请教pizza店的问题

独语斜阑

最近想入手一家pizza店，去店里看了看情况，发现是意大利人。之前在论坛里看过说，如果是意大利人开的pizza店就千万不敢碰，就像希腊人的鱼薯店不能接受一样。为什么会这么说呢？实在是想不明白，还请懂行的人指点，先谢谢各位了！！！

nineyes

是吗，还有这种说法，不过chinese face 接店掉taking这是必然的

独语斜阑

我是在论坛里看到有人这样说的。taking掉一点点我还可以接受，就怕一落千丈啊

gorilla

鬼子开的饺子店我决不去吃

笨猫

独语斜阑

个人认为这个只是其中的一部分原因，现在中国人开的pizza蛮多的，shopping center里买吃的的基本上80%都是中国人开的，鬼佬还不是照样吃。而且当时看到的帖子讲的应该也不是这个原因，原话是这样说的“还有一点就是如果他是意大利人就可以直接放弃了，那种店我们干不了，连希腊人都不想接意大利人的店”。

独语斜阑

而且我不换员工的话，也都是熟面孔啊，顾客应该还是可以接受的。

miuccia

这么说吧，超过一半的可能性，意大利人卖给你10万的店，想5万再买回来。你说可怕不。

[ 本帖最后由 miuccia 于 2012-1-22 00:19 编辑 ]

红树林

意大利人和希腊人都是大家族聚居，takeing有水分的可能性很高，人家是pizza的鼻祖干活的手艺很多学不来，意大利人干活时间也很长，像有得同学说也许卖了你还想再买回来。。。碰上几种情况就够喝一壶的，碰上真有良心的概率估计不大。

独语斜阑

如果是买连锁店的话，会不会好一些呢

icehanyan

连锁店就在万能的。。网上搜 dominos 和 pizza hut 就知道了，3%的纯利想想都不如去打工了。

wlm2001

我接手的是希腊人的店，之前被意大利人就这样搞过，幸亏挺住了，这意大利人已经成功过一次了。

大字报

这两种人，小心。

独语斜阑

先谢谢楼上的。
一般pizza店的利润有多少呢？

独语斜阑

你也是开的pizza店啊?

kitchenman

请允许我借问一下，意大利人的面包房可以接吗？

miuccia

其实哪里人都没关系，无论他来自亚平宁半岛还是爱琴海畔或者是突厥人的后裔，关键是你自己有没有达到那个境地和水平，如果你比他水平高，一眼就能看穿店的内在，啥都不可怕。怕就怕自己不明白，或者是明白一点。那就只能承担风险了，选择这些人不是就一定有问题，只是风险相对来讲大很多而已。还有那个建议，找个明白的朋友去看一下，光听中介肯定都是好话。想当然肯定要吃亏。人定胜天，相信自己能行的理论有时候只能赔更多钱。一句话， 买生意，真纠结。