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[其他] 冬日喝鱼汤补脑又暖身--牛鳅煲佛手瓜 [复制链接]

发表于 2011-6-11 21:31 |显示全部楼层
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做法:牛鳅一条(flat head)切段,下油锅煎,倒入冷水,放入佛手瓜片,大火到水沸,小火煲半小时,加盐,葱末,上桌。
阴冷的下雨天,一碗鱼汤很暖身,加上最近感觉当妈后记忆力有点下降,需要补补脑子。好喝。

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发表于 2011-6-11 22:04 |显示全部楼层
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FLAT HEAD做鱼汤不腥吧。那也可以和豆腐一块煲了?

发表于 2011-6-11 22:05 |显示全部楼层
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不用加姜吗?

发表于 2011-6-11 22:06 |显示全部楼层
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牛鳅我一直都只用来煲汤的,不腥,煲豆腐也好喝的。

原帖由 vont 于 2011-6-11 21:04 发表
FLAT HEAD做鱼汤不腥吧。那也可以和豆腐一块煲了?

发表于 2011-6-11 22:08 |显示全部楼层
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呃,忘写了,煎鱼的时候放了一片姜,大火滚开汤后就把姜捞出来了。

原帖由 miumiusyd 于 2011-6-11 21:05 发表
不用加姜吗?

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