土豆,我老公家的最爱.我公公最爱吃土豆,尤其和肉一起炖的软烂绵密的土豆.他唯一会做的菜就是素炒土豆丝.而我老公也继承了他爸的这一嗜好,爱吃土豆, 怎么做都爱吃. 所以一般在家,我都是土豆炖牛肉,咖喱鸡块土豆,醋溜土豆丝,土豆沙拉,凉拌土豆片等等.
家里菜园子之前种了一些土豆,可惜那个时候没有土豆丝大赛,要不然拿我自己种的纯天然土豆参赛,还能额外多得50分啊.可惜啦.................ANYWAY, 给大家得瑟一下之前收获的土豆,请忽视个头上的大小不一, 毕竟在我的疏忽管理下,还能收获不少土豆,我已经是很欣慰的说.
言归正传,开始做菜了,今天做的是辣味土豆丝,希望大家喜欢.
主角:土豆3颗
配角:胡萝卜一根,老干妈辣酱,盐,糖
土豆削皮待用
切成薄片,似乎还不太薄
切成丝,刀工不好,献丑了,嘻嘻~~~~
再把胡萝卜切成丝,配色用.
中间省略过程图数张,锅热后,倒入油(炒土豆丝,我一般加的油比较多,这样炒的时候不容沾锅),油热后,先煸炒胡萝卜丝,之后搁入2勺老干妈辣酱,加入沥干水的土豆丝翻炒,直至辣酱均匀的包裹住每根土豆丝为之,再加入少量盐和糖,炒匀后即可出锅喽.
来张全景.
再来张近景,超下饭的说
今晚二人晚餐,苦瓜酿肉+辣味土豆丝,超下饭的说
炒土豆丝,不需要放很多调料,出来的效果就已经很好了. 就像MKR和MASTER CHEF里很多评委说的一样,有时LESS IS MORE.
[ 本帖最后由 sandy1212 于 2012-2-5 21:43 编辑 ] |
澳洲股票IPO攻略 (2009-11-8) Devil_Star 
发表于 2012-2-5 20:33
