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[面食面点] 29块的Kmart面包机 - 最近做面包做上瘾了，多图加做法 [复制链接]

LisaBNE

银靴族

发表于 2011-7-30 23:27 |显示全部楼层

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之前跟风买了Kmart的面包机，但是都一直很懒的用。最近心血来潮几乎一周都要做还几次，而且都蛮受家人朋友欢迎的。每次做出来的还不够分的，所以最近几乎快变成full time baker了，虽然手艺还差的远。

面点小白上几张最近做的照片

[ 本帖最后由 LisaBNE 于 2011-7-30 22:57 编辑 ]

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暖暖	+ 2	你太有才了
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No Money...story of my life!

LisaBNE

银靴族

发表于 2011-7-30 23:31 |显示全部楼层

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椰蓉包，rum & raisin almond loaf

[ 本帖最后由 LisaBNE 于 2011-7-30 22:33 编辑 ]

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魔头	+ 5	太象样了！

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好心情

铜靴族

发表于 2011-7-30 23:34 |显示全部楼层

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都很成功

LisaBNE

银靴族

发表于 2011-7-30 23:34 |显示全部楼层

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刚出炉的肉松包，很香很松软

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LisaBNE

银靴族

发表于 2011-7-30 23:35 |显示全部楼层

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枣泥馅儿的，太喜欢了，甜而不腻。

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madling

皮靴族

发表于 2011-7-30 23:37 |显示全部楼层

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专业手法业余广告词！太谦虚了。。！

jay550

铜靴族

发表于 2011-7-30 23:38 |显示全部楼层

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miniomnia

皮靴族

发表于 2011-7-30 23:38 |显示全部楼层

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请上做法

lynnau

银靴族

发表于 2011-7-30 23:39 |显示全部楼层

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真不错！

LisaBNE

银靴族

发表于 2011-7-30 23:40 |显示全部楼层

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谢谢LS的夸奖，其实我就会做那么几种。而且做的都是最简单了，只要面团好，随便放点啥都好吃的。我就是参考SteveKing （没拼错吧）？和阑珊MM的方子做的，几次都挺成功的，开心！

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参与人数 1	积分 +6	收起理由
lanshan	+ 6	谢谢采用我的方子实践，做得很好

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No Money...story of my life!

LisaBNE

银靴族

发表于 2011-7-30 23:54 |显示全部楼层

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面团的做法：

A 料：

牛奶或水 - 170g
全蛋 - 30g
干酵母 - 4g
原味酸奶或thickened cream - 2 tablespoons

B 料
高粉 350g
cake flour - 50g（应该是中粉吧，看吧我就一小白

）
糖 - 45g

C料
黄油（软化放凉） - 40g

先放A料然后B料，选9档doug 20-30分钟，然后重新启动5档15分钟继续揉面，重新启动选5档加黄油再揉大概一个小时左右，然后关掉电源让面团在面包机里发酵。我觉得3个小时左右发出来的面团效果很好，之前试过放烤箱里发酵反而效果还不怎样，可能和烤箱有关系吧。

面团发好之后取出来整形把多余的气拍出来，整形后在烤盘里不理它，让它继续发一下大概30分钟然后烤箱170度烤15-20分钟就大功告成了。整个过程没什么技术含量，就是比较费时间，不过好吃的话也直了，现在都不在外面买面包了。

好不容易码这么多字，请各位赏脸给点分分吧!

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tyxzh	+ 8	感谢分享
datou2z	+ 10	感谢分享
安州人	+ 4	谢谢奉献

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No Money...story of my life!

lipingli

皮靴族

发表于 2011-7-31 00:03 |显示全部楼层

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看来和我一样处在刚买了面包机的兴奋期中。

面包很漂亮。cake flour是低粉。

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LisaBNE	+ 1	谢谢你的解答 :)

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ljw710

皮靴族

发表于 2011-7-31 00:11 |显示全部楼层

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面包是不是要用高粉啊？

Anihc

金靴族

发表于 2011-7-31 00:13 |显示全部楼层

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哇，粉专业啊～～

lipingli

皮靴族

发表于 2011-7-31 00:13 |显示全部楼层

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面包主要用的粉应该是高粉，但是有些面包是里面要加一点低粉的。

渴望

布鞋族

发表于 2011-7-31 00:18 |显示全部楼层

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都做的很漂亮哦，是那种面包机呢？求图

round

木屐族

发表于 2011-7-31 07:13 |显示全部楼层

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原帖由渴望于 2011-7-30 23:18 发表
都做的很漂亮哦，是那种面包机呢？求图

同问

Grange

金靴族

发表于 2011-7-31 09:54 |显示全部楼层

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太有才了

银靴族

发表于 2011-7-31 11:11 |显示全部楼层

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真漂亮

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-7-31 11:35 |显示全部楼层

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很棒哦！那个辫子面包的卖相真的是好好~ 继续继续。

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LisaBNE	+ 2	谢谢鼓励呀：）

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hr6970

白金靴族

发表于 2011-7-31 11:44 |显示全部楼层

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看来这面包机很好用，我也要去买一个，揉面粉省事多了。

我是话梅

布鞋族

发表于 2011-7-31 14:33 |显示全部楼层

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逛了好多kmart了，都没有面包机。。。

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2011-7-31 14:51 |显示全部楼层

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专业技术

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yuyu0812

皮靴族

发表于 2011-7-31 15:01 |显示全部楼层

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收藏了呀～～

我的面包机可以迈出历史性的一步了。

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LisaBNE	+ 1	赶紧去试试吧，自己做的面包比较健康。

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Mia888

皮靴族

发表于 2011-7-31 15:39 |显示全部楼层

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楼主做的面包很有卖相呦，加油！！

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LisaBNE	+ 1	谢谢 :)

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maybao1231

木屐族

发表于 2011-7-31 17:33 |显示全部楼层

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KMART的面包机,总没货.好象现在不卖了.

maybao1231

木屐族

发表于 2011-7-31 17:35 |显示全部楼层

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LZ是啥时买的?

LisaBNE

银靴族

发表于 2011-7-31 22:57 |显示全部楼层

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原帖由 maybao1231 于 31/7/2011 16:35 发表
LZ是啥时买的?

是足迹刚刮起面包机那阵风的时候买的，

一个有好几个月了吧，估计kmart现在没有卖了吧。

No Money...story of my life!

bt123123

银靴族

发表于 2011-8-1 14:38 |显示全部楼层

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nice

anvil

金靴族

发表于 2011-8-1 16:14 |显示全部楼层

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kmart面包机现在还是29？

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