新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 交作业了:MEL 4个月购房成功。经验,教训 分享。。。。 (2009-7-28) lin515228 · 人像处理一例 (2009-2-10) alextzj
· 哪里都不忘了吃4 (2008-3-10) 大胃 · 你会是哪个父母?如何与孩子沟通 (39-42楼书单更新) (2009-8-13) 蓝月亮
Advertisement
Advertisement
查看: 2898|回复: 32

[甜品烘焙] 简易版的提拉米苏 [复制链接]

发表于 2011-5-20 19:23 |显示全部楼层
此文章由 众禾土生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 众禾土生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
推荐个非常简单的提拉米苏

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 3积分 +9 收起 理由
虚无缥缈 + 3 感谢分享
datou2z + 5 感谢分享
会飞的蜗牛 + 1 不错

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

发表于 2011-5-20 19:24 |显示全部楼层
此文章由 众禾土生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 众禾土生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
材料有
CREAM

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

发表于 2011-5-20 19:26 |显示全部楼层
此文章由 众禾土生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 众禾土生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
SPONGE FINGER

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

发表于 2011-5-20 19:26 |显示全部楼层
此文章由 dadida 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 dadida 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这图看着眼晕

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
众禾土生 + 2 安慰一下

查看全部评分

发表于 2011-5-20 19:26 |显示全部楼层
此文章由 fiona_cf 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fiona_cf 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
呵呵。同学,你的照相技术,跟我有一拼的。

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
众禾土生 + 2 我很赞同

查看全部评分

发表于 2011-5-20 19:28 |显示全部楼层
此文章由 众禾土生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 众禾土生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
1、煮咖啡
2、打发奶油,爱打多少打多少,加点糖
3、手指饼两面蘸咖啡
4、铺在盘子里
5、上面抹层奶油
6、再放层饼干
7、再抹奶油
DONE!
Advertisement
Advertisement

发表于 2011-5-20 22:24 |显示全部楼层
此文章由 SKYJYL 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 SKYJYL 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真的够简单,改天试试

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
众禾土生 + 2 试过上帖子

查看全部评分

发表于 2011-5-21 10:57 |显示全部楼层
此文章由 会飞的蜗牛 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 会飞的蜗牛 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
照片有点模糊

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
众禾土生 + 2 安慰一下

查看全部评分

发表于 2011-5-21 11:20 |显示全部楼层
此文章由 迷失的娃娃 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 迷失的娃娃 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我也做过 不过注意不要咖啡的量 太湿的话 蛋糕就完蛋了

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
众禾土生 + 2 多谢提醒

查看全部评分

发表于 2011-5-21 19:25 |显示全部楼层
此文章由 众禾土生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 众禾土生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
照相技术和照相机都需要改进,我家的提拉米苏已经消灭光光的,有TX试做了吗?

发表于 2011-5-21 19:27 |显示全部楼层
此文章由 众禾土生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 众禾土生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 迷失的娃娃 于 2011-5-21 11:20 发表
我也做过 不过注意不要咖啡的量 太湿的话 蛋糕就完蛋了

我可能是不够量,所以中间还是白白的
Advertisement
Advertisement

发表于 2011-5-21 19:31 |显示全部楼层
此文章由 gracejj 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 gracejj 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错,不过我做的是CHEESE CREAM 和 CREAM 混合,其他都一样

发表于 2011-5-21 19:36 |显示全部楼层
此文章由 众禾土生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 众禾土生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 gracejj 于 2011-5-21 19:31 发表
不错,不过我做的是CHEESE CREAM 和 CREAM 混合,其他都一样

从来没用过CHEESE CREAM,味道好些么?

