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MEGAPOXY

木屐族

发表于 2011-7-12 20:27 |显示全部楼层

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lefu

铜靴族

发表于 2011-7-12 20:31 |显示全部楼层

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李派林喼汁，点煮都得

滚滚而来

铜靴族

发表于 2011-7-12 20:38 |显示全部楼层

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做牛排酱时候用。味道一般。好像做那个啥。汉堡牛肉碎也可以用上。

danlyss

草鞋族

发表于 2011-7-12 21:35 |显示全部楼层

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can be uesed for mushroom sause

MEGAPOXY

木屐族

发表于 2011-7-12 22:27 |显示全部楼层

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smokyeyes

金靴族

发表于 2011-7-12 22:38 |显示全部楼层

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跟炸猪排，点春卷。

zzn

银靴族

发表于 2011-7-12 23:02 |显示全部楼层

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我们那里叫辣酱油，用来蘸炸猪排，炸鱼排吃。

还有一个吃法大家知道得比较少的，用来蘸生煎馒头吃。这可是绝配，比蘸醋还好吃。我只知道一家店是这么蘸的。不过那蘸的辣酱油肯定是兑了水了的，不过反而好吃。

蘸油煎馄饨也好吃。

以此类推，蘸其它煎炸食品估计也行

做罗宋汤(茄汁蔬菜/肉浓汤）我也喜欢放一点辣酱油提味。

yeshu

银靴族

发表于 2011-7-12 23:07 |显示全部楼层

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辣酱油

bhyqs

铜靴族

发表于 2011-7-23 04:02 |显示全部楼层

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鬼佬用来调咸味用的。

比如MEAT PIE里面，DARK SAUCE或者一些STEW里面会用到。

和牛肉是好伙伴。如果在牛肉煮熟前直接加盐的话，牛肉蛋白会发紧。加了WC就不会。就跟我们的酱油一样。有咸的味道但又和盐不同。

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