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[甜品烘焙] 自己动手做夏威夷pizza [复制链接]

发表于 2012-2-5 17:36 |显示全部楼层
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每天中餐吃腻了,今天儿子想换下口味,那我们就吃自制的pizza吧,我把pizza的制作方法改良了下,应该更能迎合中国人的口味。废话不多说了,上成品图。

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ana2011 + 3 感谢分享
Tuzki + 3 你太有才了
xiaoc + 3 你太有才了

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发表于 2012-2-5 17:38 |显示全部楼层
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沙发~~

发表于 2012-2-5 17:50 |显示全部楼层
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和面大家都会的,我再简单的说说,其实就和我们中国人做包子一样,面粉1斤,鲜孝母2平茶匙,牛奶50g,温水200g,盐半茶匙。和面后醒半小时。待它发起。分成3份(看你自己喜欢了),把面团杆成下图样

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发表于 2012-2-5 17:51 |显示全部楼层
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继续继续了
等LZ

发表于 2012-2-5 17:54 |显示全部楼层
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我没有pizza店制边的模具,不要紧,发挥我们中国人的小聪明,拿个一次性的碗压下不就成了。

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发表于 2012-2-5 17:58 |显示全部楼层
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哇,赶上直播了,坐下来学习学习
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发表于 2012-2-5 17:58 |显示全部楼层
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再用叉子在面胚上插上小洞,但不要穿底,这主要是为了后面涂酱料方便。

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发表于 2012-2-5 18:06 |显示全部楼层
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撒上一些盐,鸡粉,番茄沙司,也可以是spaghetti酱,我放2汤勺。来点橄榄油。再用调羹涂匀。

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发表于 2012-2-5 18:15 |显示全部楼层
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原材料入场了,昨天剩下的烤鸡肉,ham,洋葱,菠萝,青豆,番茄。芝士。pizza香料。依次撒上。

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发表于 2012-2-5 18:30 |显示全部楼层
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大家是不是发觉我是放在pan里面的,没放在烤盘上,对的,我是先放在gas上用碰底的火力煎5分钟,记住加盖哦,用gas我主要是为了使pizza的底脆点。因为家里没有pizza店的烤箱。

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发表于 2012-2-5 18:32 |显示全部楼层
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上图是已经移到烤盘里了,是不是看到pizza的边已经发起来了
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发表于 2012-2-5 18:36 |显示全部楼层
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接着再放到预热的烤箱用上层的电热棒烤5分钟,成品出来了,和pizza店买来的没两样。

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发表于 2012-2-5 18:40 |显示全部楼层
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再来张图,yum。。。。。。。。

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kitty2007 + 2 感谢分享

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发表于 2012-2-5 18:40 |显示全部楼层
此文章由 jennyxio 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jennyxio 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
学习了,明天我也要试一下

发表于 2012-2-5 21:11 |显示全部楼层
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发表于 2012-2-5 21:41 |显示全部楼层
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楼主做的很漂亮,tips也很不错,谢谢分享。
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发表于 2012-2-5 21:59 |显示全部楼层
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Pizaz香料是什么东西,能否上传个图片看看

2011年度奖章获得者

发表于 2012-2-5 22:16 |显示全部楼层
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不错啊

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丑小丫 + 6 我很赞同

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发表于 2012-2-5 22:43 |显示全部楼层
此文章由 socutegrace 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 socutegrace 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
芝士。pizza香料
这两个可以上个图片看看吗?

发表于 2012-2-6 01:37 |显示全部楼层

新手---红烧肉

此文章由 mc小姬 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mc小姬 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
小女子不是厨师,更不是贤妻良母。刚来澳洲一年多,最近尝试为男朋友炒菜,他只爱吃猪肉。尝试做了红烧肉
希望大家大牛们多多指导喽^_^感激不尽

步骤如下:
前夜:加糖,酱油,小苏打腌制
当天:
首先加入蒜,八角,一点点辣椒,花椒,加入腌好的肉简单炒一下
然后放香菇,香茅,黄冰糖,腐乳,慢炖一个小时
最后大火收汁,加入一点盐

家里没有冰糖,也没有老抽,好像很多步骤都不是网上教的办法,不过吃过很好吃的,非常嫩非常入味

多多创新,向大家学习^_^

发表于 2012-2-6 18:18 |显示全部楼层

回复 socutegrace 19# 帖子

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芝士就是mozarella,你也可以直接买pizza芝士,在wws。coles,audi,都有卖的。香料图在下面
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发表于 2012-2-6 18:19 |显示全部楼层
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pizza香料

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发表于 2012-2-7 18:06 |显示全部楼层
此文章由 CAIYANGBACHEL 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 CAIYANGBACHEL 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
给楼主一点小建议。 在把面底做好放在盘上前,可以在盘子里喷点油。这样烤好的PIZZA周围不会太焦

发表于 2012-2-7 18:50 |显示全部楼层
此文章由 mesydl1027 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mesydl1027 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
LZ太有才了!!!收藏收藏!

发表于 2012-2-9 13:03 |显示全部楼层
此文章由 francy630 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 francy630 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
样子很美味!

发表于 2012-2-9 21:40 |显示全部楼层
此文章由 小小强 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小小强 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
lz不地道 pizza要用手吃的~ 哈哈
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发表于 2012-2-9 21:43 |显示全部楼层
此文章由 lovefenger 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lovefenger 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
喜欢红烧肉

发表于 2012-2-11 08:30 |显示全部楼层
此文章由 琳琳姐姐 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 琳琳姐姐 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2012-2-17 20:09 |显示全部楼层
此文章由 yxpma 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yxpma 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
感谢分享!

发表于 2012-2-17 20:24 |显示全部楼层
此文章由 lemontreehua 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lemontreehua 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
厉害厉害

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