咨询福建燕皮的吃法？

飞跑的猪

前两天油菜花姐姐替我拍的燕皮已经拿到了，麻烦福建的美食家们告诉我有哪几种吃法，谢谢！

燕皮是干的。

fiona_cf

码平，喷水，切方块，包肉燕或者叫包馄饨呗。包好，上锅蒸5分钟，晾干备用。直接做馄饨汤也成，煮面条下几个也成，杂烩汤下这个都成，火锅更没问题的。

切丝，片儿汤。

飞跑的猪

也就是说还要包成云吞。

粉猪妈妈

可以去美食版找呀

风靡一时，很疯狂过

飞跑的猪

原帖由 粉猪妈妈 于 2011-7-26 20:52 发表
可以去美食版找呀

风靡一时，很疯狂过

呵呵，谢谢啦。

fiona_cf

原帖由 飞跑的猪 于 2011-7-26 20:52 发表
也就是说还要包成云吞。

是滴。关键在于，上锅蒸。

貔貅

原帖由 fiona_cf 于 2011-7-26 20:46 发表
码平，喷水，切方块，包肉燕或者叫包馄饨呗。包好，上锅蒸5分钟，晾干备用。直接做馄饨汤也成，煮面条下几个也成，杂烩汤下这个都成，火锅更没问题的。

切丝，片儿汤。

哈喇子流下来了

fiona_cf

原帖由 貔貅 于 2011-7-26 20:54 发表

哈喇子流下来了

别流，俺正泡着鱿鱼干呢。杂烩汤，鱿鱼，肉燕，鹌鹑蛋，猪皮，猪心，花菜，得，这才好吃呢。又称鱿鱼酸辣汤。

貔貅

原帖由 fiona_cf 于 2011-7-26 20:58 发表


别流，俺正泡着鱿鱼干呢。杂烩汤，鱿鱼，肉燕，鹌鹑蛋，猪皮，猪心，花菜，得，这才好吃呢。又称鱿鱼酸辣汤。

鱿鱼干！你就馋我吧你 改天冲你家去

飞跑的猪

原帖由 fiona_cf 于 2011-7-26 20:58 发表


别流，俺正泡着鱿鱼干呢。杂烩汤，鱿鱼，肉燕，鹌鹑蛋，猪皮，猪心，花菜，得，这才好吃呢。又称鱿鱼酸辣汤。

您真幸福。

fiona_cf

原帖由 貔貅 于 2011-7-26 21:01 发表

鱿鱼干！你就馋我吧你 改天冲你家去

来吧。特地让朋友的母亲帮忙带了包碱粉。

fighting010605

悉尼哪里能买到？

飞跑的猪

原帖由 fighting010605 于 2011-7-26 21:03 发表
悉尼哪里能买到？

据说华人店有卖的。

fiona_cf

原帖由 飞跑的猪 于 2011-7-26 21:01 发表


您真幸福。

俺就好这口。鱿鱼，猪皮，俺挚爱，可惜澳洲没那么好的猪皮，自个又偷懒的。要让咱家老太听到，又该鼓动咱回去了。

[ 本帖最后由 fiona_cf 于 2011-7-26 21:22 编辑 ]

航迹云

炫耀贴。。。(paopaobing(58))

泡泡

原帖由 貔貅 于 2011-7-26 21:01 发表

鱿鱼干！你就馋我吧你 改天冲你家去

鱿鱼干和猪皮哪里买啊

飞跑的猪

原帖由 航迹云 于 2011-7-26 21:21 发表
炫耀贴。。。(paopaobing(58))

我的确不知道咋吃啊。

航迹云

原帖由 飞跑的猪 于 2011-7-26 22:39 发表

我的确不知道咋吃啊。

知道的人没得吃，有得吃的人不知道咋吃。。。(paopaobing(58))

飞跑的猪

原帖由 航迹云 于 2011-7-26 22:46 发表

知道的人没得吃，有得吃的人不知道咋吃。。。(paopaobing(58))

你是四川的，知道咋吃？

航迹云

原帖由 飞跑的猪 于 2011-7-26 22:51 发表

你是四川的，知道咋吃？

我是四川人，但是我公婆超爱吃这个，每年都去福建买好多回来。(paopaobing(32))

飞跑的猪

原帖由 航迹云 于 2011-7-26 22:53 发表

我是四川人，但是我公婆超爱吃这个，每年都去福建买好多回来。(paopaobing(32))

告诉我你是咋吃的？

航迹云

原帖由 飞跑的猪 于 2011-7-26 22:54 发表

告诉我你是咋吃的？

切成宽点的丝做汤，或者切成方块喷水做馄饨。。。

飞跑的猪

原帖由 航迹云 于 2011-7-26 22:56 发表

切成宽点的丝做汤，或者切成方块喷水做馄饨。。。

好吧，我试试，切丝就当面片使是吗？汤里都放啥？

fiona_cf

原帖由 泡泡 于 2011-7-26 21:45 发表


鱿鱼干和猪皮哪里买啊

鱿鱼干，咱妈每3个月寄20公斤的，猪皮可以买新鲜的风干，再炸，再泡水，复杂呢。明天我去华人店淘淘。

航迹云

原帖由 飞跑的猪 于 2011-7-26 22:58 发表

好吧，我试试，切丝就当面片使是吗？汤里都放啥？

俺给你找了个具体做法，俺就不一一细说了。
http://www.xinshipu.com/%E7%87%95%E4%B8%9D%E6%B1%A4-5352.htm

明河素月

悉尼哪里有卖的啊？5年前吃过一次，后来我每次去华人店都很仔细地找，再也没有找到过

fiona_cf

原帖由 兔宝和猪宝 于 2011-7-26 23:13 发表
悉尼哪里有卖的啊？5年前吃过一次，后来我每次去华人店都很仔细地找，再也没有找到过

有，粉猪妈妈贴过地址。不过没有同利的，凑合吃吧。

飞跑的猪

多谢楼上的各位同学,俺刚做了回雷峰,又掉靴了，也没分加,重新努力穿靴吧.

cty535

姐姐还没开始包吗？
谢谢FIONA姐姐的友情回答啊，哈哈这个做完拿去上锅蒸味道一级棒！

fiona_cf

原帖由 cty535 于 2011-7-27 00:19 发表
姐姐还没开始包吗？
谢谢FIONA姐姐的友情回答啊，哈哈这个做完拿去上锅蒸味道一级棒！

哈哈哈 飞猪姐姐等人包好了，开口就更美了。你咋没包些给她当样品呢？哈哈哈