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[美食活动] 周末快刀版＊＊家常清炒土豆丝＊＊丝之细归功于刀or于刀功？ [复制链接]

Q_ma

发表于 2012-2-4 21:41 |显示全部楼层
此文章由 Q_ma 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Q_ma 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本来对于偶这种没有什么刀功平时煮家常菜都是求快求味也不怎么讲究材料外形的家庭煮妇来说
实在是没有什么本事参加今天这个以土豆丝为题且土豆丝规格超有讲究的活动的

不过偶家LG还真是蛮支持偶的厨房事业的，也是很有点先见之明的，根本不下厨的他3周前看了足迹大虾的推荐，为我买了套利器
于是体会了切肉丝好比切豆腐的感觉后，看了足迹同学的活动大作，我想趁着周末也可以发挥一下了

（1）原料：土豆2个，青红椒各小半个

外加利器一把，砧板一块，切出我此生最圆满的土豆片片。。。
看看，看看，可以 切到是透明的哇。。。。

[ 本帖最后由 Q_ma 于 2012-2-4 21:43 编辑 ]

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sunrise + 8 感谢分享
amon54 + 6 你太有才了

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珍 爱
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Q_ma

发表于 2012-2-4 21:42 |显示全部楼层
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随便拿出一条展示下
绝对符合规格吧

利器垫底呢。。。

[ 本帖最后由 Q_ma 于 2012-2-4 21:50 编辑 ]

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Q_ma

发表于 2012-2-4 21:42 |显示全部楼层
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然后就是过水
下锅炒
加红绿丝再炒
调味，装盘
开吃

[ 本帖最后由 Q_ma 于 2012-2-4 21:53 编辑 ]

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闲夏采薇 + 8 感谢分享

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kawara

发表于 2012-2-4 21:43 |显示全部楼层
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Q妈威武

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河水洋洋

发表于 2012-2-4 21:44 |显示全部楼层
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坐等土豆丝的照片。。。

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runxi328

发表于 2012-2-4 21:46 |显示全部楼层
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坐等利器的照片。。。
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LITTLEQIQI

发表于 2012-2-4 21:49 |显示全部楼层
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等利器现身……

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astina

发表于 2012-2-4 21:51 |显示全部楼层
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我家global的刀已经不快了，我去店里专门磨过，也没有新的时候好用了

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美讶 + 8 你去的什么店？ 买刀的还是GLOBAL的？

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kawara

发表于 2012-2-4 21:52 |显示全部楼层
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这个刀不怎么样，我家LD整天磨啊磨 啊也不快

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Q_ma

发表于 2012-2-4 21:54 |显示全部楼层

回复 kawara 4# 帖子

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可能是我刚开始用
比我以前用的快多了
不知道你家LD拿什么磨的,偶LG也说还得去买块磨刀石，麻烦

偶家以前那套刀就是日久不磨，给耽误了。。。

[ 本帖最后由 Q_ma 于 2012-2-4 21:56 编辑 ]
珍 爱

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Q_ma

发表于 2012-2-4 21:55 |显示全部楼层

回复 astina 8# 帖子

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的确估计我是正在使用新头上呢
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kawara

发表于 2012-2-4 21:55 |显示全部楼层
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原帖由 Q_ma 于 2012-2-4 21:54 发表
可能是我刚开始用
比我以前用的快多了
不知道你家LG拿什么磨的

我也不知道啊。不过这把刀好像用了很多年。

[ 本帖最后由 kawara 于 2012-2-4 21:57 编辑 ]

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astina

发表于 2012-2-4 21:56 |显示全部楼层
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MM的土豆丝颜色漂亮，让人很有食欲

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Q_ma

发表于 2012-2-4 21:59 |显示全部楼层

回复 astina 13# 帖子

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谢谢阿S妹妹喜欢
也就是常备了点红椒青椒
有事没事清炒菜时就加一点，比如炒绿豆芽，炒鸡块炒鱼片啥的，百搭了

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Q_ma

发表于 2012-2-4 22:00 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 2012-2-4 21:51 发表
我家global的刀已经不快了，我去店里专门磨过，也没有新的时候好用了

听说是可以寄去日本工厂终身免费帮磨刀的
珍 爱

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-2-4 22:01 |显示全部楼层
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Q妈的土豆丝切得很漂亮
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kawara

发表于 2012-2-4 22:02 |显示全部楼层
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原帖由 Q_ma 于 2012-2-4 22:00 发表

听说是可以寄去日本工厂终身免费帮磨刀的

重新买一把便宜很多

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Q_ma

发表于 2012-2-4 22:07 |显示全部楼层

回复 kawara 17# 帖子

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那是了。。。
这个免费服务对于需要国际邮递才能达到的有点象是个噱头了

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Q_ma

发表于 2012-2-4 22:10 |显示全部楼层

回复 chesecake 16# 帖子

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那实在是为了参加活动，一片片一丝丝地历时15分钟才切出来的，汗呢。。。

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迟到千年@

发表于 2012-2-4 22:15 |显示全部楼层
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颜色配的真好

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Q_ma

发表于 2012-2-4 22:49 |显示全部楼层

回复 迟到千年@ 20# 帖子

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(monkey16)
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猪小妹

发表于 2012-2-4 23:13 |显示全部楼层
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颜色好漂亮哦！白条了。

我今天也做土豆丝了，要什么没什么，只是用来骗那50分的。

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Q_ma

发表于 2012-2-5 00:33 |显示全部楼层
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小妹太谦虚了
我觉得你做得也很赞呢

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kr2000

特殊贡献奖章

发表于 2012-2-5 01:00 |显示全部楼层
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这个土豆看的我很想吃啊

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Q_ma

发表于 2012-2-5 18:33 |显示全部楼层
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恩，我家小Q也吃了很多
这次的活动命题真的很好呢

从最简单的菜谱中发掘出一道平易近人的美味哦

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20101010

发表于 2012-2-5 18:52 |显示全部楼层
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颜色很漂亮。
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rongerchen

发表于 2012-2-5 18:56 |显示全部楼层
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棒！！

Q妈真的很能干

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Q_ma

发表于 2012-2-5 22:04 |显示全部楼层
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如果吃得时候再拌上些许蓉儿MM的红油，那就更棒了呢

不过我只有拿老干妈先对付着了

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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2012-2-6 10:57 |显示全部楼层
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这个颜色好！

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逍遥园landscape

发表于 2012-2-6 13:14 |显示全部楼层
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简单清爽, 看了就想吃

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