新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 受不了这燥热的都进来解解暑吧～～！！（麻辣鸭脖、鸭头 ...

精华好帖回顾
· 我的新车车＋今天路考顺利通过 (2005-4-12) melbourne_mm	· 呼吸暂停症， CPAP呼吸机和使用经验 (2015-8-4) iecc
· 粽子啊，想说爱你真不容易@跟风包粽子之超豪华版的肇庆裹蒸棕热气腾腾地出锅喽（多图详解，小猫慎入哦） (2012-6-23) Quantum	· 来澳洲，改变了什么？ (2014-2-8) daniello

查看: 2022|回复: 25

[一日三餐] 受不了这燥热的都进来解解暑吧～～！！（麻辣鸭脖、鸭头、蹄筋、朝鲜冷面） [复制链接]

cherry。

铜靴族

发表于 2011-11-5 19:04 |显示全部楼层

此文章由 cherry。原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cherry。所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

气温骤然升高，实在很受不了，本来就打算今天做麻辣鸭脖、鸭头的，再配点清淡的解解暑吧～～

麻辣鸭脖、鸭头，还有蹄筋～～
做法如下：
先把蹄筋过水，放八角、桂皮、香叶、草果、生抽、老抽、料酒、姜片卤好。
鸭脖、鸭头过水沥干，热锅冷油，下干辣椒、花椒。大蒜、姜片小火爆香，小心不要烧黑了。
再加一点大红袍火锅底料炒散，先下鸭头炒炒，再放鸭头、蹄筋炒炒，放冰糖、盐、鸡精、孜然粒，我吃的很辣，还加了辣椒粉。
然后加卤蹄筋的水，煮开盖盖子转中小火，２０多分钟后关火，不开盖继续闷半天，腌的差不多进味了捞出来晾干，也可以烤１０分钟。

蒜泥拍黄瓜～

两边的是冷面，牛肉、番茄、水梨若干片，配上自己腌的泡菜

熟透了的小樱桃，很便宜，没什么味道

这样的天气怎么能少了冰淇淋呢～～～ｏｖｅｒ！

[ 本帖最后由 cherry。于 2011-11-5 19:45 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 4	积分 +12	收起理由
飘飘	+ 2	做的真好，好馋麻辣鸭脖！
Grange	+ 5	感谢分享
horseman98	+ 3	害人啊，馋

查看全部评分

vrebecca123

皮靴族

发表于 2011-11-5 19:08 |显示全部楼层

此文章由 vrebecca123 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vrebecca123 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

沙发么，哈哈

vrebecca123

皮靴族

发表于 2011-11-5 19:09 |显示全部楼层

LZ快上做法

binfen99

银靴族

发表于 2011-11-5 19:09 |显示全部楼层

此文章由 binfen99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

冷面是两边碗里的吗？看不清楚哦

cherry。

铜靴族

发表于 2011-11-5 19:12 |显示全部楼层

此文章由 cherry。原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cherry。所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 vrebecca123 于 2011-11-5 19:09 发表
LZ快上做法

您要哪个的做法？

cherry。

铜靴族

发表于 2011-11-5 19:14 |显示全部楼层

此文章由 cherry。原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cherry。所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 binfen99 于 2011-11-5 19:09 发表
冷面是两边碗里的吗？看不清楚哦

是的，有一张我吃过的，希望你不要嫌弃。。。

[ 本帖最后由 cherry。于 2011-11-5 19:15 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

adduvs

木屐族

发表于 2011-11-5 19:26 |显示全部楼层

此文章由 adduvs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 adduvs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谗鸭脖子

136mydream

金靴族

发表于 2011-11-5 19:41 |显示全部楼层

此文章由 136mydream 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

冷面的汤是怎么弄的

cherry。

铜靴族

发表于 2011-11-5 19:49 |显示全部楼层

此文章由 cherry。原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cherry。所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 136mydream 于 2011-11-5 19:41 发表
冷面的汤是怎么弄的

