新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 一个人的午餐---手工面和小卤拼

精华好帖回顾
· ［红红火火烫火锅］P2 双喜狮子头/红烧鲈鱼/麻辣凉面/泡菜肉末 (2007-2-19) KUN	· 陈年旧事19 - 念旧 (2006-10-29) SuiYi
· 在别人的故事里，流着自己的泪 - 23楼27楼34楼54楼完结更新♥ (2020-8-1) 带刺的芍药	· 《权力游戏》之旅：克罗地亚－杜布罗夫尼克 (2017-1-1) garysu

查看: 1531|回复: 27

[其他] 一个人的午餐---手工面和小卤拼 [复制链接]

linfordzhang

银靴族

发表于 2011-12-19 12:25 |显示全部楼层

此文章由 linfordzhang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 linfordzhang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛肉面

和小卤拼

[ 本帖最后由 linfordzhang 于 2012-2-22 17:10 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 6	积分 +34	收起理由
rongerchen	+ 5
youpassit:)	+ 2	能干！
闲夏采薇	+ 8	感谢分享

查看全部评分

linfordzhang

银靴族

发表于 2011-12-19 12:28 |显示全部楼层

想吃请加分

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-12-19 13:25 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

够幸福的

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-12-19 13:27 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

加分了，等下就过来吃了哦

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-12-19 13:50 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

又见鸭舌～

linfordzhang

银靴族

发表于 2011-12-19 13:56 |显示全部楼层

原帖由 chesecake 于 2011-12-19 14:27 发表
加分了，等下就过来吃了哦

欢迎

linfordzhang

银靴族

发表于 2011-12-19 13:57 |显示全部楼层

原帖由 datou2z 于 2011-12-19 14:50 发表
又见鸭舌～

比蛋糕jj的小很多

不感口，很奇怪

auburn买的

20101010

水晶靴族

发表于 2011-12-19 14:05 |显示全部楼层

此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一个人的午餐很丰盛啊。

小卤拼的可都是好东西，好吃。

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
linfordzhang	+ 1

查看全部评分

ycnang

银靴族

发表于 2011-12-19 22:34 |显示全部楼层

此文章由 ycnang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ycnang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

貌似看到了鸭舌，一个人吃饭也能很精彩

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
linfordzhang	+ 1

查看全部评分

mxlsw

草鞋族

发表于 2011-12-19 23:08 |显示全部楼层

此文章由 mxlsw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mxlsw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问一下楼主，你用的哪种面粉做的手工面条呢？

我上次去woolworth买了plain flour回来做，但是面扯不开，一扯就断。。。

kathyloveparis

木屐族

发表于 2011-12-20 08:18 |显示全部楼层

回复 mxlsw 10# 帖子

此文章由 kathyloveparis 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kathyloveparis 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

可能是面揉的太硬也有可能是醒的时间不够

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-12-20 08:31 |显示全部楼层

此文章由闲夏采薇原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者闲夏采薇所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

就这么沾辣椒末吃?

linfordzhang

银靴族

发表于 2011-12-20 08:38 |显示全部楼层

原帖由 闲夏采薇 于 2011-12-20 09:31 发表
就这么沾辣椒末吃?

辣椒面+花椒面+少许鸡精
成都吃卤菜很多都要配一个海椒面碟子的

linfordzhang

银靴族

发表于 2011-12-20 08:40 |显示全部楼层

原帖由 mxlsw 于 2011-12-20 00:08 发表
请问一下楼主，你用的哪种面粉做的手工面条呢？

我上次去woolworth买了plain flour回来做，但是面扯不开，一扯就断。。。

我也用的是wws的面粉，应该是你楼下说的情况，要不就是水粉比例不对

ruthfeng

皮靴族

发表于 2011-12-20 10:18 |显示全部楼层

此文章由 ruthfeng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ruthfeng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请教手工面的详细做法~~~~~~

LifesoCool

皮靴族

发表于 2011-12-20 10:56 |显示全部楼层

此文章由 LifesoCool 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LifesoCool 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LifesoCool

皮靴族

发表于 2011-12-20 11:07 |显示全部楼层

此文章由 LifesoCool 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LifesoCool 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

smile0524

布鞋族

发表于 2011-12-20 17:14 |显示全部楼层

此文章由 smile0524 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 smile0524 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很诱人哦

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
linfordzhang	+ 1

查看全部评分

james的猫

钻石靴族

发表于 2011-12-20 17:43 |显示全部楼层

此文章由 james的猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 james的猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
linfordzhang	+ 1

查看全部评分

milestone2011

木屐族

发表于 2011-12-20 17:49 |显示全部楼层

此文章由 milestone2011 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 milestone2011 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

馋是做饭菜的动力。。。

linfordzhang

银靴族

发表于 2011-12-22 10:54 |显示全部楼层

原帖由 milestone2011 于 2011-12-20 18:49 发表
馋是做饭菜的动力。。。

more than agree

adduvs

木屐族

发表于 2011-12-22 16:31 |显示全部楼层

此文章由 adduvs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 adduvs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一个人吃的也很丰富嘛

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
linfordzhang	+ 1

查看全部评分

linfordzhang

银靴族

发表于 2011-12-22 19:19 |显示全部楼层

原帖由 ruthfeng 于 2011-12-20 11:18 发表
请教手工面的详细做法~~~~~~

plain flour : water =2: 1
放一点点盐

温水和面

先用筷子搅，到不粘手了就用手揉

放半小时就ok了

可以用面条机也可以直接在菜板上擀薄，折叠切条就好了

linfordzhang

银靴族

发表于 2011-12-22 19:24 |显示全部楼层

看小师傅做面条

[ 本帖最后由 linfordzhang 于 2011-12-23 20:45 编辑 ]

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
20101010	+ 5	给小师傅

查看全部评分

20101010

水晶靴族

发表于 2011-12-22 19:42 |显示全部楼层

此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美食从娃娃抓起，小师傅很有范儿。

ruthfeng

皮靴族

发表于 2011-12-22 19:56 |显示全部楼层

回复 linfordzhang 23# 帖子

此文章由 ruthfeng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ruthfeng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lz靠你啦~~~我和老公打赌能做出这样的手工面~~~~

linfordzhang

银靴族

发表于 2011-12-23 08:22 |显示全部楼层

原帖由 ruthfeng 于 2011-12-22 20:56 发表
lz靠你啦~~~我和老公打赌能做出这样的手工面~~~~

可以的
不难的

我儿子都可以

50875429

皮靴族

发表于 2011-12-23 10:21 |显示全部楼层

此文章由 50875429 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 50875429 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太爽了

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 一个人的午餐---手工面和小卤拼 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

回复 mxlsw 10# 帖子

评分

评分

评分

评分

回复 linfordzhang 23# 帖子

发表回复

浏览过的版块

2011年度奖章获得者

2010年度奖章获得者

2013年度奖章获得者

退役斑竹

参与宝库编辑功臣

2009年度奖章获得者