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[美食活动] Mystery Box - 豆角焖面 [复制链接]

romanticlady

金靴族

发表于 2012-4-21 14:37 |显示全部楼层

此文章由 romanticlady 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 romanticlady 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

材料：面粉，四季豆，西红柿，鸡蛋，姜
调料：老抽，生抽，五香粉，盐

做法：
1. 将面和好，用湿布盖住醒片刻；
2. 四季豆斜切成小段，西红柿切块，鸡蛋打碎搅拌；
3. 将面擀成面条，在上面浇些生油拌匀，这样蒸出的面不粘连而且口感香软；
4. 将面条上笼蒸10-15分钟，中间翻动一次以防结块；
5. 将四季豆炒软，然后将蒸好的面平铺在四季豆上，加盖小火焖5分钟；
6. 将面翻入四季豆下面，加盖焖2分钟后出锅；
7. 另起锅炒好西红柿炒鸡蛋倒入面中，搅拌均匀；
8. 放入蒜泥或老干妈辣酱，即可享用。

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参与人数 15	积分 +108	收起理由
zhxixi	+ 2	你太有才了
binfen99	+ 4	最爱吃里面吸饱了汁的面
周周	+ 5	精品文章

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Qtang

木屐族

发表于 2012-4-21 14:40 |显示全部楼层

此文章由 Qtang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Qtang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

沙发

Qtang

木屐族

发表于 2012-4-21 14:42 |显示全部楼层

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介个面。。。看着好Q哇。。
我也经常做这个。。不过，木有用过鸡蛋。。用的肉肉肉肉。。+豆角。。
木有吃饭的银，看着直流口水的说

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
romanticlady	+ 1	别流口水了，分分安慰一下！

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romanticlady

金靴族

发表于 2012-4-21 14:57 |显示全部楼层

我觉得鸡蛋的香味和面条放在一起很配。当然你用肉的话会别有一番风味！

Beck

布鞋族

发表于 2012-4-21 15:13 |显示全部楼层

此文章由 Beck 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Beck 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

口水啊，楼主share下和面的技巧吧！先谢过了。

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
romanticlady	+ 1	和面的方法见楼下。

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卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-4-21 15:15 |显示全部楼层

此文章由卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

唉你说你为什么这么会做啊真的不好意思只能打白条分分没有了

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
romanticlady	+ 1	谢谢鼓励！

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banzhiyan

金靴族

发表于 2012-4-21 15:18 |显示全部楼层

此文章由 banzhiyan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 banzhiyan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
romanticlady	+ 1	谢谢！

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romanticlady

金靴族

发表于 2012-4-21 15:18 |显示全部楼层

回复 Beck 5# 帖子

面其实很好和，就是用凉水，加一点盐，不能和的太软，用稍微硬一点，这样才会筋道。:)

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
Linda-奔跑中	+ 1	每天让评的分太少咧。学一招，加盐。

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gakujo

木屐族

发表于 2012-4-21 15:19 |显示全部楼层

此文章由 gakujo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gakujo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起来很好吃，改天也做来试试

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
romanticlady	+ 1	等你做了秀一下！

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romanticlady

金靴族

发表于 2012-4-21 15:19 |显示全部楼层

回复卡落琳0000 6# 帖子

我比较喜欢做面食，别的也不太行。没分了没关系，只要喜欢就好，重在参与！呵呵。:)

romanticlady

金靴族

发表于 2012-4-21 15:20 |显示全部楼层

回复 banzhiyan 7# 帖子

谢谢鼓励！

puss0424

银靴族

发表于 2012-4-21 15:21 |显示全部楼层

此文章由 puss0424 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 puss0424 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

在我犯懒的时候，楼主已经把我想做的给做了

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
romanticlady	+ 1	真是不好意思，最后一分奉献给你了！

