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[面食面点] 北方经典面食--韭菜鸡蛋哈饼！ [复制链接]

jessicaau

布鞋族

发表于 2011-8-28 23:18 |显示全部楼层

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我经常做的一种面食，简单，营养，好吃！
1，韭菜，鸡蛋（炒熟，要嫩），木耳调馅，加适量盐，油。
2，和面，和饺子皮步骤一样，最后要杆大一点。
3，包好后入不粘锅中火烙，不加油，东北一般放油里炸，也很香

[ 本帖最后由 jessicaau 于 2011-8-28 22:25 编辑 ]

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暖暖	+ 2	香！
shoiaf	+ 2	谢谢奉献
Grange	+ 5

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FAN2Y

金靴族

发表于 2011-8-28 23:22 |显示全部楼层

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沙发？？

jessicaau

布鞋族

发表于 2011-8-28 23:26 |显示全部楼层

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原帖由 FAN2Y 于 2011-8-28 22:22 发表
沙发？？

各位有份的不要吝惜！谢谢！:si91

alan33

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发表于 2011-8-29 01:23 |显示全部楼层

回复 jessicaau 1# 帖子

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想起了家乡刚出锅的大合饼，口水啊!

20101010

水晶靴族

发表于 2011-8-29 10:45 |显示全部楼层

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香啊！

Mr.Yang

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发表于 2011-8-29 10:53 |显示全部楼层

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好吃，支持一下

Sydneysummer

布鞋族

发表于 2011-8-29 13:23 |显示全部楼层

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看起来不错O(∩_∩)O哈！

Y叔

版主

发表于 2011-8-29 13:31 |显示全部楼层

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韭菜盒子？

pinklily

皮靴族

发表于 2011-8-29 13:34 |显示全部楼层

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韭菜合子。

东北老乡

皮靴族

发表于 2011-8-29 13:39 |显示全部楼层

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韭菜鸡蛋哈饼?
包好后入不粘锅中火烙，不加油，东北一般放油里炸，也很香.. 还炸?

你都是听哪个东北人说的

pinklily

皮靴族

发表于 2011-8-29 14:04 |显示全部楼层

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炸的叫炸菜角儿，用烫面，也很好吃

苏格兰狐

皮靴族

发表于 2011-8-29 14:05 |显示全部楼层

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lz是青岛的吗？

jessicaau

布鞋族

发表于 2011-8-29 16:35 |显示全部楼层

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原帖由 东北老乡 于 2011-8-29 12:39 发表
韭菜鸡蛋哈饼?
包好后入不粘锅中火烙，不加油，东北一般放油里炸，也很香.. 还炸?

你都是听哪个东北人说的

我一个长春的朋友是这样做的，严格讲是煎，东北地大物博也不能以偏概全，淡定啊！:si89

蓝色的鱼

皮靴族

发表于 2011-8-29 16:51 |显示全部楼层

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支持一下

jessicaau

布鞋族

发表于 2011-8-29 17:12 |显示全部楼层

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原帖由 苏格兰狐 于 2011-8-29 13:05 发表
lz是青岛的吗？

是的，青岛叫ha饼

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-8-29 17:18 |显示全部楼层

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感觉那饼还挺软的～

苏格兰狐

皮靴族

发表于 2011-8-29 17:33 |显示全部楼层

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原帖由 jessicaau 于 2011-8-29 16:12 发表

是的，青岛叫ha饼

跟我lg一个叫法。。哈哈，，猜lz就是那边的。。。老乡哦

♡宝宝衣服八折优惠♡
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=387506

jessicaau

布鞋族

发表于 2011-8-29 20:58 |显示全部楼层

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原帖由 苏格兰狐 于 2011-8-29 16:33 发表

跟我lg一个叫法。。哈哈，，猜lz就是那边的。。。老乡哦

老乡老乡

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-8-29 21:02 |显示全部楼层

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韭菜合子吧。

alan33

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禁止发言

发表于 2011-8-30 17:13 |显示全部楼层

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原帖由 jessicaau 于 2011-8-29 15:35 发表

我一个长春的朋友是这样做的，严格讲是煎，东北地大物博也不能以偏概全，淡定啊！:si89

东北和山东文化都差不多:indian :indian

feierztt

皮靴族

发表于 2011-8-31 23:10 |显示全部楼层

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香！

木马

皮靴族

发表于 2011-9-1 08:56 |显示全部楼层

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面看着特别好. 还不过油, 健康健康.

Grange

金靴族

发表于 2011-9-1 14:50 |显示全部楼层

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打死也不说

木屐族

发表于 2011-9-1 21:09 |显示全部楼层

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俺娘都是打生鸡蛋在韭菜里再包，俺是没这技术，都是先要炒一下

siyingliu

皮靴族

发表于 2011-9-1 21:09 |显示全部楼层

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韭菜特好吃

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-9-1 21:13 |显示全部楼层

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原帖由 打死也不说 于 2011-9-1 20:09 发表
俺娘都是打生鸡蛋在韭菜里再包，俺是没这技术，都是先要炒一下

这个，有点像上海那种蛋饺。

syystudent

皮靴族

发表于 2011-9-1 23:08 |显示全部楼层

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以前在家的时候我妈老做这个，怀念阿

alan33

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禁止发言

发表于 2011-9-2 10:47 |显示全部楼层

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韭菜也称壮阳草

[ 本帖最后由 alan33 于 2011-9-2 11:33 编辑 ]

木马

皮靴族

发表于 2011-9-2 14:04 |显示全部楼层

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开始还以为是韭菜鸡蛋饼哈, 原来真的叫哈饼...

暖暖

银靴族

发表于 2011-9-3 12:56 |显示全部楼层

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请教楼主的和面时，水和面粉的比例？
用的什么面粉？

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