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[甜品烘焙] 更新改良的cheesecake [复制链接]

cold_summer1981

发表于 2011-6-26 23:43 |显示全部楼层
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翻版学习的芝士蛋糕
犹豫很长时间，今天还是没有忍住，中午上班休息时间，我疯了的从wws逛完赶紧狂奔到coles买材料，今晚下手做了，等明早看看结果如何

[ 本帖最后由 cold_summer1981 于 2011-6-30 22:35 编辑 ]

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cold_summer1981

发表于 2011-6-26 23:44 |显示全部楼层

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我的饼干碎和黄油懒人版，直接把黄油倒入袋子里面揉匀

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cold_summer1981

发表于 2011-6-26 23:46 |显示全部楼层

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搅拌好的cream cheese有颗粒，于是乎我用过滤网过滤了一下

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cold_summer1981

发表于 2011-6-26 23:48 |显示全部楼层

问号

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剩下来时间我该考虑明早怎么把这cake取出来了？？那么晚了，还能有高手帮忙指点一下吗？

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cold_summer1981

发表于 2011-6-26 23:49 |显示全部楼层

以上cake版本拷贝学习了三帅娘滴

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多谢啦

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jingtao0109

发表于 2011-6-27 00:57 |显示全部楼层
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呵呵。。。你用的不是活底模，看样子是取不出来了，只能挖着吃了啊~
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ALICE_YU

发表于 2011-6-27 03:22 |显示全部楼层
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6楼的主意不错

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amywdr

发表于 2011-6-27 05:12 |显示全部楼层
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原帖由 cold_summer1981 于 2011-6-26 23:48 发表
剩下来时间我该考虑明早怎么把这cake取出来了？？那么晚了，还能有高手帮忙指点一下吗？


惨了，晚了，你都已经烤好了。应该在放面糊之前，在模具里铺一层baking paper，很就能拿出来了。我第一次做也犯了这种错误，以后就记住了

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cold_summer1981

发表于 2011-6-27 10:10 |显示全部楼层
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晕菜啊， 真晚了，果然倒不出来，我还用热毛巾温暖了四周，最后是反扣出来的，这是失败之一
其次，我怎么放冷藏一夜还是没有冻好啊？？？大家帮我看看图片是不是我买的whipped cream的原因啊，还有就是我往里面放了一点点牛奶。

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cold_summer1981

发表于 2011-6-27 10:13 |显示全部楼层
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高手同学帮我指点下，我要奋斗到底，一定要做个成功的

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belinda1668

发表于 2011-6-27 10:15 |显示全部楼层
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nmm

发表于 2011-6-27 10:17 |显示全部楼层
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这种cream又贵又不如自己打发的硬，还有为什么加牛奶呢？除非你有单独加吉列丁。下次如果没有活底烤盘也可以试试盘子加姆斯圈，很好取，还不用装盘

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众禾土生

发表于 2011-6-27 10:19 |显示全部楼层
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原帖由 nmm 于 2011-6-27 10:17 发表
这种cream又贵又不如自己打发的硬，还有为什么加牛奶呢？除非你有单独加吉列丁。下次如果没有活底烤盘也可以试试盘子加姆斯圈，很好取，还不用装盘

慕斯圈是啥？

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cold_summer1981

发表于 2011-6-27 11:50 |显示全部楼层
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原帖由 nmm 于 2011-6-27 10:17 发表
这种cream又贵又不如自己打发的硬，还有为什么加牛奶呢？除非你有单独加吉列丁。下次如果没有活底烤盘也可以试试盘子加姆斯圈，很好取，还不用装盘

活底烤盘是不是就是那种硅胶的烤盘啊？

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cold_summer1981

发表于 2011-6-30 22:23 |显示全部楼层

买全配备重新做了一块

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