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romanticlady

金靴族

发表于 2012-4-21 15:21 |显示全部楼层

回复 gakujo 9# 帖子

欢迎试做，如果不想自己擀面条的话，可以买华人超市现成的面条，效果也不错！:)

romanticlady

金靴族

发表于 2012-4-21 15:31 |显示全部楼层

回复 puss0424 12# 帖子

我这个星期还一直担心会不会有人和我“英雄所见略同”呢！战友！

LifesoCool

皮靴族

发表于 2012-4-21 15:40 |显示全部楼层

此文章由 LifesoCool 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LifesoCool 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不像闷面，像炒面

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
romanticlady	+ 1	一定是同道中人！

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romanticlady

金靴族

发表于 2012-4-21 15:42 |显示全部楼层

回复 LifesoCool 15# 帖子

是焖出来的，不过这次没用高压锅，因为不想让面条看起来软得不成形！你一定也是这方面的高手！

[ 本帖最后由 romanticlady 于 2012-4-21 15:43 编辑 ]

puss0424

银靴族

发表于 2012-4-21 16:09 |显示全部楼层

此文章由 puss0424 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 puss0424 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 romanticlady 于 2012-4-21 15:31 发表
我这个星期还一直担心会不会有人和我“英雄所见略同”呢！战友！

我也是啊，我一直想，千万别有人做，下个星期我就做，结果今天楼主你就做了。。。

romanticlady

金靴族

发表于 2012-4-21 16:34 |显示全部楼层

回复 puss0424 17# 帖子

哈哈，你真行，还想等到下个星期！

penny

铜靴族

发表于 2012-4-21 17:43 |显示全部楼层

此文章由 penny 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 penny 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
romanticlady	+ 1	谢谢！

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20101010

水晶靴族

发表于 2012-4-21 18:02 |显示全部楼层

此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

自己擀面条做豆角焖面更好吃。

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
romanticlady	+ 1	赞同！

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romanticlady

金靴族

发表于 2012-4-21 18:19 |显示全部楼层

回复 20101010 20# 帖子

是啊，自己擀的面条筋道。看来你也是同道中人。

duolaaimeng

皮靴族

发表于 2012-4-21 18:22 |显示全部楼层

此文章由 duolaaimeng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 duolaaimeng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

馋！马克一下！

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
romanticlady	+ 1	理解！

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romanticlady

金靴族

发表于 2012-4-21 18:28 |显示全部楼层

回复 duolaaimeng 22# 帖子

呵呵，理解，以前我看别人的帖子也是这样！

gaddafi

金靴族

发表于 2012-4-21 20:01 |显示全部楼层

此文章由 gaddafi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gaddafi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢自己做的面条

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
romanticlady	+ 1	同感！

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romanticlady

金靴族

发表于 2012-4-21 20:17 |显示全部楼层

回复 gaddafi 24# 帖子

就是和面，擀面，切面有点儿费工夫。

lirenxing

布鞋族

发表于 2012-4-21 20:27 |显示全部楼层

此文章由 lirenxing 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lirenxing 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这里还有一道啊，和面的功夫了得！

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
romanticlady	+ 2	多谢鼓励！

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romanticlady

金靴族

发表于 2012-4-21 20:36 |显示全部楼层

谢谢！反正要参加活动，而且这两种面的软硬差不多，索兴就做了两种。

lovefenger

铜靴族

发表于 2012-4-21 21:05 |显示全部楼层

此文章由 lovefenger 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lovefenger 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

来一碗吧

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romanticlady	+ 1	先来一分吧！

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lemontreehua

金靴族

发表于 2012-4-21 21:08 |显示全部楼层

此文章由 lemontreehua 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemontreehua 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真不错

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
romanticlady	+ 1	最后一分，谢谢鼓励！

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Linda-奔跑中

木屐族

发表于 2012-4-21 21:14 |显示全部楼层

此文章由 Linda-奔跑中原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Linda-奔跑中所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做包子馒头发面又有什么诀窍呢，能不能也透露一下啊，我蒸的馒头都结的，还有点黄

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