胖妈厨房（17）香喷喷的～草山羊腩火锅～

tommyinnz

天冷啊～～吃羊肉最合适了！还记得我第一天来墨尔本的晚上（吃了一天的飞机餐，汤米比我早2天来的，也好不到哪儿去，吃了2天的肯德基），一位好友请我们出去吃饭，就是去CITY的食为先吃的羊腩煲。那软糯的羊腩肉，配上腐竹，马蹄，菠菜，沾上腐乳酱，真是太让人感动了～～所以今天的羊腩火锅里有我们美好的回忆哦～～

自己家吃，我就简化了，从华人肉铺买的草山羊，我喜欢买羊腩部分（很肥很软糯，极品啊），加上花椒，八角，草果，当归，香叶，香菇，红枣，盐糖生抽，高压锅上汽之后40分钟（不长不短就要40分钟，短了的话皮会硬，长了的话肉太烂）。换一个吃火锅的大锅，垫上泡好的腐竹，把炖好的羊肉捞进去，然后把羊肉汤过滤一下也倒进去（这样涮菜的时候就不会吃到那些香料了），加上喜欢的配菜就好。

重要的还要做个酱来沾羊肉吃。蒜泥，腐乳，芝麻酱，老干妈，香油，拌匀就好，蒜泥和香油要多多哦～～

[ 本帖最后由 tommyinnz 于 2011-6-23 22:10 编辑 ]

tommyinnz

原帖由 tommyinnz 于 2011-6-23 22:01 发表
天冷啊～～吃羊肉最合适了！还记得我第一天来墨尔本的晚上（吃了一天的飞机餐，汤米比我早2天来的，也好不到哪儿去，吃了2天的肯德基），一位好友请我们出去吃饭，就是去CITY的食为先吃的羊腩煲。那软糯的羊腩肉，配上腐竹，马蹄，菠菜，沾上腐乳 ...

tommyinnz

原帖由 tommyinnz 于 2011-6-23 22:02 发表

主食吃的馒头，又蒸了红薯和胡萝卜。我发现用电饭锅蒸东西很方便啊！

xingbu

冬天吃羊肉身体暖和，看着诱人呢！

Mcode

这个应该叫羊蝎子吧 香

tommyinnz

原帖由 xingbu 于 2011-6-23 22:05 发表
冬天吃羊肉身体暖和，看着诱人呢！

谢谢加分，嘿嘿嘿嘿～～
我觉得今天倒还好，前两天实在是太冷啦！

tommyinnz

原帖由 Mcode 于 2011-6-23 22:06 发表
这个应该叫羊蝎子吧 香

嘿嘿谢谢～～不仅有羊蝎子那部分哦，还有羊肚皮，嘿嘿～～

航迹云

喜欢，好久不上菜啦，热烈欢迎一下

chesecake

这个天真是吃羊肉的好时候。

我也喜欢用电饭锅蒸东西，环保

tommyinnz

原帖由 航迹云 于 2011-6-23 22:08 发表
喜欢，好久不上菜啦，热烈欢迎一下

嘿嘿嘿，你家那里华人店肯定有卖的，要不要试一下？我觉得比普通的羊肉好吃很多呢，也不贵，我在达成买的是8块钱一公斤。
我咳嗽都半个月了还没好呢，这不，又传染给我家小的了，之前从她那传染过来的～～冬天就是容易生病呀！

[ 本帖最后由 tommyinnz 于 2011-6-23 23:39 编辑 ]

tommyinnz

原帖由 chesecake 于 2011-6-23 22:11 发表
这个天真是吃羊肉的好时候。

我也喜欢用电饭锅蒸东西，环保

谢谢蛋糕姐！(monkey33)

兔妞

为什么不叫上我，不叫上我(paopaobing(19))
等你病好了通知我。

tommyinnz

原帖由 兔妞 于 2011-6-23 22:15 发表
为什么不叫上我，不叫上我(paopaobing(19))
等你病好了通知我。

周末啊？～～～～你家那位被禁言了啊！我不厚道的笑～～嘿嘿嘿嘿～～

Mcode

太诱人了！！！！馋！！！！！

兔妞

嗯，嘘嘘(paopaobing(89)) (paopaobing(89)) (paopaobing(89))

航迹云

原帖由 tommyinnz 于 2011-6-23 22:12 发表

嘿嘿嘿，你家那里华人店肯定有卖的，要不要试一下？我觉得比普通的羊肉好吃很多呢，也不贵，我在达成买的是8块钱一公斤。
我咳嗽都半个月了还没好呢，这不，就传染给我家小的了，之前从她那传染过来的～～冬天就是容易生病呀！

怎么这么久都不好呢？可怜死了。。。

tommyinnz

原帖由 航迹云 于 2011-6-23 22:20 发表
怎么这么久都不好呢？可怜死了。。。

(monkey33)

泡泡糖糖