全部楼层

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油条也可以涮？

echoxinying

金靴族

发表于 2012-4-24 20:16 |显示全部楼层

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不错比买的好。

HDL

木屐族

发表于 2012-4-24 20:19 |显示全部楼层

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饭店看着觉得自己家里的白吃了

mickeymickey

皮靴族

发表于 2012-4-24 20:25 |显示全部楼层

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涮油条是一位上海朋友教的不知道是不是上海火锅的特色类似于油面筋的角色

貔貅

金靴族

发表于 2012-4-24 20:27 |显示全部楼层

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油条还真是第一次见这么吃下次试试

mango妞

草鞋族

发表于 2012-4-24 20:42 |显示全部楼层

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下次买根油条试试，创意不错

薛教练

木屐族

发表于 2012-4-24 20:51 |显示全部楼层

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估计明天会有很多人在家吃火锅

poohbear

木屐族

发表于 2012-4-24 20:56 |显示全部楼层

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很有用，学习了

兔兔狗

铜靴族

发表于 2012-4-24 21:02 |显示全部楼层

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天冷明天吃火锅。。。

ECILA

铜靴族

发表于 2012-4-24 21:10 |显示全部楼层

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明天试试！

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-4-24 21:21 |显示全部楼层

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涮油条真不错可以试试

枫林

木屐族

发表于 2012-4-24 21:24 |显示全部楼层

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哈哈，也想明天试试！

Kurtgui

皮靴族

发表于 2012-4-24 21:26 |显示全部楼层

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adduvs

木屐族

发表于 2012-4-24 21:53 |显示全部楼层

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貌似广东人也涮油条的
真丰盛东东妈能吃吧

mickeymickey

皮靴族

发表于 2012-4-24 21:54 |显示全部楼层

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少吃了点,辣的不能吃太多,虽然很馋

妮可王子

皮靴族

发表于 2012-5-20 22:00 |显示全部楼层

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mark学习了另有没有清汤锅的方子呀？

乘物以游心

金靴族

发表于 2012-5-20 22:03 |显示全部楼层

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lz太有才了，

鸳鸯的锅，两边都是红汤。。。。。。

跟我一样，爱吃辣的。

(paopaobing(32))

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mickeymickey

皮靴族

发表于 2012-5-20 22:04 |显示全部楼层

sorry啊,全家都是无辣不欢的类型,不研究清汤...

yili0908

皮靴族

发表于 2012-5-22 18:14 |显示全部楼层

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这个必须mark，下次吃火锅一定要试试

HDL

木屐族

发表于 2012-5-22 19:03 |显示全部楼层

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mark

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-5-22 19:37 |显示全部楼层

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学习了

bubblecry

皮靴族

发表于 2012-5-22 21:19 |显示全部楼层

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看起来真是太香了

showen

皮靴族

发表于 2012-5-22 21:21 |显示全部楼层

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我们家的火锅全景

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