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[面食面点] 我的早餐：自制北京糖油饼！小米粥(附做法) [复制链接]

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2011-6-19 13:05 |显示全部楼层

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昨日重温老电影《喜剧明星》，想起了那个炸油饼的傻大姐晓晴，我还是很喜欢马晓晴的

，这些年也没她什么消息，既然牛群可以花公款吃烤鸭纪念巴甫洛夫，我为什么不可以做个糖油饼纪念一下晓晴呢？不多说了，上图

做法：
糖面：红糖和plain面粉混合，红糖的量稍大于面粉，加水和匀备用。
水面：小苏打和盐兑少量热水搅匀，加入面粉，再加入泡打粉（注意前后步骤），用手揉面至光滑，醒面20分钟，醒好面以后，在案板或托盘上抹油，最好上面垫一层保鲜膜（便于清洗），把面倒入，用刀切成均匀等份。

将每份水面擀压成薄圆形，然后把糖面放置其上一样擀成圆形，但小于水面，在中间切两个口子。
取锅上火下宽油，油温至6成时下入生面饼，炸直两面金黄出锅。

友情提醒，每次最好不要吃超过3个，油炸食品有害健康

[ 本帖最后由 sunnykelly 于 2011-6-19 18:12 编辑 ]

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飞跑的猪	+ 3	感谢分享
feicunzic	+ 2	馋这个！
datou2z	+ 15	你太有才了

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lynnau

银靴族

发表于 2011-6-19 13:09 |显示全部楼层

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香！想当年吃完了它去上课，到了中午都不带饿的！

kitcat

金靴族

发表于 2011-6-19 13:11 |显示全部楼层

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这个烤盘是做什么用？

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2011-6-19 13:13 |显示全部楼层

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原帖由 kitcat 于 2011-6-19 12:11 发表
这个烤盘是做什么用？

在上面擀面，要抹上油，我不想用木头案板清洗起来困难，所以用烤盘代替一下了。

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2011-6-19 13:43 |显示全部楼层

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粥呢？

erica1381

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2011-6-19 13:48 |显示全部楼层

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Robbie2018

水晶靴族

发表于 2011-6-19 13:49 |显示全部楼层

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粥

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jessica1319

布鞋族

发表于 2011-6-19 13:49 |显示全部楼层

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看起来好赞啊。。。

puss0424

银靴族

发表于 2011-6-19 14:01 |显示全部楼层

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剩下的油怎么办？

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2011-6-19 14:10 |显示全部楼层

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晚上炒菜用不完就倒掉。

puss0424

银靴族

发表于 2011-6-19 14:13 |显示全部楼层

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原帖由 sunnykelly 于 2011-6-19 13:10 发表
晚上炒菜用不完就倒掉。

不会串味儿么。。。
油饼儿看着真不错，求做法

苏苏

银靴族

发表于 2011-6-19 14:15 |显示全部楼层

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好强啊！看了口水直流。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-19 17:12 |显示全部楼层

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好吃吗？我喜欢吃糖油饼，但俺不会做。

auway

皮靴族

发表于 2011-6-19 17:14 |显示全部楼层

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不错，赞一个

BurningDonkey

草鞋族

发表于 2011-6-19 17:18 |显示全部楼层

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支持！！我好这口儿。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-19 17:21 |显示全部楼层

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糖饼上的糖是咋做的啊，楼主能上个做法吗？

tracy99

皮靴族

发表于 2011-6-19 17:27 |显示全部楼层

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LZ附上做法吧，油饼儿很诱人！
马晓晴据说曾经和现在国内唱红打黑的政治明星结婚了（纯属八卦）

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-19 17:49 |显示全部楼层

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听到马晓晴这个名字感觉楼主和我年纪差不多啦。

always_pig

银靴族

发表于 2011-6-19 18:26 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2011-6-19 16:12 发表
好吃吗？我喜欢吃糖油饼，但俺不会做。

厨神，您还有不会的呀(paopaobing(60)) (paopaobing(45))

分分俺都挥霍光了，幸好天热，光脚不冷哈。

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2011-6-19 19:10 |显示全部楼层

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做法已上、

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-6-19 19:36 |显示全部楼层

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这个太牛13了~

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-6-19 19:38 |显示全部楼层

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油饼配大蒜，香啊~！

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2011-6-19 19:51 |显示全部楼层

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能得到版主的表扬，很荣幸。

貔貅

金靴族

发表于 2011-6-19 19:53 |显示全部楼层

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糖油饼！

auway

皮靴族

发表于 2011-6-19 20:19 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2011-6-19 16:49 发表
听到马晓晴这个名字感觉楼主和我年纪差不多啦。

这个名字让我想起来了一个老电影北京你早
可叹女主角和男主角的演员命运都如此坎坷

白雲山民

钻石靴族

发表于 2011-6-19 21:32 |显示全部楼层

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要頂

comonder

皮靴族

发表于 2011-6-19 23:23 |显示全部楼层

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(paopaobing(3))

plasticlin

皮靴族

发表于 2011-6-19 23:31 |显示全部楼层

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楼主你灶台周围铺那么多纸，不担心着火吗？

zbeibei2005

木屐族

发表于 2011-6-19 23:38 |显示全部楼层

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糖饼会不会很容易糊？？

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-19 23:39 |显示全部楼层

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原帖由 always_pig 于 2011-6-19 17:26 发表

厨神，您还有不会的呀(paopaobing(60)) (paopaobing(45))

不会的多了去了，俺离厨神差的远着呢。

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