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[面食面点] 终于成功了，免洗凉皮，看我的“锣锣” [复制链接]

HALAN

圣靴族

发表于 2011-7-18 23:23 |显示全部楼层

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看了蓝夏的免洗凉皮，很馋，当即做了，量面杯沒有用对，我用的是一个正杯子，而要求是量米的杯子。所以我水少了。搅拌也不够。工具也不行。面皮没有蒸熟的感觉，

今天我又试了。买来一个大铁锅，和一个浅蛋糕盘，还发现几个不错的“锣锣”，大家不妨用这个，就算网购还需要时间啊，等不及了。请看

右边那个还是面糊

在铁锅里

凉在水里

很成功接下来

做好多啊

没有很多材料，就炒凉皮了，只放些烟熏火腿和辣椒。凉皮很筋道，因为我搅拌了一下午。

很开心我做成凉皮了。。。。。

感谢蓝夏again

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参与人数 4	积分 +18	收起理由
bluesummer	+ 5	太棒了！不客气！
fuyao	+ 3	你太有才了
gracejj	+ 4	你太有才了

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健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

ah123

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2011-7-18 23:52 |显示全部楼层

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恭喜恭喜，狠喜欢吃凉皮！

belinda1668

皮靴族

发表于 2011-7-18 23:54 |显示全部楼层

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做得很好

gracejj

铜靴族

发表于 2011-7-19 14:13 |显示全部楼层

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口水......

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
HALAN	+ 3	逮到你了

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飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-7-19 14:14 |显示全部楼层

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这个工具有意思，真聪明。

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
HALAN	+ 1	谢谢夸奖。

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浮云一朵

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2011-7-19 15:09 |显示全部楼层

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口水........
我怎么这么懒呢

暖暖

银靴族

发表于 2011-7-19 15:51 |显示全部楼层

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这个有难度啊
顶~

平淡生活

布鞋族

发表于 2011-7-19 17:24 |显示全部楼层

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太有才了！

不负有心人

布鞋族

发表于 2011-7-19 18:12 |显示全部楼层

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这个厉害的

jiayang

银靴族

发表于 2011-7-19 18:14 |显示全部楼层

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好吃。。。

marilyn_ma

银靴族

发表于 2011-7-19 18:23 |显示全部楼层

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都没看明白，为什么凉皮放蛋糕盘里？

summerlee

铜靴族

发表于 2011-7-19 19:20 |显示全部楼层

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我还不知道可也炒着吃

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-7-19 21:01 |显示全部楼层

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楼主聪明的。

HALAN

圣靴族

发表于 2011-7-20 14:06 |显示全部楼层

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原帖由 summerlee 于 2011-7-19 18:20 发表
我还不知道可也炒着吃

我们北方啊，冬天天冷，就“炒凉皮”了。

夏天通常凉拌的。

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
gracejj	+ 2	偶对你的景仰如滔滔江水

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健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

HALAN

圣靴族

发表于 2011-7-20 14:09 |显示全部楼层

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原帖由 marilyn_ma 于 2011-7-19 17:23 发表
都没看明白，为什么凉皮放蛋糕盘里？

放到在水里煮熟凉皮啊。国内有卖那种专门的工具，咱这不就找类似的来做了。这个是怎样做凉皮的。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

HALAN

圣靴族

发表于 2011-7-20 14:10 |显示全部楼层

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原帖由 平淡生活 于 2011-7-19 16:24 发表
太有才了！

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

HALAN

圣靴族

发表于 2011-7-20 14:11 |显示全部楼层

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原帖由暖暖于 2011-7-19 14:51 发表
这个有难度啊
顶~

第一次没成功，我不服气，要试到成功为止。
这不，成功了，其实也不难。要试就行。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

HALAN

圣靴族

发表于 2011-7-20 14:12 |显示全部楼层

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原帖由 浮云一朵 于 2011-7-19 14:09 发表
口水........
我怎么这么懒呢

哈哈，我也是谗虫被勾出来了，不做不行啊。。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

jtmichelle

皮靴族

发表于 2011-7-20 14:18 |显示全部楼层

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楼主太有创意了，我怎么就没想到用这个呢。

zcz520

木屐族

发表于 2011-7-20 14:27 |显示全部楼层

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好吃啊

自游自在

水晶靴族

发表于 2011-7-20 15:10 |显示全部楼层

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刚吃过饭,又饿了.

HALAN

圣靴族

发表于 2011-7-23 00:58 |显示全部楼层

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原帖由 jtmichelle 于 2011-7-20 13:18 发表
楼主太有创意了，我怎么就没想到用这个呢。

哈哈，想吃，就脑子转圈地想了。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

onefon

皮靴族

发表于 2011-7-23 01:22 |显示全部楼层

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没看懂。
求步骤！

HALAN

圣靴族

发表于 2011-7-23 21:53 |显示全部楼层

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原帖由 onefon 于 2011-7-23 00:22 发表
没看懂。
求步骤！

因为是按照蓝夏的帖子做的，就没有上做法。你可以看她的帖子：
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=333865

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

bluesummer

水晶靴族

发表于 2011-7-23 21:57 |显示全部楼层

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才看到~~呵呵。
很不错很不错，相当成功的凉皮。
我也好怀念炒凉皮啊，好久没吃过啦。
想起以前上学的时候，大冬天，下着雪，坐在学校外面的小摊儿上，就着寒风吃着炒凉皮，一点也不觉得冷。。。

HALAN

圣靴族

发表于 2011-7-23 22:14 |显示全部楼层

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原帖由 bluesummer 于 2011-7-23 20:57 发表
才看到~~呵呵。
很不错很不错，相当成功的凉皮。
我也好怀念炒凉皮啊，好久没吃过啦。
想起以前上学的时候，大冬天，下着雪，坐在学校外面的小摊儿上，就着寒风吃着炒凉皮，一点也不觉得冷。。。

是啊，寒风中的炒凉皮米皮的，那个香啊。

感谢蓝夏老师给我的加分。很感动！！

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

jl162401

金靴族

发表于 2011-7-23 22:20 |显示全部楼层

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最后一张好像很模糊啊,是不是想着要吃了,太激动了,

免洗面筋版本的成功给无数凉皮爱好者带来了福音,

.

几个月前我们也按蓝夏的帖子试过, 味道蛮不错的, 就是原帖提到的量杯的大小不是很清楚, 用我家的杯子,感觉水有点少,我又多加了一点

chinatom

铜靴族

发表于 2011-7-23 22:24 |显示全部楼层

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好有才的MM

HALAN

圣靴族

发表于 2011-8-6 15:22 |显示全部楼层

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原帖由 jl162401 于 2011-7-23 21:20 发表
最后一张好像很模糊啊,是不是想着要吃了,太激动了,

免洗面筋版本的成功给无数凉皮爱好者带来了福音,.

几个月前我们也按蓝夏的帖子试过, 味道蛮不错的, 就是原帖提到的量杯的大小不是很清楚, 用我家的杯子,感觉水有点少,我又多加了一点

是我们家里基本都有的电饭煲的量米杯。比通常的杯子小些。 3杯水和3杯面。一样的量。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

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