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[生意经营] 鱼薯店人工的问题周TAKING 18,000 的人工要多少? [复制链接]

mantou

皮靴族

发表于 2011-6-27 10:52 |显示全部楼层

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最近看上一家鱼薯店周TAKING 18,000开7天,对人工和TAKING没底.如果东主一个人做, 请教前辈,大概还要请多少工人, 人工要多少?

[ 本帖最后由 mantou 于 2011-6-27 10:55 编辑 ]

yan52033

皮靴族

发表于 2011-6-27 11:00 |显示全部楼层

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鱼薯店是卖什么的？顺便帮顶一下！

qinyi

金靴族

发表于 2011-6-27 11:02 |显示全部楼层

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18000的鱼薯店很大了，人工要3000-4000。顺便问买来多少钱？

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mantou	+ 1	感谢分享. 还没买呢?

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porcorosso

金靴族

发表于 2011-6-27 11:03 |显示全部楼层

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周18k很多吧！？我以为只有几k的

mantou

皮靴族

发表于 2011-6-27 11:14 |显示全部楼层

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原帖由 qinyi 于 2011-6-27 11:02 发表
18000的鱼薯店很大了，人工要3000-4000。顺便问买来多少钱？

还没买呢? 有些犹豫. 人工要3000-4000, 不是要请5人以上.头晕了. 貌似店里没有这么工人, 有时中午连主人一共才两个人.

shangpin

白金靴族

发表于 2011-6-27 11:17 |显示全部楼层

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两人能做18000?

文化大革命名言:有多大的胆,就有多大的产!

samtheexpert

皮靴族

发表于 2011-6-27 11:19 |显示全部楼层

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开玩笑的吧
只有 2个工人的话。利润50%了

守一

木屐族

发表于 2011-6-27 11:21 |显示全部楼层

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这个TAKING的话,周末没有个10个8个的人，是玩不转的

mantou

皮靴族

发表于 2011-6-27 11:22 |显示全部楼层

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原帖由 shangpin 于 2011-6-27 11:17 发表
两人能做18000?

文化大革命名言:有多大的胆,就有多大的产!

是中午两人.

frankielynna

银靴族

发表于 2011-6-27 11:24 |显示全部楼层

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你周五晚上去看看，就知道到底有多少人，是不是可能18000了。

mantou

皮靴族

发表于 2011-6-27 11:25 |显示全部楼层

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原帖由 yan52033 于 2011-6-27 11:00 发表
鱼薯店是卖什么的？顺便帮顶一下！

炸鱼炸薯条

mantou

皮靴族

发表于 2011-6-27 11:27 |显示全部楼层

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原帖由 frankielynna 于 2011-6-27 11:24 发表
你周五晚上去看看，就知道到底有多少人，是不是可能18000了。

谢谢. 要几个人才可能18000. 今天才周一.

静水之镜

皮靴族

发表于 2011-6-27 11:30 |显示全部楼层

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对鱼薯店不是很熟悉，但是应该跟餐馆差不多吧
想象一下TAKING 18000的餐馆，要请多少人呢？大堂里跑腿的估计就要3-4人了...
2个人中午太不靠谱了...

frankielynna

银靴族

发表于 2011-6-27 11:31 |显示全部楼层

原帖由 mantou 于 2011-6-27 11:27 发表

谢谢. 要几个人才可能18000. 今天才周一.

我也不是业内人士，回答不了你这个问题，而且你这个问题问的也有问题，鱼署店忙时候和闲得时候差很多，不能笼统地说几个人。反正周五晚上肯定是最忙得，你17：00-20：00去数人头，再估计下电话ORDER的情况，你就知道大概了。

mantou

皮靴族

发表于 2011-6-27 11:37 |显示全部楼层

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难道真要去数人头, 就怕吃力不讨巧

静水之镜

皮靴族

发表于 2011-6-27 11:39 |显示全部楼层

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叫对方给你进货单，给你STAFF的安排，等信息，你觉得靠谱再去数人头吧

aq0621

皮靴族

发表于 2011-6-27 12:40 |显示全部楼层

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18000taking的鱼薯店至少卖50万以上，，，有米淫啊，，，

gushenghua

木屐族

发表于 2011-6-27 14:53 |显示全部楼层

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我见过1万5的烤鸡店中午2个人主要看高峰的人流和员工一个时间点不说明问题

chiny

银靴族

发表于 2011-6-27 15:53 |显示全部楼层

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原帖由 gushenghua 于 2011-6-27 14:53 发表
我见过1万5的烤鸡店中午2个人主要看高峰的人流和员工一个时间点不说明问题

烤鸡跟FNC不一样滴~~
烤鸡里面也有分, 纯鸡店, 品种多元化鸡店, 1万5滴纯烤鸡店只卖整鸡哒赚不鸟啥钱滴, 做哒不复杂人工当然就少拉
人工比较难算, 要看做滴时段, 品种, 做法和LOCATION

amizicai

光脚族

发表于 2011-6-27 19:32 |显示全部楼层

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原帖由守一于 2011-6-27 11:21 发表
这个TAKING的话,周末没有个10个8个的人，是玩不转的

同意，一般7-8k的店，周末也要起码6个人了

gkwinner

布鞋族

发表于 2011-6-27 20:30 |显示全部楼层

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这个店够大，周末的时候会忙死人的。

白色冻冻

布鞋族

发表于 2011-6-27 20:47 |显示全部楼层

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这样的营业额，工资也还好啊

cathy-fu

皮靴族

发表于 2011-6-28 06:31 |显示全部楼层

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8000营业额的店听朋友说大约周五晚需要５个人，不过中午的时候也是２个人就够了！

mantou

皮靴族

发表于 2011-6-28 11:26 |显示全部楼层

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原帖由 gkwinner 于 2011-6-27 20:30 发表
这个店够大，周末的时候会忙死人的。

周日中午倒是人来人往, 但没到排队的地步, 也是只有两人做SERVICE.

jeffery123

草鞋族

发表于 2011-8-13 09:01 |显示全部楼层

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8+ staffs

yanqishui32

金靴族

发表于 2011-8-13 21:11 |显示全部楼层

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我的店15000sale , 星期五晚上一共8个人，你想想吧

灰太郎

金靴族

发表于 2011-8-13 23:38 |显示全部楼层

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周五晚上干活的人应该不下10个吧，2个收银，2个铁板，2个油锅，2个铁板帮手，2个油锅帮手，接电话的也要2个吧

lgt2cj

银靴族

发表于 2011-8-14 00:23 |显示全部楼层

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做人得讲究

木屐族

发表于 2011-8-14 01:43 |显示全部楼层

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俩人？24小时也卖不出18000啊

白色冻冻

布鞋族

发表于 2011-8-14 20:17 |显示全部楼层

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