请问各位面点高手们,如何清洗覆盖在面团上的那块湿布

ccgg

请问各位面点高手,大侠们,每次发面,最头疼的是,清洗覆盖在面团上的那块湿布,总是会粘上蛮多的面,撕也撕不尽,洗也洗不完,布干了后上面就有无数黄色的面硬块,
不知有什么好方法可以清理呢,谢谢了

悉尼石榴

不能用保鲜膜包面团吗？我用面包机发面，所以没有这个问题。面包机很保温的。
说起来，不知道是否能用电饭煲来发面？把揉好的面团丢进电饭煲，盖好盖子。也是保温保湿的。

ccgg

保鲜膜,我怎么没想到,但是不是要保持湿润吗, 保鲜膜会不会不透气呢?

四驱猫

把厨房纸弄湿盖上去，完了丢掉就是了。

ccgg

厨房纸弄湿了盖上去, 要是纸粘在面团上,不是更难清掉,

amon54

丢进热水里泡一会儿，手一揭就下来了
蒸这么多年了，没觉得忒难洗啊

amon54

不好意思LZ，怪我没看清楚您写的
还以为您说的是蒸馒头下面垫那块儿布呢
您说这个更好办，我发面的时候就拿一个大锅盖盖在面盆上面，绝对沾不上面

tingnishuo

原帖由 ccgg 于 2011-9-28 15:52 发表
请问各位面点高手,大侠们,每次发面,最头疼的是,清洗覆盖在面团上的那块湿布,总是会粘上蛮多的面,撕也撕不尽,洗也洗不完,布干了后上面就有无数黄色的面硬块,
不知有什么好方法可以清理呢,谢谢了

面团不是揉得很光滑了吗？怎么会像你说的那样有蛮多的面呢？湿布是轻轻盖上的，不要压实在面团上。

你可以试试，揉光滑后，抹点油在面团表面，再用保鲜膜盖上。

tingnishuo

原帖由 悉尼石榴 于 2011-9-28 15:54 发表
不能用保鲜膜包面团吗？我用面包机发面，所以没有这个问题。面包机很保温的。
说起来，不知道是否能用电饭煲来发面？把揉好的面团丢进电饭煲，盖好盖子。也是保温保湿的。

电饭煲的温度如果能设置在30度左右，你说的办法就可行。要不就煮成熟的啦！(*^__^*) 嘻嘻……

20101010

也用锅盖盖， 特好使。

悉尼石榴

原帖由 tingnishuo 于 2011-9-28 16:20 发表


电饭煲的温度如果能设置在30度左右，你说的办法就可行。要不就煮成熟的啦！(*^__^*) 嘻嘻……

电饭煲不插电呀。

au-bw

一直都用保鲜膜，没问题。

desiderata

用tea twoler啊，那种蓝颜色的，一圈的
用完直接扔掉，不行吗

ccgg

好的,下次试试锅盖和保鲜膜

鱼鱼有刺儿

我也一直是盖个锅盖，看来还蒙对了。。。。

彩云追月

我发面时上面也是盖一块温布滴，等面发好湿布差不多也快干了，所以会和面粘在一起。揭之前在湿布上均匀地拍点水，布重新湿后就会和面脱开，轻轻一揭就下来了，而且不沾一点面，很好清洗。你试试看。

Happycc

我是在盆上面糊一层保鲜膜，也是可以的

飞跑的猪

俺都是盖锅盖的.

Bobby豆豆

对呀我也有同感，好的，我就用保鲜膜试一试。