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[其他] ~~酱酱相传~~ 之泰式Massaman Beef [复制链接]

发表于 2011-6-12 20:36 |显示全部楼层
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原材料:牛肉,洋葱切小粒,土豆切小块,花生&腰果,椰奶,糖,MASSAMAN BEEF酱料。
做法:油锅爆香洋葱,加入牛肉炒变色,放入碗里。洗锅后,加热锅,倒入椰奶,加入MASSAMAN酱料半瓶,调匀后放入土豆和炒过的牛肉,放入糖,少许盐,盖上锅盖,小火炖半小时-40分钟,一直到土豆牛肉软烂了,加入花生&腰果,收汁后浇在饭上。
大家可以根据自己的口味加入柠檬草,香菜,我因为偷懒没去买所以啥香料都没加。另外如果家里有palm sugar最好,我是用raw sugar替代的。本来这道菜是要加lime汁的,但是我觉得这个牌子的酱料已经有少许酸味了所以就省略了。
最后,这次用到的所有材料都采购于COLES,酱料和椰奶放在亚洲食品那里,和所有泰式的调料放在一起。





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2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-6-12 20:38 |显示全部楼层
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很下饭的菜

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2011-6-12 22:09 |显示全部楼层
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最后的plating非常诱人

2011年度奖章获得者

发表于 2011-6-12 22:31 |显示全部楼层
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看着很有食欲。

发表于 2011-6-13 20:40 |显示全部楼层
此文章由 淘淘寳寳 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 淘淘寳寳 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
摆盘好专业哒~

发表于 2011-6-15 13:12 |显示全部楼层
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看上去太有食欲了,这个汁泡米饭吃肯定很赞
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