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斤斤玉子

皮靴族

发表于 2011-12-15 20:18 |显示全部楼层

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闲来无事买了一些果冻粉瞎琢磨了一下，做了一个Trifle，一个酸奶果冻
Trifle（两层果冻，一层sponge cake，一层custard）

酸奶果冻

果冻吃到嘴里QQ的，再配上酸奶或是custard又有浓浓的奶香，nice！

[ 本帖最后由斤斤玉子于 2011-12-15 20:20 编辑 ]

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猪小妹	+ 2	颜色夺目！
闲夏采薇	+ 6	感谢分享
datou2z	+ 6	感谢分享

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斤斤

xin.christina

木屐族

发表于 2011-12-15 20:50 |显示全部楼层

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好诱人啊，上做法啊，我也跟着学学。

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-12-15 21:45 |显示全部楼层

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Trifle做得不错哦，下次可以做低些，这样上面可以放点儿新鲜水果，就更完美了！

斤斤玉子

皮靴族

发表于 2011-12-15 21:52 |显示全部楼层

回复 datou2z 3# 帖子

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初次尝试，蛋糕的厚度没掌握好，器皿也不太给力，等我去踅摸个合适的器皿，下次改进，嘿嘿

summerlee

铜靴族

发表于 2011-12-15 22:29 |显示全部楼层

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很漂亮。怎么没做法吗

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-12-16 09:26 |显示全部楼层

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层次很丰富！

猪小妹

金靴族

发表于 2011-12-16 10:29 |显示全部楼层

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颜色很漂亮！有做法吗？

斤斤玉子

皮靴族

发表于 2011-12-16 11:36 |显示全部楼层

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我在WWS买的aeroplane牌子的Jelly粉

有各种口味的，这次用的是芒果和草莓味儿的（颜色对比的两种放一起效果更好），按说明书上的比例兑水晾凉后注入容器，放冰箱冷藏（大概4个小时以后会凝结成冻冻）。等第一层凝结后再注入第二层，第二层凝结后把sponge cake放入，在上面浇一层custard，应该在top装饰一些水果，我这次填的太满了，没地方放了....

剩下的果冻液放容器里，等凝固后脱模放盘子里加你喜欢吃的酸奶，custard，水果，总之都可以啦....脱模的时候果冻很容易就散了，一点要小心，芒果味儿的还好没有散掉...草莓味儿因为是放在平盘里定型的所以只能散着吃了，我就装饰在盘子边上了哈哈

这是冰箱里剩下的芒果和草莓果冻

[ 本帖最后由斤斤玉子于 2011-12-16 11:55 编辑 ]