我的大爱chocolate pannacotta（非常简单）

似是故人来

非常非常喜欢这款chocolate pannacotta，做起来也很简单，问题是recipe里面的gelatin leave买不到，希望有知道的tx告诉我，coles只有粉状的，我就不太清楚放的量了；
先上图，边上配的是用marasala酒浸过的orange（其实用blood orange比较好）和pecan biscotti

[ 本帖最后由 似是故人来 于 2011-6-28 18:27 编辑 ]

似是故人来

120ml cream
160ml milk
35g caster sugar
100g dark chocolate
2片 gelatine leaves

[ 本帖最后由 似是故人来 于 2011-6-28 18:35 编辑 ]

似是故人来

1.cream，milk，糖和巧克力放在锅里用中火搅拌然直到糖和巧克力都融化；
2.然后开大火，煮到刚刚boil就从火上拿开（注意要看着，不然会一下子溢出来，所以也建议用大一点的锅）
3.把gelatine叶子放在冷水里泡大约5分钟，挤出水后放入2的混合物中并搅拌直到融化；
4.布丁模子上喷些油，将3倒入，放入冰箱冷藏4小时；
5.4小时候，从冰箱拿出，用小刀从边上插入，略松动一下就可以倒出来了；

[ 本帖最后由 似是故人来 于 2011-6-28 19:25 编辑 ]

飞跑的猪

沙发

飞跑的猪

能有资本吃这个的，得多自信啊，俺是不敢多吃巧克力的东西。

chesecake

我今天吃了一大盒巧克力饼干，还有半版巧克力，肥死我算了

似是故人来

原帖由 飞跑的猪 于 2011-6-28 20:28 发表
能有资本吃这个的，得多自信啊，俺是不敢多吃巧克力的东西。

黑巧克力感觉好一点吧，算是自我安慰啦

lynnau

原帖由 似是故人来 于 2011-6-28 20:48 发表


黑巧克力感觉好一点吧，算是自我安慰啦

放了cream，放了糖，已经不是黑巧克力啦！

飞跑的猪

原帖由 chesecake 于 2011-6-28 20:44 发表
我今天吃了一大盒巧克力饼干，还有半版巧克力，肥死我算了

哈哈，你有资本，不怕的啦。

飞跑的猪

原帖由 似是故人来 于 2011-6-28 20:48 发表


黑巧克力感觉好一点吧，算是自我安慰啦

哈哈，我以前也是这样安慰自己的，现在不敢了。

飞跑的猪

原帖由 lynnau 于 2011-6-28 20:52 发表

放了cream，放了糖，已经不是黑巧克力啦！

哈哈，是的，几乎增肥的东西都用上了。

似是故人来

原帖由 飞跑的猪 于 2011-6-28 21:05 发表

哈哈，是的，几乎增肥的东西都用上了。

是哦，不过我lg很瘦，减不到他的体重就想办法让他到我的体重

飞跑的猪

原帖由 似是故人来 于 2011-6-28 21:15 发表


是哦，不过我lg很瘦，减不到他的体重就想办法让他到我的体重

嗯，这是个好办法。