发表于 2011-5-21 19:46 |显示全部楼层
此文章由 pandaz 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 pandaz 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
LZ 你的相机上面有一个小花的形状,把那么打开,照片会清楚一些,拍这种近的

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
众禾土生 + 2 感谢分享

查看全部评分

发表于 2011-5-21 19:50 |显示全部楼层
此文章由 众禾土生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 众禾土生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 pandaz 于 2011-5-21 19:46 发表
LZ 你的相机上面有一个小花的形状,把那么打开,照片会清楚一些,拍这种近的

找到了小花,老实说,从没注意过
相机我只用AUTO,手机,我只用短信和电话

发表于 2011-5-21 19:51 |显示全部楼层
此文章由 fengcoolzi 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fengcoolzi 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
没有cheese,味道应该差很多吧
Advertisement
Advertisement

发表于 2011-5-21 19:56 |显示全部楼层
此文章由 众禾土生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 众禾土生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 fengcoolzi 于 2011-5-21 19:51 发表
没有cheese,味道应该差很多吧

提拉米苏需要CHEESE?
我记得应该加朗姆酒。但我家没有,就没加

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-5-21 20:00 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
没有mascarpone cheese的提拉米苏,不知道是个什么味儿。

应该加意大利杏仁酒(Aramatto),没有才勉强用朗姆酒代替。

发表于 2011-5-21 20:03 |显示全部楼层
此文章由 众禾土生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 众禾土生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 chesecake 于 2011-5-21 20:00 发表
没有mascarpone cheese的提拉米苏,不知道是个什么味儿。

应该加意大利杏仁酒(Aramatto),没有才勉强用朗姆酒代替。

多谢指教,下次把材料买齐全了
不过
简易版的也不错

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-5-21 20:06 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 众禾土生 于 2011-5-21 20:03 发表

多谢指教,下次把材料买齐全了
不过
简易版的也不错


嗯,你这个简单多了而且肯定也好吃,正版的口感比较rich点。

发表于 2011-5-21 20:09 |显示全部楼层
此文章由 众禾土生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 众禾土生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 chesecake 于 2011-5-21 20:06 发表


嗯,你这个简单多了而且肯定也好吃,正版的口感比较rich点。

请教一下,奶油用哪一种打,加多少糖才能有外面卖的口感呢?
Advertisement
Advertisement

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-5-21 20:13 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 众禾土生 于 2011-5-21 20:09 发表

请教一下,奶油用哪一种打,加多少糖才能有外面卖的口感呢?


http://www.oursteps.com.au/bbs/blog.php?tid=255046

我以前做过,里面有详细方子的,那个方子是从WXC下来的,很好用。

评分

参与人数 1积分 +4 收起 理由
众禾土生 + 4 感谢分享

查看全部评分

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2011-5-21 20:15 |显示全部楼层
此文章由 Sparky 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Sparky 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这图看着眼睛累啊。。。

楼主你的做法和我当年室友的意大利同学教的一样。不过他们教的是在cream里面加点酒,或者加点咖啡。

发表于 2011-5-21 20:17 |显示全部楼层
此文章由 众禾土生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 众禾土生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 chesecake 于 2011-5-21 20:13 发表


http://www.oursteps.com.au/bbs/blog.php?tid=255046

我以前做过,里面有详细方子的,那个方子是从WXC下来的,很好用。

多谢
等一会儿有分了加分

发表于 2011-5-21 20:17 |显示全部楼层
此文章由 众禾土生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 众禾土生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 Sparky 于 2011-5-21 20:15 发表
这图看着眼睛累啊。。。

楼主你的做法和我当年室友的意大利同学教的一样。不过他们教的是在cream里面加点酒,或者加点咖啡。

对不住啦,下次照相一定改进
我也是加咖啡的啊

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2011-5-21 21:50 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 chesecake 于 2011-5-21 20:00 发表
没有mascarpone cheese的提拉米苏,不知道是个什么味儿。

应该加意大利杏仁酒(Aramatto),没有才勉强用朗姆酒代替。


chesecake说得极是,这两种原料是一定要有的,不然就不能称之为提拉米苏了~
不过楼主做的样子是很像了~
为吃不怕麻烦~~
Advertisement
Advertisement

发表于 2011-5-21 21:57 |显示全部楼层
此文章由 youyou8650 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 youyou8650 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看上去很好吃啊。

发表于 2011-5-21 22:08 |显示全部楼层
此文章由 众禾土生 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 众禾土生 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
多谢版主的加分和鼓励啦!

发表于 2011-5-21 22:14 |显示全部楼层
此文章由 虚无缥缈 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 虚无缥缈 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错,有空试试。

发表于 2011-5-22 00:35 |显示全部楼层
此文章由 misschen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 misschen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主是个实诚人。。。囧

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部