汤包是在韩国超市买的现成的牛肉口味的，拆开就可以食用，我还加了冰块更爽口。

cherrybrook

皮靴族

发表于 2011-11-5 20:04 |显示全部楼层

此文章由 cherrybrook 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cherrybrook 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问LZ，华人肉店有专卖鸭颈的吗？

cherry。

铜靴族

发表于 2011-11-5 20:12 |显示全部楼层

此文章由 cherry。原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cherry。所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 cherrybrook 于 2011-11-5 20:04 发表
请问LZ，华人肉店有专卖鸭颈的吗？

我是在越南人的店买的哦~

huey

布鞋族

发表于 2011-11-5 20:23 |显示全部楼层

此文章由 huey 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 huey 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这桌子菜，看着就凉快。

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-11-5 20:30 |显示全部楼层

此文章由鱼鱼有刺儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者鱼鱼有刺儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

爽啊！！！！

vivian_lee

皮靴族

发表于 2011-11-5 20:30 |显示全部楼层

此文章由 vivian_lee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vivian_lee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

让我想起了“久久鸭。。。。”馋啊！

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
飘飘	+ 2	我也是啊，以前在国内，每天下班都拎一包回家，饭后边看电视边啃鸭脖子。

查看全部评分

亲爱的

银靴族

发表于 2011-11-5 21:08 |显示全部楼层

此文章由亲爱的原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者亲爱的所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问那里弄到鸭脖子？我只见过卖鸡脖子的

binfen99

银靴族

发表于 2011-11-5 21:12 |显示全部楼层

此文章由 binfen99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

天热的时候吃冷面很舒服，看来哪天我也得逛逛韩国超市备点货了

太有才了

银靴族

发表于 2011-11-5 21:14 |显示全部楼层

此文章由太有才了原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者太有才了所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

今天突然想吃鸭翅了，结果没买到

cherry。

铜靴族

发表于 2011-11-5 21:21 |显示全部楼层

此文章由 cherry。原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cherry。所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 亲爱的 于 2011-11-5 21:08 发表
请问那里弄到鸭脖子？我只见过卖鸡脖子的

我在footscray market买的，连着鸭脖一起的

非洲小狮子

皮靴族

发表于 2011-11-5 21:23 |显示全部楼层

此文章由非洲小狮子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者非洲小狮子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

对在韩国店里面的汤包很不错滴

binfen99

银靴族

发表于 2011-11-5 21:31 |显示全部楼层

此文章由 binfen99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

面也是韩国店买的？

binfen99

银靴族

发表于 2011-11-5 21:31 |显示全部楼层

此文章由 binfen99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 太有才了 于 2011-11-5 21:14 发表
今天突然想吃鸭翅了，结果没买到

boxhill有鸭翅，鸭脖子卖。

cherry。

铜靴族

发表于 2011-11-5 21:54 |显示全部楼层

此文章由 cherry。原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cherry。所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 binfen99 于 2011-11-5 21:31 发表
面也是韩国店买的？

是的，有带包装的，和散装的，都有两种口味，一个深咖啡色的，一个浅咖啡色的，不知道有何区别，好像深色的是带荞麦的？！求解答~

binfen99

银靴族

发表于 2011-11-5 21:56 |显示全部楼层

此文章由 binfen99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 cherry。 于 2011-11-5 21:54 发表

是的，有带包装的，和散装的，都有两种口味，一个深咖啡色的，一个浅咖啡色的，不知道有何区别，好像深色的是带荞麦的？！求解答~

我也觉得深色是荞麦的

毛荣荣的娘

皮靴族

发表于 2011-11-6 11:03 |显示全部楼层

此文章由毛荣荣的娘原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者毛荣荣的娘所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢凉面

cncsc

银靴族

发表于 2011-11-6 15:30 |显示全部楼层

此文章由 cncsc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cncsc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看上那盘卤菜了，口水。。。

roofingservice

皮靴族

发表于 2011-11-9 17:56 |显示全部楼层

此文章由 roofingservice 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 roofingservice 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

没一样是热的

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[一日三餐] 受不了这燥热的都进来解解暑吧～～！！（麻辣鸭脖、鸭头、蹄筋、朝鲜冷面） [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

2010年度奖章获得者