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ansonlee

皮靴族

发表于 2012-2-18 15:15 |显示全部楼层

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材料：班鱼，豆腐，豆豉，陈皮丝，葱段葱丝，姜丝，油盐酱油，生粉。
做法：1.班鱼起片用油盐酱油，生粉腌制15分钟，班鱼骨铺底，放豆豉，水发陈皮丝葱段于上面，洒点油。
2.豆腐先用淡盐水浸泡10分钟左右，然后每块横开两片铺于鱼骨上，再铺上腌好的鱼片，洒上姜丝。
3.水烧开后落镬蒸大约4分钟，上碟,洒上葱丝。
4.烧油淋一半到碟上，剩下一半加酱油（不用再烧），用小勺淋到每片豆腐上即可享用。

[ 本帖最后由 ansonlee 于 2012-2-20 10:46 编辑 ]

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20101010

水晶靴族

发表于 2012-2-18 15:16 |显示全部楼层

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清淡鲜香。

20100

皮靴族

发表于 2012-2-18 16:19 |显示全部楼层

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不错，健康。

Katt

皮靴族

发表于 2012-2-18 16:27 |显示全部楼层

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ECILA

铜靴族

发表于 2012-2-18 16:33 |显示全部楼层

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这是一个好办法

黑芝麻狐儿

金靴族

发表于 2012-2-18 23:03 |显示全部楼层

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好菜！Thanks for sharing!

迟到千年@

铜靴族

发表于 2012-2-18 23:49 |显示全部楼层

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广东人还真的就是很会吃吖

紫雪花

银靴族

发表于 2012-2-19 14:36 |显示全部楼层

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不错，非常清淡美味的一款菜，把鱼换成虾也好吃的，想起来我好久没做这个菜吃了，明天去买鱼。。。

lovefenger

铜靴族

发表于 2012-2-19 14:48 |显示全部楼层

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顶顶

mouse006

皮靴族

发表于 2012-2-19 22:02 |显示全部楼层

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双味斑片是哪种鱼阿?

miumiusyd

铜靴族

发表于 2012-2-19 22:26 |显示全部楼层

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我也喜欢做这个，但是都偷懒用鱼片

hhyhome

银靴族

发表于 2012-2-21 12:14 |显示全部楼层

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很不错哦~~~~~~要多向你学习~~~

闲夏采薇

银靴族

发表于 2012-2-21 12:17 |显示全部楼层

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最近和anson 吃遍广味菜呀！

sydney2006

银靴族

发表于 2012-2-21 12:19 |显示全部楼层

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不错.

ivydouglas

铜靴族

发表于 2012-2-21 13:37 |显示全部楼层

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好爽啊看着!!!!!!

ansonlee

皮靴族

发表于 2012-2-21 15:51 |显示全部楼层

回复 mouse006 10# 帖子

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我用的是blue cod

xingxingwang

皮靴族

发表于 2012-2-21 21:29 |显示全部楼层

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真是一道美菜，口水ing，赞一个。

adduvs

木屐族

发表于 2012-2-21 21:45 |显示全部楼层

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哇马克马克

上山下乡

皮靴族

发表于 2012-3-1 16:50 |显示全部楼层

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看起来很好，谢谢分享这么多的粤菜

sofiwy

金靴族

发表于 2012-3-1 21:49 |显示全部楼层

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我一般 fish fillet + oyster sauce + ginger + tofu .....堆进 microwave.....就好啦。。+ some corn flour , spring onion for touch ..

快手，好菜哦。

如意结

草鞋族

发表于 2012-3-1 22:27 |显示全部楼层

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学习了，看到口水流了。

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