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[其他] 求芒果干的做法 [复制链接]

发表于 2011-12-12 14:39 |显示全部楼层
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芒果正当季,可家里就3口人,买了1箱芒果,很好的,可是吃不完都该坏了,芒果上火不敢太多吃,有什么办法能把芒果做成芒果干吗?就想超市里卖的那种似的,不是很干,酸甜,从菲律宾进口的,特别好吃.
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2011年度奖章获得者

发表于 2011-12-12 15:18 |显示全部楼层
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不知道啊

2011年度奖章获得者

发表于 2011-12-12 15:19 |显示全部楼层
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1箱芒果很快会吃完的啦

发表于 2011-12-12 15:24 |显示全部楼层
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百度

发表于 2011-12-12 20:02 |显示全部楼层
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我觉得应该要用food dehydrator

发表于 2011-12-12 20:31 |显示全部楼层
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http://www.sbar.com.cn/caipu/99193/

这个方法不知道行不行
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发表于 2011-12-12 21:16 |显示全部楼层

回复 斤斤玉子 6# 帖子

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这个也太麻烦了~~~难怪芒果干卖的贵~

发表于 2011-12-13 12:15 |显示全部楼层
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没太阳可以进烤箱,就是不知道要烤多久。

发表于 2011-12-13 12:31 |显示全部楼层
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I use the food dehydrator.

发表于 2011-12-13 14:20 |显示全部楼层
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原帖由 LisaBNE 于 2011-12-13 13:31 发表
I use the food dehydrator.


求图片。。

发表于 2011-12-13 21:11 |显示全部楼层
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LS的同学,这个就是我买的那个型号,牌子是hottop.他们好像有不同型号的,这个是最简单的那种。如果你打算买的话,建议买个有定时功能的会方便很多。

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No Money...story of my life!
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发表于 2011-12-13 21:12 |显示全部楼层
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BTW - 芒果干和哈密瓜是目前我觉得烘干后最好吃滴

发表于 2011-12-13 21:17 |显示全部楼层
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动心了。

2011年度奖章获得者

发表于 2011-12-13 22:02 |显示全部楼层

回复 LisaBNE 11# 帖子

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这个多少银子?在哪里买的啊,这东西中文名称叫啥?

发表于 2011-12-13 22:11 |显示全部楼层

回复 alyssa 8# 帖子

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进烤箱差不多两个小时 之后不干也拿出来 放在通风地方 自然也会干燥 烤箱吹过 不易变质了。

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2011年度奖章获得者

发表于 2011-12-13 22:53 |显示全部楼层
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不需要加其它的东西吧,直接烘干?
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发表于 2011-12-14 14:42 |显示全部楼层
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原帖由 echoxinying 于 2011-12-13 23:11 发表
进烤箱差不多两个小时 之后不干也拿出来 放在通风地方 自然也会干燥 烤箱吹过 不易变质了。


烤箱多少度呢?

2011年度奖章获得者

发表于 2011-12-14 14:46 |显示全部楼层
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要不我也试试。

发表于 2011-12-14 16:06 |显示全部楼层
此文章由 choco2468 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 choco2468 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好心动 我也想自制芒果干, 那个机器多少钱呢?

发表于 2011-12-14 17:11 |显示全部楼层
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来围观
同想做中

发表于 2011-12-14 17:12 |显示全部楼层
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烤箱多少度呀?
想到芒果干流口水呢……
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发表于 2011-12-14 17:20 |显示全部楼层
此文章由 hoho1120 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hoho1120 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
you can find it in Homeart

http://www.homeart.com.au/3265.html

it's  $79 online, but i saw it just $39 in store (always on sale)

by the way, i saw it in Roseland,sydney

i also conside buy it......

退役斑竹

发表于 2011-12-14 17:36 |显示全部楼层
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关注

发表于 2011-12-15 14:13 |显示全部楼层
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Aldi下周有这个食物高燥机卖,大家去看看?

2011年度奖章获得者

发表于 2011-12-15 14:32 |显示全部楼层

回复 nancy.ma 24# 帖子

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这玩意英文名叫啥?

发表于 2011-12-15 15:26 |显示全部楼层
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不错不错!
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发表于 2011-12-17 16:04 |显示全部楼层

网上搜来方子,大家共享

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自制芒果干
约4-5人份
材料:
爱文芒果1000g,黄砂糖150g(芒果重量的15-20%),
柠檬汁1/2大匙,

步骤:
1.芒果选择不要太软熟的,去皮
2.将芒果肉切成约0.5cm的片状
3.然后洒上份量中的砂糖与柠檬汁混合均匀
4.密封放入冰箱1-2天腌渍入味

发表于 2011-12-17 16:05 |显示全部楼层
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腌渍好的芒果片整齐铺放在网架上晒太阳
6.约晒2个白天,晒到表面收缩,摸起来是干燥的即可
(白天晒太阳,没有太阳就收起来放冰箱,等有太阳再继续晒)
7.若没有太阳,就使用烤箱50-60度c低温烘烤到干燥
8.芒果干不要晒的太干,不然口感不好
9.完成品放冰箱冷藏保存

发表于 2011-12-17 16:06 |显示全部楼层
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补充:
1.黄砂糖也可以使用细砂糖代替,份量请依照自己喜好增减
2.芒果都可以选择自己喜欢的品种
3.晒制过程为避免小虫干扰,请在有纱窗的阳台作业或罩上
纱网
4.因为太阳强度不同,请依照实际状况调整晒的时间

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