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[甜品烘焙] 超级迷你萌系小汉堡---LUNCHBOX杀手锏哦~ [复制链接]

mittag

铜靴族

发表于 2012-1-15 14:28 |显示全部楼层

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废话不多说，先上图。。。。。。。。。。。

面包烤的有点不松软，建议嫌麻烦的姐妹们直接去面包店买DINNER ROLL,涂点蛋液加芝麻，烤箱烤180度3分钟就好了。
我今天做的比视频里的大多了，主要LZ比较懒嫌麻烦。牛肉馅加了点盐胡椒洋葱碎末，肉饼大了就会有腥味，所以不能跟超萌的一样不加洋葱。肉饼成型用的CUPCAKE的模。
儿子一口气吃了2个。我打算开学就主打MINI汉堡啦

迷你汉堡标准的是用牙签固定，如果做像我这样大的或者买DINNER ROLL做的就要用烧烤用的竹签，放LUNCHBOX对半掐断就可以了。

我今天的汉堡里夹的是菠菜不是视频里的ROCKET叶子，WWS刚好没卖的，大家可以任意发挥夹生菜啥的。其他都是按视频里来的，芝士，番茄，番茄酱（视频里是BBQ得酱），BACON，牛肉饼。

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参与人数 7	积分 +33	收起理由
猪小妹	+ 2	感谢分享
闲夏采薇	+ 10	好可爱啊
datou2z	+ 10	感谢分享

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mittag

铜靴族

发表于 2012-1-15 14:28 |显示全部楼层

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1餐匙软化黄油
2餐匙蛋液
120ML 温水
240g 面粉
1/4茶匙盐
1/2茶匙糖
1茶匙发酵粉
第一步：先将发酵粉，糖，在温水里搅拌好放置30分钟。
第二步：盐和面粉，黄油，鸡蛋液混合加第一步的发酵水揉一个面团，放置在温暖的地方发1小时
第三部：整形好以后的小汉堡面团180度烤箱烤8-10分钟。
第四部：煎好的牛肉饼，加其他材料做好汉堡就可以了。

[ 本帖最后由 mittag 于 2012-1-15 14:38 编辑 ]

mimel

皮靴族

发表于 2012-1-15 14:51 |显示全部楼层

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flyingcat

银靴族

发表于 2012-1-15 15:00 |显示全部楼层

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这个马上学。

沧浪之水

草鞋族

发表于 2012-1-15 15:09 |显示全部楼层

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面包都要自己做啊，太费功夫聊～俺还是买来比较省事

是不是小男孩都喜欢mini汉堡的说？

gingerzjy

银靴族

发表于 2012-1-15 15:15 |显示全部楼层

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MARK！

宝屁屁

金靴族

发表于 2012-1-15 17:44 |显示全部楼层

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好可爱啊，学习啦

poohbear

木屐族

发表于 2012-1-15 17:49 |显示全部楼层

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学习先，谢谢

banban

金靴族

发表于 2012-1-15 17:51 |显示全部楼层

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很可爱的小汉堡，收藏

Thousand

布鞋族

发表于 2012-1-15 18:06 |显示全部楼层

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学习这个很好

mittag

铜靴族

发表于 2012-1-15 18:34 |显示全部楼层

回复 flyingcat 4# 帖子

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一定要学，我家儿子看了以后兴奋了一上午~而且是很好的PARTY小食啊~(monkey26)

mittag

铜靴族

发表于 2012-1-15 18:38 |显示全部楼层

回复沧浪之水 5# 帖子

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我面包其实没做好，主要人家这个量是做小汉堡的，我做得大了，烤出来就不中用了。我是最烦烤面包的，下次我打算直接买DINNER ROLL了~~~我觉得这个东西老少男女通杀的，因为看上去很迷你，而且可以哄着孩子多吃肉(monkey06)

沧浪之水

草鞋族

发表于 2012-1-15 21:50 |显示全部楼层

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蛋糕类的我还从来没考过呢，主要是老公不吃甜食。看来以后为了宝宝要尝试开发新的菜系啦，痛苦啊我

Sarah可可

金靴族

发表于 2012-1-15 21:53 |显示全部楼层

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造型很可爱，有点担心放lunch box里肉饼冷掉了会不会影响口感，还是先收藏了，至少家里来小朋友可以招待一下:)

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参与人数 1	积分 +6	收起理由
飞跑的猪	+ 6	我很赞同

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ivydouglas

铜靴族

发表于 2012-1-15 21:57 |显示全部楼层

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厉害啊宝宝肯定喜欢

mittag

铜靴族

发表于 2012-1-15 22:24 |显示全部楼层

回复沧浪之水 13# 帖子

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没事，这个不用烤，直接去买那个小面包切半就好了，里面可以夹各种肉馅的肉饼。蔬菜可以换成胡萝卜黄瓜各种。

我家平时也是中餐的，这不明年要开始上学了，不能像以前幼儿园KINDER那么混了，以前都是WWS直接买一袋一袋的各种零食带去上学。我担心那些零食吃不饱肚子。所以现在恶补各种派啊汉堡啊三明治呢。
特别的羡慕那些孩子学校可以订餐的TZM