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[地方特色] 大枣、柿饼 [复制链接]

发表于 2012-4-1 13:00 |显示全部楼层
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评价:肉厚,特甜
先上新疆大枣

[ 本帖最后由 tina50 于 2012-4-1 13:04 编辑 ]

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发表于 2012-4-1 13:01 |显示全部楼层
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桂林柿饼子

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romanticlady + 3 超级喜欢吃柿饼。

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发表于 2012-4-1 13:03 |显示全部楼层
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老公很喜欢吃,我一般吧,呵呵,你喜欢吗?
老公边吃边说,不知道将来去了澳洲,还能吃到不?

发表于 2012-4-1 13:21 |显示全部楼层
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馋死人了!
不过这些都不能多吃,容易消化不良的

发表于 2012-4-1 13:28 |显示全部楼层
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大枣真不错呀。

发表于 2012-4-1 13:31 |显示全部楼层
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大枣真诱惑,柿饼子最好别多吃。。。(monkey09)
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发表于 2012-4-1 13:32 |显示全部楼层
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原帖由 ziying0837 于 2012-4-1 13:21 发表
馋死人了!
不过这些都不能多吃,容易消化不良的

嗯,有道理

发表于 2012-4-1 13:50 |显示全部楼层
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看那个枣核,真的是很小啊,不过两头非常尖,暗器啊,很容易扎着牙床的

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2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-4-1 13:50 |显示全部楼层
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我老公上次去新疆也买了好多大枣,好吃啊,这儿的阿里巴巴人店里也会有这种大枣的。柿饼也有

发表于 2012-4-1 13:56 |显示全部楼层
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柿饼见过有卖的,mel china town那边有,不过好贵

发表于 2012-4-1 15:57 |显示全部楼层
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咋最后每个照片上都放一个记忆卡呢,参照物:o
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发表于 2012-4-1 17:41 |显示全部楼层
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原帖由 20100 于 2012-4-1 15:57 发表
咋最后每个照片上都放一个记忆卡呢,参照物:o

顺手拿的参照物

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20100 + 2 大枣很诱人!

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发表于 2012-4-1 18:03 |显示全部楼层
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我咋觉的太大的枣不好吃呢,我每次都带国内的河南出的“好想你”很好吃,哈每次都带两大包
话说这个柿饼好像带不了,不知道为什么我朋友带了,在机场被狗闻了,然后被查就给没收了,也不知道为什么

发表于 2012-4-1 19:05 |显示全部楼层
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2011年度奖章获得者

发表于 2012-4-1 20:36 |显示全部楼层

回复 chesecake 9# 帖子

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大枣我带进来过,就是不知道悉尼哪里有卖的。

2011年度奖章获得者

发表于 2012-4-1 20:38 |显示全部楼层
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版主这个新疆大枣是从天津哪里买的?我让妈妈也去买一些。
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发表于 2012-4-1 21:10 |显示全部楼层
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原帖由 飞跑的猪 于 2012-4-1 20:38 发表
版主这个新疆大枣是从天津哪里买的?我让妈妈也去买一些。

上海沃尔玛买的,新疆和田大枣。500G一袋,29元人民币。

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发表于 2012-4-1 21:12 |显示全部楼层
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柿饼是麦德龙买的,样子不好看,但是灰常灰常好吃,肉厚,狠甜。

发表于 2012-4-1 21:14 |显示全部楼层
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原帖由 chesecake 于 2012-4-1 13:50 发表
我老公上次去新疆也买了好多大枣,好吃啊,这儿的阿里巴巴人店里也会有这种大枣的。柿饼也有

新疆日照长,气候干躁,土壤水份少,所以水果都好吃。

发表于 2012-4-1 21:15 |显示全部楼层
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原帖由 ELENA621724 于 2012-4-1 13:56 发表
柿饼见过有卖的,mel china town那边有,不过好贵

所以现在要多吃,吃了就赚了。

发表于 2012-4-1 21:17 |显示全部楼层
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原帖由 cty535 于 2012-4-1 18:03 发表
我咋觉的太大的枣不好吃呢,我每次都带国内的河南出的“好想你”很好吃,哈每次都带两大包
话说这个柿饼好像带不了,不知道为什么我朋友带了,在机场被狗闻了,然后被查就给没收了,也不知道为什么

嗯,国内有几个地方的枣好吃,还有河北的沧州枣也好吃。
不过好奇怪,柿饼都做成那样了,像果葡似的了,咋还不行呢
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发表于 2012-4-1 21:18 |显示全部楼层
此文章由 白雲山民 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 白雲山民 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
誰知道柿饼是如何加工的。

发表于 2012-4-1 21:18 |显示全部楼层
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小本记下了,大枣可以带进去。

发表于 2012-4-1 21:19 |显示全部楼层
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原帖由 白雲山民 于 2012-4-1 21:18 发表
誰知道柿饼是如何加工的。

我以为就是晒干的,对不?

发表于 2012-4-1 21:20 |显示全部楼层
此文章由 binfen99 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 tina50 于 2012-4-1 21:18 发表
小本记下了,大枣可以带进去。

小本再记下,大枣带进来一定要申报,去年有朋友带了几盒没申报,交了200刀。

发表于 2012-4-1 21:26 |显示全部楼层
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原帖由 白雲山民 于 2012-4-1 21:18 发表
誰知道柿饼是如何加工的。

采收后,将未软且没有损伤的柿果去皮,然后进行干燥。干燥的方法有两种:一是日晒法,挂晒或平晒。将刮皮后带有拐把的柿子逐个夹在松散的绳子上, 按大小分别挂在架上晾晒,并经常翻动。待晾晒3~4天后,果面发白、结皮,果肉发软时,轻握第一次,挤伤果肉。促进软化、脱涩。当果面干燥出现皱纹时捏第 二次,将果肉硬块捏碎,捏散心室。再隔2~3天捏第三次,将果心自基部捏断,使果顶不再收缩,有核的品种要将核捏掉或挤出,一般捏三次即可。二是人工干 燥,即用烘烤的方法,在烘烤中也要及时捏软。

晒成的柿饼,装入密封的容器中或堆捂在一起用塑料布覆盖,经4~5天,柿饼回软,取出放在通风阴凉处摊开,晾干,便有柿霜生成。如此反复堆捂、晾干,晾摊的次数越多,霜出得越快越好,制成的柿饼即可包装贮藏。

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tina50 + 5 学习了

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发表于 2012-4-1 21:32 |显示全部楼层
此文章由 dolinloop 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 dolinloop 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
想吃柿饼的同学们,可以去costco买美国的枣子干,味道灰常灰长像柿饼,价格也不算贵

发表于 2012-4-1 21:36 |显示全部楼层
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原帖由 飞跑的猪 于 2012-4-1 20:36 发表
大枣我带进来过,就是不知道悉尼哪里有卖的。


淘宝有卖的。。。
要快乐,要开朗,要坚韧,要温暖。

发表于 2012-4-1 21:37 |显示全部楼层
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不敢吃柿饼子的人飘过,天津蓟县的柿饼子也很出名的。。。

发表于 2012-4-1 21:46 |显示全部楼层
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原帖由 binfen99 于 2012-4-1 21:20 发表

小本再记下,大枣带进来一定要申报,去年有朋友带了几盒没申报,交了200刀。


一定再记下

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