新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › HONEY CAKE 心得

精华好帖回顾
· 第一名参加美食版7月活动 —— 简单家庭简单晚餐--更新第三天--將海鲜進行到底！！ (2010-7-6) jiayang	· 蔡康永——《那些男孩教我的事》 (2004-12-13) 蜻蜓
· 请教个人收入税 (2005-6-30) fordiy	· 关于日本的零星回忆 - 长野.赤仓.诹访.小布施大凤凰（完） (2018-6-21) violinlearner

查看: 894|回复: 1

[美食活动] HONEY CAKE 心得 [复制链接]

准妈妈

铜靴族

发表于 2011-5-23 23:19 |显示全部楼层

此文章由准妈妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者准妈妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

根据足迹网的童鞋的方子，试做了2次，都败了。终于在大家热情的点评中，结合视频的学习，第3次成功了。
结合失败的经验，总结心得给想做HONEY CAKE的朋友：
1。总觉得网上用g 量度很麻烦--老是要看秤，结合南十星的量，基本蜂蜜50g= 3 tablespoon. 糖40g= 4tsp. 低筋面粉100g =3/4 cup
2. 用南十星的量基本可作12个patty cake. 蛋糕不是膨胀的很厉害，所以在入baking paper 的时候基本可以放满。
3。植物油和鲜奶一定要先混合。根据视频的启示。不过视频里要warm and beat 鸡蛋，这个可以省去。
上照片。看看成功的样本。谢谢南十星的方子哦。