猫本，哪位见过青红丝卖

amon54

如题，哥要试道新菜，辅料里最主要的就是青红丝
猫本的大拿们，如有见过，请速告知
谢了先

fiona_cf

杨哥，这玩艺咋跟越南那个3 Colour长得挺像的。

美讶

八宝饭呐？

这玩意儿国内大把

amon54

嘛叫三卡拉，给个图瞧瞧
关键是味道，差不多么

amon54

是啊，关键是在这儿找遍了也木找到啊

不是八宝饭，是地方小吃，牛仔妈只吃过一次，老念叨

美讶

话说青红丝是我小时候最恨的东西， 每次都要费劲挑出去

amon54

我也是，最讨厌月饼里面的青红丝
关键是，你硬扯，还老扯断，老留下一截在更深的地方等着你

这次的菜，太腻，必须有，真没有，我得费大劲想辙替换了就

美讶

给您支招， 拿蜜饯自己染， 哈哈哈哈

amon54

这个是下下策，我也有此意，但是吧，因为是辅料，只用一小撮儿其实，所以很纠结，要不要那么麻烦自己

adduvs

又搞科研纳 呵呵

fiona_cf

原帖由 amon54 于 2012-2-8 22:11 发表
嘛叫三卡拉，给个图瞧瞧
关键是味道，差不多么

哈哈。上同盛，high St 这个门进去，右手边有个冰箱，买一盒盒的，就是3 colors ,4 Colors的。要不明天上Preston俺请您喝一杯。哈哈哈。

说真的，哥，您说的啥青红丝，俺见都没见过，更别提吃过了。刚才就放狗看了下，才知道啥样的。越南这种，软绵绵的，配菜不炒，估计成，颜色好看。

[ 本帖最后由 fiona_cf 于 2012-2-8 22:28 编辑 ]

amon54

是啊，要不她隔断时间想起来就念叨念叨，让她一次尝个够，断了念想儿

amon54

那究竟是啥质地嘛材料的啊
表吃下去不好玩儿你嫂子K我一顿再

fiona_cf

原帖由 amon54 于 2012-2-8 22:27 发表
那究竟是啥质地嘛材料的啊
表吃下去不好玩儿你嫂子K我一顿再

绿豆粉做的好像。

amon54

不一码事儿啊貌似

你一句话就把自己年龄暴露了， ，太年轻了啊，青红丝不知道吧——那是哥小时候那个年代的产品，正月十五的元宵里面和八月十五的月饼里面铁定少不了，不过大多数孩子，都不喜欢那个味道

amon54

你这个做雪花烙合适啊

fiona_cf

原帖由 amon54 于 2012-2-8 22:33 发表
不一码事儿啊貌似

你一句话就把自己年龄暴露了， ，太年轻了啊，青红丝不知道吧——那是哥小时候那个年代的产品，正月十五的元宵里面和八月十五的月饼里面铁定少不了，不过大多数孩子，都不喜欢那个味道

嘿嘿，南北差异。这2天还跟我家公公研究元宵跟汤圆的不同呢。俺老家汤圆里头不裹馅的，反而外头裹上黄豆粉跟白糖的，有点像糯米糍的那种，日本那种。这不，老爷子馋汤圆了，俺今天头一次整了带馅的汤圆，有花生跟木糖醇馅的，还有黑芝麻，核桃跟木糖醇馅的，老爷子吃了1大碗，直喊好吃，过瘾的，太久没吃带甜的咚咚了。

amon54

忒能干啊

fiona_cf

原帖由 amon54 于 2012-2-8 22:38 发表
忒能干啊

最近闲着，尽在家折腾吃的。

jinluo

青红丝？啥东西？北方的特产？

fiona_cf

原帖由 jinluo 于 2012-2-8 22:58 发表
青红丝？啥东西？北方的特产？

哈哈哈。俺也不知道。打算去杨哥家见识下。顺便看下，嫂子咋抽他 ，这才是重头戏。哈哈哈。

鹣鲽

在我的印象里，好像是桔皮晒干了，染色而成的。

fiona_cf

青红丝，也称红绿丝，或红丝、绿丝/青丝，是一种中国传统甜点原料，主要作用是配色美观。 青红丝来自橙皮、番木瓜、其他各种瓜或瓜皮等质地较硬的植物原料。

鹣鲽

原帖由 fiona_cf 于 2012-2-8 23:12 发表
青红丝，也称红绿丝，或红丝、绿丝/青丝，是一种中国传统甜点原料，主要作用是配色美观。 青红丝来自橙皮、番木瓜、其他各种瓜或瓜皮等质地较硬的植物原料。

正解

jinluo

原帖由 fiona_cf 于 2012-2-8 23:00 发表


哈哈哈。俺也不知道。打算去杨哥家见识下。顺便看下，嫂子咋抽他 ，这才是重头戏。哈哈哈。

binfen99

小时候俺也特别恨这青红丝。牛仔爸找不到的话，去coles的烘焙区，有彩色的果脯。红的绿的黄的白的。我觉得剪红了也可以代替青红丝用。

管的宽

从小就恨这玩意儿，啥味儿呢，忒难吃了

石墨朱

这玩意就是桔子皮切细细的丝加糖、食用色素腌制的。你可以百度一下。

teuer

小时候吃月饼什么的，里面青红丝都被我挑出来扔了。觉得非常难吃